10/08/2026
Satu hari, satu ilmu kopi. Hari ke2
Kenapa kopi boleh rasa masam? ๐โ
Kalau minum kopi dan rasa masam, jangan terus fikir:
โCoffee ni rosak ke?โ
Tak semestinya.
Dalam kopi memang ada acidity sama macam rasa buah-buahan.
Contohnya:
๐ Orange โ citrus
๐ Apple โ crisp & bright
๐ Berries โ fruity & sweet
Dalam kopi, acidity yang baik boleh buat rasa kopi jadi lebih fresh, complex dan balanced.
Tapi kalau terlalu masam dan rasa macam tak sedap?
Mungkin ada masalah pada extraction
Kopi masam โ kopi rosak.
Kadang-kadang, itu sebenarnya salah satu karakter kopi yang menarik. โ
Esok: Kenapa kopi boleh jadi pahit? ๐
๐Dars coffee
๐Kopi Dberanda Sg Ramal