Ajinomoto GCC

Ajinomoto GCC AJINOMOTO (MALAYSIA) BERHAD [Reg. No. 196101000252 (4295-W)]
Eat Well, Live Well No. 196101000252 (4295-W)]

THE AJINOMOTO GROUP INFO

The Ajinomoto Group has established a presence in more than 23 countries and regions throughout the world with hundreds of factories and sales offices. It has expanded its business operations in the fields as diverse as food products, edible oil products, amino acids based product, pharmaceuticals and etc.

06/03/2026

السر في تحضير الشواء المثالي يبدأ من الصلصة. شاهد الشيف رامز وهو يحوّل صلصة التشيميشوري الكلاسيكية إلى تحفة غنية بنكهات الأومامي.

ترقّبوا—طبق لحم الضأن قادم في الخطوة التالية!

The secret to the perfect roast starts with the sauce. 🌿 Watch Chef Ramez transform classic Chimichurri into an Umami-rich masterpiece.

Stay tuned—the lamb is coming up next!

#لذيذ

05/03/2026

توابل عطرية. أرز مثالي. متعة خالصة
مكونات بسيطة، نكهة رائعة.
لا تفوتوا هذه الوصفة.

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أوقناتنا على اليوتيوب لمشاهدة المزيد من مقاطع فيديو الوصفات.

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Fragrant spices. Perfect rice. Pure comfort
Simple ingredients, big flavour.
Don’t skip this recipe

برياني خضار
المكونات🔴
سمن 60 غ
زيت 4 ملاعق
ارز بسمتي 1 كغ
زعفران 2 غ
بصل مقلي 100غ
قرفة عيدان 2
بذور الهيل 5
بهارات البرياني 30غ
كزبرة خضراء حفنة
نعنع اخضر حفنة

لتتبيل الخضار ✅
زبادي 150غ
كركم 1 ملعقة كبيرة
فلفل احمر بودرة 1 ملعقة كبيرة
كزبرة بودرة 1 ملعقة كبيرة
بهارات برياني 1 ملعقة كبيرة
معجون الزنجبيل و الثوم 1 ملعقة صغيرة
بصل 2
فلفل أخضر حارمفروم 3
طماطم 3
جزر 2
فاصولياء خضراء 100غ
بطاطا 3
زهرة 1 صغير
بازلياء خضراء 200غ
بصل مقلي 100غ
ملح 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
بصل مقلي بالفلفل الحار والكزبرة للتزيين

✨الخطوات✨
✅ ارز بسمتي
1. في قدر من الماء المغلي، أضف أرز بسمتي (مغسول)، ملح، هيل، عود قرفة، و جينوموتو®.
2. تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
3. وترفع جانبا
✅ لتتبيل الخضار
4. اخلط اللبن الرائب والملح ومعجون الزنجبيل والثوم ومسحوق التوابل (الكركم، الفلفل الحار، الكزبرة، بهارات البرياني) 5. أجينوموتو في وعاء.
5. أضف الخضار المقطعة والبازلاء والبصل المقلي وأوراق الكزبرة والنعناع وتبلها جيدًا. اتركها تتبل لمدة ٢٠ دقيقة.
✅ التجميع
6. في مقلاة، سخّن الزيت والسمن معًا.
7. أضف الخضار المتبلة وقلّبها لمدة ٥ دقائق.
8. تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
9. أزل نصف كمية بهارات الخضار المطبوخة واتركها جانبًا. ضع طبقة من الأرز المطبوخ فوق الكمية المتبقية من بهارات الخضار.
10. أضف الكمية المتبقية من بهارات الخضار، ثم ضع طبقة أخرى من الأرز.
11. رشّ البصل المقلي وأوراق الكزبرة والنعناع وبهارات البرياني وماء الزعفران على الوجه.
12. تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
13. أطفئ النار واترك البرياني يرتاح لمدة 10 دقائق.
14. تزين وتقدم !

