09/02/2023
Resepi Muruku Meletop!
Alhamdulillah sekali hadap je suami dan anak2 kunyah sambil tengok tv, tak sedar dah habis..😁
Bahan-bahan:
* 300g tepung pulut
* 200g tepung kacang kuda/ cheak peas
* 1 sudu besar serbuk cili
* 1/2 sudu besar garam halus
* 60gm marjerin yang dicairkan dan masih panas
* 2 biji telur
* 1 sudu besar jintan manis (disangai dahulu)
* 1 sudu besar jintan putih (disangai dahulu)
* 1sdb gula
* segenggam udang kering dibersihkan dan kisar halus
* 250ml santan cair
* sedikit air - boleh letak sikit2 sehingga doh menjadi lembut dan tak lekat ditangan
Cara-cara:
1. Tumbuk atau kisar jintan manis, jintan putih dan udang kering hingga halus/hancur
2. Satukan bahan-bahan kering dan gaul sebati
3. Kemudian masukkan marjerin cair, telor dan santan cair. Gaul lagi hingga jadi doh lembut dan tak lekat kat tangan
4. Panaskan minyak masak dan goreng dengan minyak yang banyak. Sebelum balikkan murukku, ramas2 dulu daun kari dan masukkan dlm minyak panas tadi biar bau kari tu melekat pada maruku kita nanti.
5. Balik-balikkan murukku dan bila dah kekuningan boleh angkat
Selamat mencuba
Kredit: Tahrunnisah Jali
