27/01/2016
En el día de hoy queremos dar a conocer a todos nuestros lectores, algunas de las bondades principales que nos pueden aportar los Germinados así como los beneficios para nuestro organismo si los introducimos en nuestra dieta con cierta frecuencia.
En primer lugar, definamos que es un germinado. Éste no es más que, el alimento que se obtiene a partir de la germinación de una semilla. La germinación se produce cuando entran en funcionamiento las enzimas de crecimiento que se encontraban inactivas, tras haberles proporcionado las condiciones ambientales necesarias ( humedad, luz, oxígeno…). Por tanto, la germinación “ forzada” de las semillas no es más, que el sometimiento de las mismas a unas condiciones ambientales similares a las que existen en la naturaleza para que germinen en el momento que nosotros deseamos.
Los germinados son de los pocos alimentos que ingerimos cuando aún están vivos y ello permite aumentar de forma exponencial su valor nutritivo. Por otra parte, la riqueza en enzimas, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos, convierte a los germinados en alimentos completos que pueden ayudar a cubrir las carencias que genera la alimentación moderna.
