Kueh tradisional baru dan lama

20/04/2025

RESEPI..
UntukBancuhanPandan..
2cwn tepung gandum..
Stengah cwn santan pekat..kotak
Stengah cwn air pandan..
1biji telur..
Skit garam
Skit pewana hijau..
Air..untuk bancuhan..

CARAnya..
Satukan semua bahan KECUALI air..kacau serata baru tuang air skit demi skit..bancuhan jgn telalu cair n pekat..klu boleh nak seperti susu pekat manis..klu bancuhan beketul blend ja na..senang cita..😊ok..jom tengok bancuhan untuk jagung pulak..

BahanUntukBancuhanJagung..
2cwn tepung gandum..
Stengan cwn santan pekat..kotak
1biji telur..
Skit garam..
Air..untuk bancuhan..
Pewana kuning..
Perisa jagung..

CARAnya..
Sama seperti bancuhan diatas..sediakan gula dlm bekas..untuk kita isikan dlm kuih nant ya..panaskan acuan..sapu minyak..kemudian tuang bancuhan td..kemudian ambik stengah sudu kecik gula boh dlm bancuhan td..tunggu sehingga masak dah boleh angkat..siap..

Kredit to sis Masni Bahari

20/03/2025

Puding Triffle by Mr.Ali
Senang ,mudah & sesiapa pun boleh buat tau..
insyaAllah
Jangan lupa send seketui dua ♥️...
Jom start!
📍Bahan - Bahan
Lapisan pertama & kedua :
- swiss roll. Jangan beli hat jenis chiffon cake
sbb nanti dia lembut sangat bila basahkan
dengan air manis.
- 1 tin cocktail buah. ( Kalau pakai yg jenis
besar macam dalam gambar pakai separuh
saja.Tapiskan air dan buahnya
- setengah cawan gula
- 3 sudu tepung kastard
- 1 tin susu cair
- 1 cawan air ( 1 cawan air 250ml)
- 5 sudu makan air buah cocktail. ( Air sahaja)
- Buah-buahan dari tin cocktail
- sedikit garam.
Lapisan ketiga:
- 5 gram agar agar serbuk
- 4 sudu makan gula
- 3 setengah cawan air ( 1 cawan 250ml)
- 1 sudu kecil pewarna sirap
📍Cara- Cara
Lapisan pertama
- susun swiss roll kedalam acuan yg digunakan.
Mampatkan dan jangan bagi ada ruang kosong
- basahkan sikit permukaan swiss roll dengan
air buah cocktail. Basahkan bagi ada je.
- ketepikan
Lapisan kedua
- masukkan 1 cawan air + 3 sudu tepung
kastard + 1 tin susu cair + setengah cawan gula
(100g) + 4 sudu makan air buah cocktail tin +
sedikit garam +5 sudu makan air tin cocktail
- sebatikan dulu baru hidupkan api perlahan
- kacau hingga berkilat dan mendidih. Kena
lamakan atas api kalau tak nanti kastard akan
jadi lembik sangat. Kena kacau sentiasa
supaya tak hangus dibawah
- dah mendidih dan berkilat..matikan api dan
letak atas swis roll tadi
- letakkan buah- buahan cocktail
- biarkan diluar sementara buat lapisan terakhir.
Pastikan persekitaran bersih
Lapisan ketiga
- masukkan 3 setengah cawan air + 1 sudu
makan sirap + 4 sudu makan gula + 5 gram
agar2 serbuk
- hidupkan api , kacau hingga mendidih
- cucuk2 permukaan kastard tadi dan tuangkan
agar2 sirap tadi
- biarkan diluar selama 30 minit baru sejukkan 4
jam.

Selamat mencuba! ♥️

Credit : Muhammad Ali

20/03/2025

25/10/2024

RESEPI PUDING LUMUT PANDAN JAGUNG

BAHAN PUDING LUMUT PANDAN :

💚 1 bks agar2 putih
💚 1 butir telur, kocok lepas
💚 130 ml santan instant (sy pakai 2 pack sun kara uk 65 ml)
💚 500 ml air
💚 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
💚 100 ml endapan pandan (sudah saya buat beberapa hari sebelumnya)
💚 Garam secukupnya
💚 Pasta vanilla secukupnya

BAHAN PUDING JAGUNG :

💚 2 buah jagung manis uk besar, parut
💚 200 ml santan instant (sy pakai 1 pack sun kara uk 200 ml)
💚 500 ml air
💚 1 bks agar2 putih
💚 100 gr gula pasir, boleh ditambah jika kurang manis
💚 2 lbr daun pandan
💚 pasta vanilla secukupnya
💚 garam secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

💚 Pertama sekali kita buat puding lumutnya.

💚 Siapkan wadah, masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata, kemudian saring.

💚 Masak adonan sambil diaduk2 sampai mendidih.

💚 Setelah mendidih, matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang dan adonan puding agak mengental sedikit.

💚 Siapkan loyang, aduk2 adonan lalu tuang ke dalam loyang perlahan, biarkan sedikit mengeras.

💚 Kemudian kita buat puding jagungnya

💚 Peras jagung yang sudah di parut, lalu saring.

💚 Campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

💚 Setelah mendidih matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.

💚 Setelah uap panasnya hilang, aduk2 lalu tuang perlahan ke atas lapisan puding lumutnya.

💚 Biarkan hingga mengeras, dan siap disajikan.

Kredit : Empunya Resepi.
Jika ini resepi anda sila beritahu admin. Terima kasih.

SELAMAT MENCUBA 👍

25/10/2024

RESEPI KUIH APAM GULA MERAH

BAHAN A :

200 gram gula merah
150 gram gula pasir
600 ml air
3 helai daun pandan ikat simpul

Bahan diatas dimasak hingga gula larut smp mendidih toskan, biarkn sejuk

BAHAN B :

450 gram tepung gandum
150 gram tepung beras
8 gram yis mauripan
Secubit garam

CARA MEMBUATNYA :

1. Dalam bekas campur BAHAN B kecuali garam, gaul rata lalu masukkan air gula merah (BAHAN A) sedikit demi sedikit sambil di gaul rata, lalu masukkan garam, adun hingga betul2 sebati, lalu perapkan -+ 50 mnt

2. Setelah adunan mengembang, tuang ke loyang brownies 20x20 yg terlebih dahulu disapu minyak.

3. Kukus adunan 30 mnt atau sehingga masak, sajikan dgn kelapa parut

KELAPA PARUT :
1/2 biji kelapa parut tambahkan garam sedikit, gaul rata dn kukus 15 mnt, masukin daun pandan biar wangi

Kredit : yulichia88

Selamat Mencuba 👍

31/03/2022

Sedapnya makan sejuk2.. 👍🏻😍

Pandan Burnt Cheesecake

Bahan

250g cream cheese (tatura)
3 biji telur gred B
5 sb gula halus
2 sb tepung gandum
125ml santan kotak
1/2 sk esen pandan
Pewarna hijau epal (star brand)

Cara2 :

- blend terus semua sampai sebati
- loyang 6 inci alas dgn baking paper
- tuang adunan.. Hentak perlahan2 loyang tu 3 kali
- akak bakar guna air fryer
- suhu 180'C.. Bakar 25 minit

Cara2 bakar oven

- panaskan oven pada suhu selama 10 minit
- bakar pada suhu 250'C selama 25 minit
- sejukkan.. Boleh masuk dlm fridge sejam
- baru keluarkan & potong.. Sedia dihidang

Kredit: dapurkakzura