VEGETABLE BIRYANI

🔴Ingredients
Ghee 60g
Oil 4 tbsp
Basmati Rice (washed) 1 kg
Saffron 2g
Fried Onion 100g
Cinnamon Stick 2 pc
Cardamom 5 pcs
Biryani Spices 30g
Coriander Handful
Mint Handful

✅ Marinated Vegetable
Yogurt 150g
Turmeric Powder 1 tbsp
Chili Powder 1 tbsp
Coriander Powder 1 tbsp
Biryani Spices 1 tbsp
Ginger Garlic Paste 1 tsp
Onion 2 pcs
Green Chili (Chopped) 3 pcs
Tomato 3 pcs
Carrot 2 pcs
Green Pea 100g
Potato 3 pcs
Cauliflower 1 small
Green Pea 200g
Fried Onion 100g
Salt 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Chili Coriander Fried Onion Garnish

✨Steps✨
✅ Basmati Rice
1. In a pot of Boiling Water, add Basmati Rice (washed), Salt, Cardamom, Cinnamon Stick & AJI-NO-MOTO®.
2. Cook on low heat for 20 minutes.
3. Drain Basmati Rice (washed) & set aside.
✅ Marinated Vegetable
4. In a mixing bowl, combine Yogurt, Salt, Ginger Garlic Paste, Turmeric Powder, Chili Powder, Coriander Powder & Biryani Spices.
5. Add Green Chili (Chopped), Tomato, Carrot, Green Pea, Potato, Cauliflower, Fried Onion, Coriander, Mint & mix evenly. Let it marinate for 20 minutes.
✅ Assemble
6. In a pan, heat up Oil & Ghee.
7. Add Marinated Vegetable & sauté for 5 minutes.
8. Cover & Cook on low heat for 15 minutes.
9. Set aside half a portion of Vegetable Masala. Add a layer of Basmati Rice (Soaked).
10. Add the portion of Vegetable Masala & top with another layer of Basmati Rice (Soaked).
11. Top with Fried Onion, Coriander, Mint, Biryani Spices, & Saffron Water.
12. Cover & Cook on low heat for 15 minutes.
13. Turn off heat & let it rest for 10 minutes.
14. Garnish & Serve!

19/02/2026

مقرمش، غني بالصلصة، ولذيذ لدرجة الإدمان
هذا هو الدجاج الذي يعود إليه الجميع مرارًا وتكرارًا.
شاهد كيف يُحضّر.

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أوقناتنا على اليوتيوب لمشاهدة المزيد من مقاطع فيديو الوصفات.

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Crispy, saucy, and dangerously addictive
This is the chicken everyone goes back for.
Watch how it comes together

دجاج منغوليا

المكونات🔴

لصلصة النقع ✅
صدور دجاج 300غ
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض 3 ملاعق صغيرة
صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة
1 بياض بيض
50 نشاء الذرة
زيت 1 ملعقة كبيرة

لصلصة القلي ✅
صلصة هوسين 2 ملعقة كبيرة
صلصة صويا داكنة 1 ملعقة صغيرة
خل ابيض 1 ملعقة صغيرة
سكر بني 1 ملعقة كبيرة
فلفل كايين 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة

ثوم مفروم 10 فصوص
زنجبيل شرائح 10 غ
تشيلي فليكس 1 ملعقة صغيرة
بصل اخضر 10 عيدان
زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة
زيت للقلي
أجينوموتو 1 ملعقة صغيرة
لحم غنم مقطع للتزيين
بصل اخضر للتزيين

✨الخطوات✨

✅ لصلصة النقع
1. في وعاء تضاف شرائح الدجاج وتتبل بالملح – الفلفل الابيض – صلصة الصويا الخفيفة -بياض بيض – نشاء ذرة – زيت و أجينوموتو
2. تخلط جيدا وتترك جانبا لمدة 15 دقيقة
3. تقلى قطع الدجاج في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونهم ذهبي
4. وترفع جانبا
✅ لعمل صلصة القلي
5. تخلط صلصة الهوسين – الصويا الغامقة – الخل الأبيض – السكر البني – فلفل الكايين و أجينوموتو
✅ التجميع
6. في مقلاة يضاف الزيت ويقلى الثوم و شرائح الزنجبيل – التشيلي فليكس
7. تضاف عيدان البصل الاخضر البيضاء وتقلب لمدة دقيقة على درجة حرارة عالية
8. تضاف صلصة القلي التي حضرناها
9. يضاف الدجاج المقلي الى الخليط ويقلب
10. يضاف تضاف عيدان البصل الاخضر وتقلب لمدة 1 دقيقة
11. يضاف الماء مع النشاء وتقلب
12. يضاف زيت السمسم ويقلب لمدة 1 دقيقة
13. يقدم مع الارز الابيض

