23/04/2026
for mum,
把心意藏進甜點里♡
是一款以日本柚子為主軸、茶香為輔的蛋糕。
入口是輕柔的香草慕斯,
日本柚子的清亮酸度隨之浮現,
抹茶甘納許作為平衡點,
在奶香與柚子酸度之間的層次過渡。
Biscuit Joconde 的蛋糕結構,
與杏仁米香脆層帶來口感對比。
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Cake Components:
• Vanilla Light Mousse
• Yuzu Curd
• Matcha Ganache
• Biscuit Joconde
• Puffed Rice Praline Croustillant
※ 單一尺寸,7寸
※ 蛋糕內含堅果,吉利丁(Gelatin)成分
※ 不提供題字與客制化設計服務