Himpunan resepi

13/09/2025

17/05/2025

RESIPI BISKUT LADY FINGER ( utk Tiramisu)

kdg2 susah nk cari di kedai kek yg selalu kehabisan knp nk bli kalau kita bole bake sdri kn

-bahan

3 biji telur gred A (asingkan putih dan kuning)
1/2 cawan gula kastor
1 cawan tepung gandum
5 sudu kecil tepung jagung
1/4 sudu kecil garam
Sedikit esen vanila

Cara-cara:

Dalam mangkuk bersih dan kering, pukul putih telur hingga berbuih. Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil terus memukul hingga kental dan bertanduk.
Masukkan kuning telur satu persatu ke dalam adunan putih telur, pukul sebati. Masukkan esen vanila, pukul lagi.
Ayak tepung gandum, tepung jagung dan garam ke dalam adunan telur. Kaup balik secara perlahan-lahan hingga sebati. Jangan overmix.
Masukkan adunan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozel bulat. Paipkan adunan di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak, membentuk jari-jari panjang.
*tabur kn castor sugar halus atas adunan yg telah di pipe
Bakar selama 25 minit pada suhu 140°C atau hingga biskut berwarna kuning keemasan.
Keluarkan biskut dari oven dan sejukkan di atas redai sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
semoga bermenfaat buat semua

17/05/2025

10/04/2025