MONGOLIAN CHICKEN

🔴Ingredients
✅ Fried Chicken Strips
Chicken Breast 300g
Salt 1 tsp
White Pepper 3 tsp
Light Soy Sauce 1 tbsp
Egg White 1 pc
Corn Starch 1 tbsp
Oil 300g

✅ Mongolian Stir-Fry Sauce
Hosin Sauce 2 tbsp
Dark Soy Sauce 1 tsp
White Vinegar 1 tsp
Brown Sugar 1 tbsp
Cayenne Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp

Garlic (Minced) 10 cloves
Ginger (Sliced) 10g
Chili Flake 1 tsp
Spring Onion 10 sticks
Sesame Oil 1 tbsp
Frying Oil
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Rice (Cooked) Garnish
Spring Onion Garnish

✨Steps✨
✅ Fried Chicken Strips
1. In a mixing bowl, combine the Chicken Strips with Salt, White Pepper, Light Soy Sauce, Egg White, Corn Starch, Oil, & AJI-NO-MOTO®.
2. Cover & Marinate for 15 minutes.
3. Fry the chicken pieces with Oil until golden brown.
4. Remove & set aside.
✅ Mongolian Stir-Fry Sauce
5. Combine Hoisin Sauce, Dark Soy Sauce, White Vinegar, Brown Sugar, Cayenne Pepper, & AJI-NO-MOTO®.
✅ Assemble
6. In a pan, sauté Garlic (Minced), Ginger (Slices) & Chili Flake with Oil.
7. Add Spring Onion (White Stalk) & stir fry over high heat for 1 minute.
8. Add Mongolian Stir-Fry Sauce , Water & simmer for 1 minute.
9. Add Fried Chicken Strips to the mixture & stir.
10. Add Spring Onion and cook for 1 minute.
11. Add Corn Starch Water mixture & mix evenly.
12. Add the Sesame Oil and cook for 1 minute
13. Serve with Rice (Cooked) .

06/02/2026

طبق شهي وغني، مليء بالنكهات
بمجرد تذوق... ترغب في معرفة الوصفة كاملة. شاهد الفيديو حتى النهاية

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أوقناتنا على اليوتيوب لمشاهدة المزيد من مقاطع فيديو الوصفات.

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

A show-stopper dish that’s rich, comforting, and full of flavour
One cut… and you’ll want the full recipe. Watch till the end

قرع محشي

المكونات🔴
قرع 1
أرز 1 كغ
لحم غنم مقطع 500 غ
ورق غار 1
قرفة عيدان 1
بذور الهيل 5
سمنة 250 غ
بصل 1
جزر 200 غ
بزاليا 200غ
جوز 50 غ
لوز 50 غ
بطاطس 200غ
مشمش مجفف 100 غ
سبع بهارات 30 غ
عصير القيقب 250ملل
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة

✨ الخطوات ✨

✅ لحم غنم مقطع
1. في قدر يضاف الماء ويضاف اللحم وتتبل بالملح ورق الغار – القرفة العيدان – بذور الهيل – فلفل أسود وأجينوموتو
2. تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
3. توضع جانبا
✅ أرز
4. في مقلاة تضاف السمنة – البصل – الجزر – البزالياء – الجوز – اللوز وتقلب لمدة 10 دقائق
5. يضاف الخليط الى الرز المسلوق ويخلط جيدا ويتبل بالسبع بهارت
6. توضع جانبا
✅ التجميع
7. تفتح اليقطينة من الاعلى وتفرغ من البذور التي بداخلها حتى تصبح فارغة
8. تدهن اليقطينة بخليط الدهن وتحشى بحشوة الارز
9. توضع قطع اللحم في اعلى اليقطينة ونعيد اغلاقها وتدهن بعصير القيقب من الخارج
10. تغلف اليقطينة بورق الالومنيوم و
12. توضع بالفرن لمدة 2 ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية
12. تخرج من الفرن وتوضع في وعاء التقديم وتقطع
13. تزين وتقدم !

