07/07/2022
JENIS-JENIS NASI ARAB
1. Nasi Arab Mandi
Mandi (Bahasa Arab: مندي) ialah hidangan tradisional yang berasal dari Hadhramaut, Yaman, yang kebanyakannya terdiri daripada daging dan nasi dengan campuran rempah ratus yang istimewa, dimasak dalam lubang di bawah tanah. Ia sangat pop**ar dan lazim di kebanyakan kawasan di Semenanjung Arab, malah dianggap sebagai hidangan ruji di banyak wilayah. Ia juga ditemui di Mesir, India, Levant, Hyderabad Deccan, Pantai Malabar dan Turki.
2. Nasi Arab Haneeth
Haneed (Bahasa Arab: الحنيذ) ialah hidangan kambing yang dipanggang perlahan dari Yaman, Ia juga merupakan hidangan kongsi di tempat-tempat seperti Somalia, Oman, Arab Saudi, Bahrain dan sebahagian daripada Ethiopia. Ia sangat pop**ar di restoran Yaman di seluruh dunia. Ia juga serupa dengan Mandi, tetapi Haneed dimasak dalam ketuhar tannour dan mempunyai sapuan rempah yang berbeza. Haneed biasanya dihidangkan di atas sepinggan nasi.
3. Nasi Arab Quzi
Quzi (Bahasa Arab: قوزي) ialah hidangan berasaskan nasi yang pop**ar dan dianggap sebagai salah satu hidangan kebangsaan Iraq. Ia dihidangkan bersama kambing yang dimasak dengan sangat perlahan, kacang panggang dan kismis yang dihidangkan di atas nasi. Hidangan itu diperkenalkan ke Turki oleh pendatang Syria. Hidangan ini juga boleh didapati di beberapa negeri Arab di Teluk Parsi.
4. Nasi Arab Kabsah
Kabsa (Bahasa Arab: كبسة) ialah hidangan nasi campur Arab, dihidangkan di atas pinggan komunal, yang berasal dari Arab Saudi. Dan ia lazimnya dianggap sebagai hidangan kebangsaan di semua negara di Semenanjung Arab (Arab Saudi, Kuwait, Bahrain, Qatar, Emiriah Arab Bersatu, Oman dan Yaman).
5. Nasi Arab Maqlubah
Maqluba atau Maqlooba (Bahasa Arab: مقلوبة) ialah hidangan rakyat Iraq, Lubnan, Palestin, Jordan, dan Syria yang disajikan di seluruh Levant. Ia terdiri daripada daging, nasi, dan sayur-sayuran goreng yang diletakkan dalam periuk yang diterbalikkan apabila dihidangkan. Oleh itu nama maqluba, yang diterjemahkan secara literal sebagai 'terbalik'. Hidangan ini telah berabad-abad lamanya dan terdapat dalam Kitab al-Tabikh, koleksi resipi abad ke-13.
6. Nasi Arab Mansaf
Mansaf (Bahasa Arab: منسف) ialah hidangan tradisional Arab yang diperbuat daripada kambing yang dimasak dalam sos yogurt kering yang ditapai dan dihidangkan bersama nasi atau bulgur. Ia adalah hidangan pop**ar yang dimakan di seluruh Levant. Ia dianggap sebagai hidangan kebangsaan Jordan, dan juga boleh didapati di Kuwait, Arab Saudi dan Syria. Nama hidangan berasal daripada istilah 'dulang besar' atau 'hidangan besar'.
Like dan follow page D’Nasi Arab untuk mengetahui lebih banyak info menarik!