24/09/2022
Resepi Jeruk Betik
Bahan-Bahan:
2 biji betik mengkal (anggaran berat keseluruhan 1½ kg )
~ pastikan masih keras isinya.
1 cawan gula pasir (boleh kurangkn kalau tak nak manis sangat)
1 cawan cuka (boleh lebihkan ikut selera sendiri)
1 cawan air MASAK
2 sudu kecil garam
12 biji asam boi warna merah
4-5 biji cili padi belah 2
Cara-Cara Menyediakan
1. Kupas betik, buang bijinya dan cuci bersih.
2. Potong betik saiz kesukaan anda. Anggaran 1 inci lebar setiap keping & dihiris brlapis2 tetapi jangan putus! (Hiris ala-ala macam jeruk betik terjual kat kedai tu)
3. Cuci lagi dan toskan betik tadi.
4. Masukkn isi betik dalam bekas yang sesuai unthk menjeruk.
5. Campurkan gula, garam, cili padi, asam boi dan gaul rata.
6. Tuangkan cuka dan air masak agak-agak separas/setinggi setengah isi betik dalam bekas tadi.Tak perlu tenggelam betiknya kerana betik akan mengeluarkn airnya sendiri selepas sehari dijeruk.
7. Kacau-kacau sdikit dan tutup bekas. Bolehlah disimpan selama 2 malam sebelum boleh dimakan.
8. Untuk jeruk lebih bertahan lama, selepas dibiarkan 2 malam (diluar) bolehlah disimpan jeruk trsebut ke dlm peti sejuk.
Kredit :owner