STUFFED PUMPKIN with LAMB & RICE

🔴Ingredients
Pumpkin 1 pc
Rice (Cooked) 1 kg
Lamb Meat 500 g
Bay Leaves 1 pc
Cinnamon Stick 1 pc
Cardamom 5 pcs
Ghee 250 g
Onion 1 pc
Carrot 200 g
Pea 200 g
Walnut 50 g
Almond 50 g
Potato (fried) 200 g
Dried Apricot 100 g
Seven Spices 30 g
Maple Syrup 250 ml
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp

✨Steps✨
✅ Lamb Meat
1. In a pot of Boiling Water, add Lamb Meat, Salt, Bay Leaves, Cinnamon Stick, Cardamom, Black Pepper & AJI-NO-MOTO®.
2. Cook on low heat for 1 hour .
3. Set aside.
✅ Rice Filling
4. In a pan, fry Onion, Carrot, Pea, Walnut & Almond with Ghee for 10 minutes.
5. Add Rice (Cooked), Potato (Fried) Dried Apricot, Seven Spices & mix well.
6. Set aside.
✅ Assemble
7. Cut the top of the Pumpkin. Remove the seeds & veins.
8. Brush the pumpkin with the Ghee Mixture evenly & add Rice Filling.
9. Layer the Lamb Meat on top & cover. Brush the outer layer of Pumpkin with Maple Syrup.
10. Wrap Pumpkin with Aluminium Foil .
11. Bake 200°C for 2 hours.
12. Remove from the oven. Place on a serving dish & slice up.
13. Garnish & Serve!

14/11/2025

الطبق الذي لا يُفوّت!
مُشبعة جدًا ومرضية للجميع... وشهية للغاية

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

The flip you can’t miss!
So satisfying… and even better to eat

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

مقلوبة البرغل بالباذنجان
المكونات🔴
600 غ برغل خشن
باذنجان حبة 4
بطاطا حبة 2
طماطم حبة 4
معجون طماطم 100 غ
حبة 2 بصل
مرق دجاج 1200 ملل
زيت زيتون 200 ملل
للقلي نباتي زيت 800 ملل
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر للتزيين
بقدونس للتزيين

✨الخطوات✨
1. يقطع الباذنجان و البطاطس و يقلى في الزيت وتوضع جانبا
✅ خليط الصلصة
2. في قدر الطهي يضاف زيت الزيتون ويضاف البصل ومعجون الطماطم ويقلب لمدة ٥ دقائق
3. يضاف مرق الدجاج ويتبل بالملح و الفلفل األسود وأجينوموتو
4. نتبل ب أجنموتو®
5. جانبا توضع ثم دقائق ٥ لمدة لتغلي تترك
✅ التجميع
6. في قدر الطهي ترص شرائح الطماطم ثم شرائح البطاطس ثم شرائح الباذنجان
7. توضع طبقة من البرغل المغسول ثم يوضع البصل المقلي
8. توضع طبقة البرغل المتبقية وتصب الصلصة التي قمنا بتحضيرها
9. توضع على نار عالية لمدة ٥ دقائق او حتى تبدأ بالغليان
10. تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
11. تقدم!

Bulgur Eggplant Maqluba

🔴Ingredients
Bulgur (washed) 600 g
Eggplant 4 pcs
Potato 2 pcs
Tomato 4 pcs
Tomato Paste 100 g
Onion 2 pcs
Chicken Broth 1200 ml
Olive Oil 200 ml
Oil 800 ml
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Spring Onion Garnish
Parsley Garnish

✨Steps✨
1. For Eggplant & Potato. Slice, Fry with Oil & set aside.
✅ Sauce Mixture
2. In a cooking pot, cook Onion & Tomato Paste with Olive Oil. Cook for 5 minutes.
3. Add Chicken Broth, Salt & Black Pepper.
4. Season with AJI-NO-MOTO®.
5. Cook on low heat for 30 minutes & set aside.
✅ Assemble
6. In a cooking pot, layer Tomato, Potato & Eggplant Slices.
7. Add a layer of Bulgur (washed) & Fried Onion.
8. Add remaining Bulgur (washed) & pour in Sauce Mixture.
9. Bring to a boil.
10. Cook on low heat for 30 minutes.
11. Serve !

31/10/2025

طائر صغير، لكن نكهته قوية
محشو، طري، ولذيذ جداً !

