La cafetería Semilla Carmesí te ofrece:
Café, chocolate, pan y entremeses de antiquísima tradición mexicana. La molienda de las semillas del cacao y el café, recién tostadas, con su aroma tempranero que te invita a observar su transformación en una semilla de humo elaborada con ¡fuego nuevo! Ceremonia de renovación del tiempo mexica que incluye la entrega del líquido carmesí a los dioses para construir un nuevo ciclo vital. En agradable microambiente, mesoamericano, que recuerda un centro ceremonial, podrás realizar una travesía por la ruta de los dioses y probar el Theobroma cacao, chocolate que rescata ingredientes originarios de Tenochtitlán que perviven en la Nueva España, como pinole, achiote, canela, vainilla, amaranto o miel. El deleite de un Pastel azteca con tortilla dorada, chile poblano, elote y pollo gratinado en el horno. Recuperar la memoria del sabor de nuestra panadería colonial hispana. Disfrutarás, sentado en un carruaje, un Astorga o un Cubilete de queso recién horneado acompañado de un delicioso capuchino preparado con ingredientes de gran calidad, dignos de un servicio conventual: cajeta, rompope o chocolate blanco u obscuro. Acercarte al siglo XX y a un estado de conciencia sesentero y compartir con tu pareja, en unas sillas asimétricas, una bebida espumosa y helada, de mango picante, en combo con un emparedado. Conectarte a internet, disfrutar de una guía didáctica sobre el patrimonio cultural de la Ciudad de México para que planees tu recorrido turístico. Recibir un trato rápido y cordial desde la barra y servirte del espacio en libertad y sin intromisiones. Pagar un precio justo por lo que consumes. Te esperamos
Café, trigo, cacao, ¡fuego y tradición! para ti, en Semilla Carmesí
