阿嬷的秘方 AhMa Recipe, Segamat (2026)

24/04/2022

#牛油蛋糕
#0失败食谱
#古早味牛油蛋糕

今天阿嬷要和大家分享一款超级好吃又容易做的《牛油蛋糕》
超级简单！
阿嬷的秘方｜零失败牛油蛋糕食谱｜超级简单易做｜0 Failure Butter Cake Recipe｜Super Easy to Make｜Butter Cake Recipe

《牛油蛋糕食谱》
牛油两百五十克
Butter 250g
鸡蛋六粒
Egg x 6
预拌粉五百克
Sponge cake mix x 500g

首先把250克牛油隔热融化,
六颗鸡蛋搅拌均匀,把鸡蛋过筛倒入盆里,
接着把500克预拌粉过筛加入盆里,
把混合粉和鸡蛋一起搅拌,
使用电动搅拌器4或5挡搅拌10分钟,
接着调至1-2档搅拌至发白为止,
最后加入融化的牛油，搅拌均匀,
烤箱预热10分钟,
把搅拌均匀后的蛋糕糊倒入7寸模具里,
用竹签把一些泡泡戳破,
放入烤箱以温度180摄氏上下火烤50分钟,
每一台烤箱的温度都不一样，请自行拿捏,
超级简单的古早味牛油蛋糕就完成了哦,
把蛋糕从烤箱里拿出来放凉后就可以脱模了,
您学会了吗？喜欢的话请点赞，订阅，分享,
记得打开小铃铛哟～我们会在每个星期日晚上8点准时上传,
我们下个星期见

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10/04/2022

#美禄燕菜
#燕菜
#阿嬷的秘方

今天阿嬷要和大家分享一道超级简单的甜点《美禄燕菜》！超级简单的做法！

阿嬷的秘方｜美禄燕菜怎样做？｜超简单的甜点｜How to make Milo Agar agar ? ｜Super Simple Home Dessert｜Ah Ma Recipe

《美禄燕菜食谱》
水 2500毫升
Water 2500ml
香兰叶
Pandan leaves
白糖一百五十克
150 grams of sugar
燕菜粉二十五克
25g agar-agar powder
美禄粉一百五十克
Milo Powder 150g
冰糖三块
Crystal Sugar x3

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03/04/2022

#粿条汁
#潮州粿条
#阿嬷的秘方

今天阿嬷要为大家带来一道超简单的家常菜《潮州粿条汁》，这是一道又简单又容易煮的家常菜哟！

阿嬷的秘方｜潮州粿条汁怎样做？｜超简单的家常菜｜How to make Teochew Kway Teow? ｜Super Simple Home Cooking｜Ah Ma Recipe

《潮州粿条食谱》

粿条一公斤
Kway Teow 1kg
鱼丸,鱼饼,虾,墨鱼
fish balls, fish cakes, shrimp, cuttlefish
蒜米一颗
Garlic x1
鸡蛋两粒
Egg x2
菜心一把
Choy Sum x1

粿条调味
盐一茶匙
Salt a teaspoon
酱油一汤匙
Soy sauce1 tablespoon

粿条汁调味
盐一茶匙
Salt a teaspoon
水一杯
Water 1 glass
黑酱油一汤匙
Dark soy sauce 1 tablespoon
酱油一汤匙
Soy sauce1 tablespoon
木薯粉两汤匙
2 tbsp tapioca flour
水两汤匙
2 tbsp water

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20/03/2022

#阿嬷的秘方
#酥脆蔬菜春卷
#炸春卷

今天阿嬷要和大家分享一款超简单的小吃《酥脆蔬菜春卷》！这是一款用全蔬菜来制作的春卷哟！酥脆可口大人小孩都喜欢吃哟！！！

阿嬷的秘方｜酥脆蔬菜春卷｜零失败食谱｜Crispy Vegetable Spring Rolls｜Ah Ma Recipe

《酥脆蔬菜春卷食谱》
春卷皮一包
spring rolls pastry
黄瓜一条
Cucumber x1
萝卜两条
Carrot x2
沙葛一颗
Yam Bean x1

调味
白糖两汤匙
2 tablespoons sugar
白醋三汤匙
3 tablespoons of white vinegar
蒜米油三汤匙
3 tablespoons of garlic oil
炸红葱两汤匙
Fried shallots 2 tablespoons
盐两茶匙
Salt two teaspoons
胡椒粉一汤匙
1 tablespoon pepper
水一杯
1 glass of water
酱油两汤匙
2 tablespoons of soy sauce
辣椒酱
Chili Sauce
木薯粉一汤匙
1 tablespoon of tapioca flour

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13/03/2022

#飞天面
#网红食谱
#阿嬷的秘方
今天阿嬷要和大家分享一款最近爆红的食品《飞天面》，配上阿嬷特调的酱汁真的超好吃哦！！！

阿嬷秘方｜飞天面｜零失败食谱｜超好吃的秘方（Flying Noodles｜Ah Ma Recipe）Zero Failure Recipes

《飞天面食谱》
虾十二只
Shrimp x12
墨鱼二只
Cuttlefish x2
鱼饼三片
Fish cake x3
鱼丸 10粒
Fish balls x10
生面一包
Noodle x 1

调味
一茶匙蒜米油
1 teaspoon of garlic oil
一茶匙盐
1 teaspoon of salt
一汤匙生抽
A tablespoon of black soy sauce
一汤匙蚝油
A tablespoon of oyster sauce
一杯水
A glass of water
一汤匙胡椒粉
1 tablespoon pepper一汤匙胡酱油
1 tablespoon of soy sauce
两茶匙木薯粉
2 teaspoons tapioca flour
一汤匙炸红葱
1 tablespoon of fried shallots

#飞天面 #网红食谱 #阿嬷的秘方今天阿嬷要和大家分享一款最近爆红的食品《飞天面》，配上阿嬷特调的酱汁真的超好吃哦！！！阿嬷秘方｜飞天面｜零失败食谱｜超好吃的秘方（Flying Noodles｜Ah Ma Recipe）Zero Failure Recipes《飞天面....