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Tiny bird, big flavor
Stuffed, juicy, and straight-up comfort food!

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

المحشية السمان عصافير

المكونات🔴
عصافير سمان حبة 8
خل
بابريكا 1 ملعقة صغيرة
هيل بذور حبة 5
قرفة عيدان حبة 1
قرنفل بذور حبة 3
ورق غار حبة 1
ليمون حبة 1
ماء غرام 600

الحشوة لتحضير ✅
بصل حبة 1
ثوم حبات قرنفل 5
زبدة غرام 120
سبع بهارات ¼ ملعقة صغيرة
هيل بودرة ¼ ملعقة صغيرة
كزبرة بودرة 1 ملعقة صغيرة
حزمة واحدة كزبرة خضراء
غرام ارز قصير 500
غرام مرق دجاج 600

السمن ✅
غرام زيت 30
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود حبات كاملة 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء للتزيين

✨الخطوات✨

✅ عصافير سمان
1. تغسل العصافير بالخل و الملح وتنظف جيدا
2. تبرش البصلة وتدهن بها العصافير من الداخل و الخارج
3. تتبل بالملح - الفلفل األسود - البابريكا - الهيل - أجينوموتوتو
4. في صينية الفرن توضع القرفة العيدان - بذور الهيل - القرنفل - ورق الغار - شرائح الليمون
5. تثبت اقدام العصافير بواسطة عيدان السنان وترص في الصينية
6. يضاف القليل من الماء مع الملح و الزيت النباتي
7. تغطى باللمنيوم و توضع بالفرن لمدة ١٥ دقيقة على درجة حرارة 220C درجة مئوية

✅ الحشوة لتحضير
8. في قدر الطهي تضاف الزبدة مع بعض الزيت النباتي و يضاف البصل و الثوم ويقلب
9. تضاف نصف كمية الكزبرة الخضراء وتقلب لمدة دقيقة
10. يتبل الرز بالفلفل السود - البهارات السبع - الكزبرة البودرة أجينوموتو - والملح
11. نتبل ب أجنموتو®
12. يضاف مرق الدجاج ويقلب مع الرز حتى ينضج بدرجة نصف استواء
13. ونقلب الخضراء الكزبرة من الباقي نضيف يوضع جانباً

✅ خبز
14. ًجيدا الرز بخليط العصافير تحشى
15. ترص العصافير في صينية الفرن وتدهن بخليط السمن والبابريكا
16. توضع بالفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 200 درجة
17. الفرن من تخرج
18. في مقلة يوضع السمن مع بعض الثوم و الكزبرة الخضراء وتقلى
19. التقديم قبل العصافير فوق الخليط يصب
20. تزين وتقدم !

20/10/2025

كريمية... حارة... يا إلهي، وصفة الروبيان هذه مميزة جداً !
لا تغمض عينيك وإلا ستفوتك اللمسة السحرية

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Creamy… spicy… wallah this shrimp hits different!
Don’t blink or you’ll miss the secret twist

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

فخارة الروبيان

المكونات🔴روبيان مقشر ومنزوع العرو قكجم 1
غرام 800 عصير طماطم
1 حبة بصل
حبات قرنفل 3 ثوم
زنجبيل طازج مبشور 1 ملعقة صغيرة
غارام ماسال 1 ملعقة صغيرة
سكر 1 ملعقة صغيرة
غرام حليب جوز الهند 100
فلفل أخضر حار 2 حبة
.عصير ليمون 1 حبة
غرام زيت 30
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود حبات كاملة 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
بقدونس للتزيين


✨ الخطوات ✨

1. س ّخن الفرن على نار متوسطة، وضع قد ًرا فخارًيا فيه حتى .يسخن
2. س ّخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضف به لمدة.البصل وقل 3 دقائق، أو حتى يصبح ذهبي اللون ّ
3. ب لمدة دقيقة، أو حتىأضف الثوم والزنجبيل إلى البصل وقل .تفوح رائحة الخليط
4. أضف عصير الطماطم، والملح، والتوابل، والفلفل األسود، ّبوالسكر، وأجينوموت و، وحليب جوز الهند إلى الخليط، وقل القدر
5. نتبل ب أجنموتو®
6. تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقيقة
7. ضف الروبيان، والفلفل األخضر الحار، وعصير الليمون إلى ّب جي ًدا، ثم ارفعه عن النار.الصلصة،
8. اسكب الخليط كامًل في الكسرولة الساخنة، واتركها في الرف األوسط من الفرن لمدة 12 دقيقة، أو حتى ينضج الروبيان .تما ًما
9. تزين وتقدم !

