20/08/2026
筷子美食街的烧肉，
坚持传统桶炉烧制工艺，以猛火逼出猪皮油脂，再以慢火均匀焙烤，全程掌握火候与温度，让猪皮酥脆、色泽金黄，肉质嫩而不柴。
Mengekalkan kaedah tradisional menggunakan tong pembakaran khas, dimulakan dengan api besar untuk mengeluarkan minyak semula jadi daripada kulit, kemudian dipanggang dengan api perlahan secara sekata. Setiap proses dikawal dengan teliti dari segi suhu dan tahap kepanasan, menghasilkan kulit yang rangup dan keemasan, dengan daging yang lembut, berjus dan tidak liat.
