仁嘉隆榜舍龟

06/05/2026

是花生餡的榜舍龜❗❗❗

軟糯Q彈的粿皮和滿滿的花生碎，實在是太好吃了啦😍

包粿時就聞到了濃濃的花生香，蒸熟後放涼一會兒趁著還有餘溫就品嚐了一個，糯嘰嘰的粿皮搭配香郁花生餡，吃了一口就停不下來😋

02/05/2026

🔴 粉紅色的鹹餡榜舍龜 🔴

Tàk-ge lang ài jiàk wá chá êh kiām anh😏
每個人都愛吃我炒的鹹餡。有一天炒著鹹餡的時候阿公他講了這一句話😂

的確，乾炒的綠豆底餡酥鬆乾爽；鹹餡不止有綠豆香氣，還多了一分鹹香兩分胡椒辣三分特色！沙鬆鹹香的榜舍龜古早味哪裡找呀🤗

20/04/2026

一粒圓圓小小榜舍龜的背後都是漫長時間的準備和手作工藝的延續，一口吃下去是那記憶裡的傳統古早味。

糯米石磨成漿再壓乾成糰，
綠豆蒸熟碾軟再翻炒成餡，
軟糯糯米皮裹上酥鬆的甜/鹹餡，
香蕉葉是所有龜粿都少不了的鋪墊，
水開蒸熟後就是那傳統的味道。

#仁嘉隆榜舍龜 #手工紅龜粿 #古早味

05/03/2026

新的一年繼續馬不停蹄的向前出發！大家也可以不停的找我定糕😆

31/12/2025

傳統永春福建榜舍龜和市面上的紅龜粿有什麼不同呢？明顯的差別在於餡料！榜舍龜餡料蓬鬆乾爽，紅龜粿則濕潤綿密。一乾一濕，風味完全不同。

榜舍龜的餡料特色是將去皮綠豆平蒸熟碾壓後再慢火翻炒直至水分揮發。這是繁瑣的步驟，是需要火候及耐心的古早工序。炒乾後的綠豆餡質地鬆散不黏，口感吃起來酥鬆帶有豆香，甜而不膩。

正因為餡料是乾炒綠豆餡，榜舍龜才會吃起來沙沙鬆鬆的，而且也容易掉到滿地哈哈哈！很多第一次吃的都不知道它是要對折一半來吃，這樣餡料就不會撒出來啦~~

28/11/2025

腳 踏 龜 / 大龜

福建人小孩滿周歲的時候會有一個儀式叫做“度晬”。這是小孩滿一歲的第一個生日，福建人父母都非常重視這個傳統習俗。在這個儀式，家中會準備壽麵、雞蛋、榜舍龜等來拜天公以及祭拜祖先祈求平安祝福孩子。

腳踏龜就是在度晬的時候派上用場啦。小孩會穿新衣，雙腳踩著一對大龜，家長在旁說些吉祥話，寓意孩子正式踏入人生的第一步希望他以後的腳步穩人生順。小孩踏過的大龜可千萬別扔了。因為大龜是給孩子祝福用的，父母需要吃幾口象徵儀式圓滿順利完成。

記得有一次顧客問小孩周歲踩大龜時要念什麼？阿公就說了句 "Tāh-tōa-ku, bé hng-kuh"，福建話直譯過來就是“踏大龜，買園地”；寓意小孩步步高升，人生順遂。時不時都會接到腳踏龜的訂單 看來大家還是相當重視這傳統習俗的。在這個腳踏龜的儀式上大家都有什麼流程以及會為孩子說些什麼祝福語呢？

24/10/2025

榜舍龟粿皮，
源自粒粒糯米研磨成浆，
再用重物压实 使其水份充分流干，
留下团团的糯米块。

30/03/2025

絲滑稠密的糯米漿，
軟糯Q彈的粿皮，
陣陣飄香的綠豆餡,
這些都是傳統的味道啊！

假日大家有空可以來仁嘉隆，嚐嚐這古早榜舍龜！

01/03/2025

2025年的節慶和神誕日來啦！大家把日子記起來，提前和我們預訂哦。除了大日子，平常天我們也有製作，可以前來預訂購買哦！

古早味手工制的仁嘉隆榜舍龜。粿皮由糯米粒研磨成漿壓乾而成；內餡是綠豆平翻炒至乾透成粉粒，可選甜或鹹餡，各有獨特風味！還不快來試試看😆🤗

20/12/2024

仁嘉隆地道榜舍龟

简单的原材原料
繁琐的准备步骤
一个大致的用料份量
揉捏龟仔的娴熟手法
别有一番风味

耗时费力的步骤
热气逼人的炒锅
手掌沾油的包裹
大火蒸炉旁的热气
热腾腾出炉的龟仔
别有一番体会

文字的报导
图片的保留
味道的传承
让故事延续
别有一番感觉

“榜舍龟是福建永春人的；满煎糕原生地域则在福建泉州。”

15/10/2024

2024年的第三個觀音誕又來啦！就在來臨的農曆九月十九 (21/10 星期一)。各位朋友們想要買糕來拜拜的可以提前預訂喔！

有兩個口味選擇：
甜餡 - 乾炒綠豆 清甜爽口
鹹餡 - 蔥油胡椒 鹹香微辣

星期日 (20/10) 當天傍晚就可以上門提取了🤗