SHRIMP POTTERY

🔴Ingredients
Shrimp 1 kg
Tomato Juice 800 g
Onion 1 pc
Garlic 3 cloves
Ginger 1 tsp
Garam Masala 1 tsp
Sugar 1 tsp
Coconut Milk 100 ml
Green Chili 2 pcs
Lemon Juice 1 pc
Oil 30 ml
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Parsley Garnish

✨Steps✨
1. Place a Claypot in the oven, preheat on medium heat.
2. In a pan, sauté Onion for 3 minutes.
3. Add Garlic & Ginger. Sauté for 1 minute.
4, Add Tomato Juice, Garam Masala, Salt, Black Pepper, Sugar, Coconut Milk & stir well.
5, Season with AJI-NO-MOTO®.
6, Cook on low heat for 5 minutes.
7, Add Shrimp, Green Chili, & Lemon Juice. Mix well & set aside.
8. Pour the mixture into the hot Claypot & cook 180°C for 12 minutes.
9. Garnish & Serve!

01/09/2025

شهية،ثومية المذاق، ولا تُقاوم - هذه الوصفة لقطع لحم التندرلوين بزبدة الثوم هي سحر أومامي خالص!

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Sizzling, garlicky, and impossible to resist — this Garlic Butter Beef Tenderloin Bites recipe is pure umami magic!

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

قطع الستيك بالثوم
المكونات🔴
لحم تندر لوين معكبات 1 كغ
فلفل احمر حار طويل 1
زبدة 120 غ
زيت نباتي 50 ملل
بصل شالوت 2
بصل 2
ثوم 10 فصوص
بابريكا 1 ملعقة صغيرة
ريشسترشاير صوص 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون 50 ملل
حفنة روزماري طازج
حفنة بقدونس
مرق لحم 100 ملل
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
بصل أخضر للتزيين
بقدونس للتزيين

✨الخطوات✨
1. تتبل قطع اللحم بالملح – الفلفل الأسود – البابريكا – ريشسترشاير – زيت الزيتون – أجنموتو و تخلط جيداً ®
2. تترك جانباً لمدة 1 ساعة
3. في مقلاة الستيك تضاف الزبدة وتقلى قطع اللحم حتى تتحمر من كل الجوانب
4. توضع جانبا
5. في نفس المقلاة تضاف الزبدة مع الزيت النباتي ويقلى البصل و الثوم المفروم
6. يضاف الروز ماري المفروم و البقدونس المفروم ويضاف مرق اللحم®
7. نتبل ب أجنموتو®
8. تضاف قطع اللحم وتقلب مع الخليط وتترك على نارهادئة لمدة 5 دقائق
9. يضاف البصل الاخضر و البقدونس
10. تقدم!

GARLIC BUTTER BEEF STEAK BITES

🔴Ingredients
Beef Tenderloin 1 kg
Red Chili 1 pc
Butter120 g
Oil 50 ml
Shallot 2 pcs
Onion 2 pcs
Garlic 10 cloves
Paprika 1 tsp
Worcestershire Sauce 1 tbsp
Olive Oil 50 ml
Rosemary Handful
Parsley Handful
Beef Stock 100 ml
Salt 1 tsp
Black Pepper 1 tsp
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Spring Onion Garnish
Parsley Garnish

✨Steps✨
1. In a mixing bowl with Beef Tenderloin, add Salt, Black Pepper, Paprika, Worcestershire Sauce, Olive Oil, AJI-NO-MOTO® & mix well.
2. Set aside for 1 hour.
3. In a steak pan, fry Beef Tenderloin until browned on all sides with Butter.
4. Set aside.
5. In the same pan, add Butter & Oil. Saute Shallot & Garlic.
6. Add Rosemary, Parsley & Beef Stock.
7. Season with AJI-NO-MOTO®.
8. Add in Beef Tenderloin & Red Chili. Mix well & cook on low heat for 5 minutes.
9. Top with Spring Onion & Parsley.
10. Serve !

