Tuak Dayak

Tuak Dayak Tips & Taste. 🥂
Tuak Dayak, when tradition evolves.

12/08/2026

Kami ingat nak mula open order Oktober. Tapi kalau lepas QC, hujung bulan ni atau awal September kita mula. Follow ketat2 ya! 🥂

Top up tuak pandan! 5kg daun pandan diperlukan. 3kg direbus dulu semudian blend. 2kg lagi, dipotong kasar & blend mentah...
15/07/2026

Top up tuak pandan!

5kg daun pandan diperlukan.
3kg direbus dulu semudian blend. 2kg lagi, dipotong kasar & blend mentah.

Campur dengan pulut dulu perap semalaman. Baru letak air & gula. Nanti 3 hari kemudian baru kita buang hampas daun pandan yang besar-besar. Peram 2 minggu. Masa ni baru buang semua hampas.

Keseluruhan proses ambil masa 4 ke 6 minggu. Paling bagus 8 minggu. Atau ikut kesesuaian kamu la. Lagi lama lagi bagus. Lepas tu botolkan. Selepas dibotolkan, boleh tahan berbulan-bulan malah bertahun selagi tak dibuka botolnya. 🥂

Tak sabar nak harvest. ✌️

Minta ampun dah siap dibotolkan alu Sold Out. Kebetulan ada orang 'angkut' habis lengis. Tidak sempat mau iklan. Tapi te...
27/05/2026

Minta ampun dah siap dibotolkan alu Sold Out.
Kebetulan ada orang 'angkut' habis lengis. Tidak sempat mau iklan. Tapi terima kasih juga orang yang angkut semua borong habis. Memeng ungkup dia lah itu.. 🥂

13/05/2026

Kamu tau kah, Tuak Pulut + Nasi rasa dia lebih 'lembut' & wangi? Pernah cuba?

12/05/2026

Biasa kamu orang buat Tuak pakai ragi apa?
Buat sendiri atau beli?

Ciping/Ragi. Bahan penting untuk buat Tuak. Bahan : Beras 1kg (ditumbuk) - atau 2 paket tepung beras. Halia - 100 gmLeng...
12/05/2026

Ciping/Ragi.

Bahan penting untuk buat Tuak.

Bahan :
Beras 1kg (ditumbuk) - atau 2 paket tepung beras.
Halia - 100 gm
Lengkuas - 100 gm (boleh skip kalau tak s**a bau)
Lada Putih - 1 sudu makan
Air untuk aduk

Tumbuk halia & campurkan semua bahan.
Letak air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu kering.
Gentel ikut saiz & biarkan semalam di dalam rumah.
Keesokkan hari, jemur 2-3 hari atau sehingga benar-benar kering.

Sejukkan dulu pulut kita. 🍚Sudah siap tuak kamu orang? Kalau kamu tidak ada hari, kamu buat pakai tunjuk saja la. Kalau ...
11/05/2026

Sejukkan dulu pulut kita. 🍚
Sudah siap tuak kamu orang? Kalau kamu tidak ada hari, kamu buat pakai tunjuk saja la. Kalau tidak berebut, boleh juga buat sendiri.

Tuak Pulut :
5kg Beras Pulut
1 kg Ragi/ciping
Gula 5kg (mau manis, doublekan saja)

Cara :
1. Sejukkan pulut.
2. Tumbuk ragi/ciping sampai jadi tepung.
3. Taburkan tepung ragi di dalam tong sedikit.
4. Campurkan tepung ragi, pulut & 1 kg gula.
5. Biarkan 2-3 hari.
6. Sementara tu, masakkan baki gula 4kg dengan ai - 10L.
7. Sejukkan semalaman.
8. Curah ke dalam campuran pulut yang telah dibiarkan 3 hari tadi.
9. Biarkan 2 minggu.
10. Boleh check 2-3 minggu setelah diperam. Kalau air tidak 'bernafas' lagi, boleh tapis. Lepas beberapa hari, boleh botolkan.

* masa peram mesti peram di tempat gelap. Part Gula tu kamu boleh adjust2 k.. ✌️

Address

Kuching
93250

Telephone

+60146896894

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Tuak Dayak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Tuak Dayak:

Shortcuts

Share

Category