26/08/2026
Pechuga de pollo con salsa de mango, durazno y tequila 🍑🥭
Una forma diferente y deliciosa de cocinar con nuestra mermelada Schwebel.
Rinde: 2 porciones
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
• 2 pechugas de pollo pequeñas
• 4 cucharadas (60 g) de mermelada Schwebel de mango y durazno al tequila
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite
• Hojuelas de chile al gusto
• Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Sazona las pechugas con sal y pimienta por ambos lados.
2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Sella las pechugas durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera. Retíralas y reserva.
3. Baja el fuego y, en el mismo sartén, agrega la mantequilla. Cuando se derrita, incorpora el ajo picado y sofríelo durante unos segundos, cuidando que no se queme.
4. Añade el caldo de pollo y raspa el fondo del sartén para recuperar todo lo doradito. Agrega la mermelada, el jugo de limón y las hojuelas de chile. Mezcla hasta integrar.
5. Regresa las pechugas al sartén y báñalas con la salsa. Tapa y cocina a fuego bajo durante 6 a 8 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
6. Destapa y deja reducir la salsa si todavía está muy líquida. Prueba, ajusta la sal y sirve las pechugas bañadas con la salsa.
Guarda la receta para prepararla después ✨