27/08/2025

الحلقة ٣: رافيولي الريكوتا والروبيان

لقمةٌ من نعيم الأومامي. انغمس في فنّ تحضير الرافيولي المثالي مع الشيف رامز.



Episode 3: Ricotta & Shrimp Ravioli

One giant bite of umami bliss. 🤍 Dive into the art of the perfect raviolo with Chef Ramez.

18/08/2025

شهية، مريحة، وغنية بالنكهة - تعلم كيفية صنع التاجينة العراقية الكلاسيكية في المنزل!

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Hearty, comforting, and rich with flavor — learn how to make classic Iraqi Tajina at home!

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

التاجينة العراقية

المكونات🔴
جزر 1 كغ
لحم غنم بدون عظم 500غ
بصل 2
زيت نباتي 100 ملل
ماء 500 ملل
قرفة بودرة 1 ملعقة صغيرة
ليمون مجفف مطحون 1 ملعقة صغيرة
سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة
كاري 1 ملعقة صغيرة
ارز بسمتي 1كغ
شبت ½ باقة
ملح 1 ملعقة صغيرة
لوز 50 غ
زبيب 50 غ
سمن 50 غ
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
لوز للتزيين
زبيب للتزيين

✨الخطوات✨
1. بهارات التاجينة قرفة بودرة ليمون مجفف مطحون سبع بهارات كاري
2. في وعاء يضاف الزيت ويضاف البصل ويقلب على النار حتى يذبل
3. يضاف اللحم ويقلب مع البصل لمدة 10 دقائق
4. نتبل الخليط بالقرفة البودرة -الليمون المجفف المطحون – السبع بهارات – الكاري و أجنموتو®
5. يضاف 400 ملل من الماء المغلي ويترك على حرارة عالية لمدة 5 دقائق ثم ننزل الحرارة
6. ويطهى على نار هادئة حتى ينضج اللحم
7. توضع جانباً
8. في وعاء يضاف الزيت – البصل ويقلب ثم يضاف الجزر وقلب لمدة 10 دقائق او حتى يذبل الجزر
9. نتبل بالقرفة البودرة – الليمون المجفف المطحون – السبع بهارت – الكاري ونضيف الشبت المفروم
10. يضاف اللحم ويقلب مع الخليط لمدة 5 دقائق
11. يضاف الارز المنقوع وتخلط جميع المكونات بعناية
12. نتبل بالملح و أجنموتو®
13. يضاف الماء المغلي حتى يغمر الارز ويترك على نار عالية لمدة 5 دقائق
14. نخفف الحرارة ونضع ورقة زبدة على الوعاء لحبس البخار داخله
15. ويترك لمدة 20 دقيقة
16. تقدم وتزين باللوز و الزبيب المحمص

IRAQI TAJINA

🔴Ingredients
Carrot 1 kg
Boneless Lamb 500 g
Onion 2 pcs
Oil 100 ml
Water 500ml
Cinnamon Powder 1 tsp
Ground Dried Lemon 1 tsp
Seven Spices 1 tsp
Curry Powder 1 tsp
Basmati Rice (Soaked) 1 kg
Dill ½ bunch
Salt 1 tsp
Almond 50 g
Raisin 50 g
Ghee 50 g
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Almond (Roasted) Garnish
Raisin (Roasted) Garnish

✨Steps✨
1. To make Tajina Spices, In a mixing bowl, combine Cinnamon Powder, Ground Dried Lemon, Seven Spices & Curry Powder.
2. In a pot, fry Onion with Oil.
3. Add the Lamb Meat Pieces & stir fry for 10 minutes.
4. Season the mixture with Tajina Spices & AJI-NO-MOTO®.
5. Add Boiling Water & cook on high heat for 5 minutes.
6. Cook over low heat for 1 hour.
7. Set aside.
8. In a pot, fry Onion & Carrot with Oil. Stir fry for 10 minutes or until the Carrot is cooked through.
9. Season with Tajina Spices & Dill.
10. Add in Lamb Meat Pieces & stir fry for 5 minutes.
11. Add the Basmati Rice (Soaked) & mix evenly.
12. Season with Salt and AJI-NO-MOTO®.
13. Add Boiling Water until the Basmati Rice is covered & cook on high heat for 5 minutes.
14. Reduce to Low Heat & top with Parchment Paper to trap the steam.
15. Set aside for 20 minutes.
16. Garnish with roasted Almond & Raisin.

13/08/2025

الحلقة الثانية: حشوة الروبيان وجبنة الريكوتا بألوان مميزة
النكهة تلتقي بالألوان. تعرّف على كيفية دمج الشيف رامز للألوان الجريئة في حشوة الروبيان وجبنة الريكوتا الغنية.



Episode 2: Shrimp & Ricotta Cheese Filling with Colors
Flavour meets colour. 🍤🧀 Learn how Chef Ramez layers bold colors into rich shrimp & ricotta filling.

05/08/2025

مشويّ بإتقان - اكتشف أسرار جوجة كباب الشهي!

قم بزيارة موقعنا الإلكتروني أو قم بزيارة صفحتنا على اليوتيوب لمزيد من مقاطع الفيديو الخاصة بالوصفات

رابط اليوتيوب: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
رابط الموقع الإلكتروني: https://www.ajinomoto.com/ar

Grilled to juicy perfection — discover the secrets behind a mouthwatering Jujeh Kebab!

Visit our website or YouTube for more recipe videos.

YouTube link: https://www.youtube.com/c/ajinomotogcc
Website link: https://www.ajinomoto.com/ar

جوجه كباب

المكونات🔴
صدور دجاج 1 كغ
بصل 2
فلفل رومي اخضر 1
ليمون 1
زعفران 5 غ
الماء الساخن
مايونيز 50غ
زنجبيل بودرة 1 ملعقة صغيرة
زبادي 100غ
ملح 1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود حبات كاملة 7 حبات
أجنموتو® 1 ملعقة صغيرة
زبدة 80 غ
ارز بسمتي 500 غ
باقة ريحان
طماطم صغيرة للشوي للتزيين


✨ الخطوات ✨
1. لتحضير خليط الزعفران، أضيفي الماء الساخن إلى الزعفران.
2. تقطع صدور الدجاج الى شرائح عريضة
3. تضاف قطع الدجاج الى الزعفران المنقوع
4. وتوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة
5. يضاف البصل المقطع والفلفل الرومي وعصير الليمون®
6. نتبل ب أجنموتو®
7. يضاف المايونيز و حبات الفلفل الأسود والزنجبيل البودرة و الملح والزبادي
8. يمزج الخليط جيدا ويترك
9. وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعة
10. تشك قطع الدجاج على الاسياخ
11. تشوى قطع الدجاج
12. وتدهن بخليط الزبدة
13. تقدم مع الارز الابيض و الطماطم المشوية و الريحان
JUJEH KEBAB

🔴Ingredients
Chicken Breast 1 kg
Onion 2 pcs
Green Capsicum 1 pc
Lime 1 pc
Saffron 5 g
Hot Water
Mayonnaise 50 g
Ginger Powder 1 tsp
Yogurt 100 g
Salt 1 tsp
Black Peppercorn 7 pcs
AJI-NO-MOTO® 1 tsp
Butter 80 g
Basmati Rice 500 g
Basil Bundle
Tomato (Grilled) Garnish

✨Steps✨
1. To make Saffron-infused mixture, add Hot Water to Saffron.
2. Slice Chicken Breast into wide strips.
3. Add Chicken Pieces to a large bowl. Spoon some Saffron-infused mixture & mix well.
4. Place in the refrigerator for 1 hour.
5. Add Onion, Green Capsicum & Lemon Juice.
6. Season with AJI-NO-MOTO®.
7. Add Mayonnaise, Black Peppercorn, Ginger Powder, Salt & Yogurt.
8. Mix thoroughly.
9. Place in the refrigerator for 3 hours.
10. Prep Chicken Pieces onto skewers.
11. Grill Chicken Pieces over Charcoal.
12. Brush with the Butter.
13. Serve with Basmati Rice, Tomato (Grilled) & Basil.

Address

Lot L1-E-5A And L1-E-5B, Enterprise 4, Technology Park Malaysia, Lebuhraya Puchong- Sg. Besi, Bukit Jalil
Kuala Lumpur
57000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ajinomoto GCC posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category