06/03/2022

#阿嬷的秘方
#福建鲍鱼咸蛋肉粽
#怎样绑粽子

大家想知道粽子是如何制作的吗？
今天爾爾的阿嬷就要来分享她的独家秘方，和独特的福建鲍鱼咸蛋肉粽！
一颗小小的粽子其实它的准备功夫并不少，看完我们的教程你就会觉得我还是去向别人购买比较好，再也不嫌人家卖的粽子贵了XD
以下是鲍鱼咸蛋肉粽所需要准备的材料食谱，详细过程请观看影片教学。

阿嬷的秘方 | 鲍鱼肉粽完整教程｜Abalone and Salted Egg Dumplings /Bak Chang Recipe

《30颗咸蛋肉粽食谱》
蒜米-200g
红葱-200g
栗子-300g
香菇-200g
蚝干-200g
糯米-2kg
五香粉-30g
胡椒粉-30g
酱油-200g
老抽-200g
幼盐-150g
油-500g
粽叶-300g
粽绳一包
咸蛋15颗
五花肉-1.5kg
鲍鱼-30粒

《Salted Egg Dumpling Recipe》
Garlic-200g
Shallot-200g
Chestnuts-300g
Shiitake-200g
Dried oysters-200g
Glutinous rice-2kg
Five Spice Powder-30g
Pepper powder-30g
Soy sauce-200g
Dark Soy sauce-200g
Fine salt-150g
cooking oil -500g
Bamboo or Reed Leaves-300g
15 salted eggs
Pork Belly-1.5kg
Abalone - 30

#阿嬷的秘方 #福建鲍鱼咸蛋肉粽 #怎样绑粽子大家想知道粽子是如何制作的吗？今天爾爾的阿嬷就要来分享她的独家秘方，和独特的福建鲍鱼咸蛋肉粽！一颗小小的粽子其实它的准备功夫并不少，看完我们的教程你就会觉得我还是...

13/02/2022

#炸五花肉
#五花肉食谱
#酥炸五花肉

今天阿嬷要和大家分享一款超简单的家常菜《酥炸五花肉》！做法超级简单哟！

酥炸五花肉｜Fried Pork Belly｜超简单的食谱｜阿嬷的秘方Ah Ma Recipe

《酥炸五花肉食谱》
五花肉一公斤
Pork Belly 1kg
盐一茶匙
salt 1 teaspoon
胡椒粉一汤匙
Pepper 1 tablespoon
麻油两汤匙
Sesame oil two tablespoons
黑酱油一汤匙
Dark soy sauce 1 tablespoons
白糖一汤匙
Sugar 1 tablespoons
酱油两汤匙
Soy Sauce 2 tablespoons
蚝油一汤匙
Oyster sauce 1 tablespoons

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06/02/2022

#麦片虾
#炸虾
#炸麦片虾

今天阿嬷要来和大家分享一道超简单的拿手好菜！那就是《麦片虾》
超级简单的做法，味道完全不输外面的酒楼餐厅哟！！！

麦片虾｜Cereal Prawn｜香脆可口｜在家都可以吃上媲美酒楼的美食｜阿嬷的秘方 AhMa Recipe

《麦片虾食谱》
虾一公斤
Prawn 1 KG
定好麦片虾即煮料 x1
Instant Crispy Prawn with Cereal
水磨粘米粉
Blended rice flour

腌制调味
蚝油一汤匙
1 tablespoon oyster sauce
麻油两汤匙
sesame oil 2 tablespoons
盐两茶匙
salt 2 teaspoons
胡椒粉一汤匙
1 tablespoon pepper
牛油一汤匙
Butter 1 tablespoon

#麦片虾 #炸虾 #炸麦片虾今天阿嬷要来和大家分享一道超简单的拿手好菜！那就是《麦片虾》超级简单的做法，味道完全不输外面的酒楼餐厅哟！！！麦片虾｜Cereal Prawn｜香脆可口｜在家都可以吃上媲美酒楼的美食｜阿嬷的秘方 Ah...

23/01/2022

#春卷
#五香春卷
#五香肉卷

这个五香肉卷是我家每逢过节或祭拜祖先必备的主菜，也是小朋友超爱的食物。肉卷的馅料里除了肉碎，还加入了沙葛(或者荸荠)、红萝卜来增加口感！还有一个阿嬷独家的秘方就是加入兵乓饼！想知道怎样做的话就快点来看看吧

五香春卷｜五香肉卷｜Five Spice Meat Rolls（Loh Bak）｜阿嬷的秘方 Ah Ma Recipe

食材：
乒乓较较饼两百克
五花肉两公斤
蒜米两百克
胡椒粉十克
木薯粉一百二十克
玉米粉一百二十克
豆薯(沙葛) 一颗七百克
萝卜两条
鸡蛋两粒
盐五茶匙
白糖两茶匙
五香粉十克

面糊调料
一碗水
玉米粉两汤匙
五象牌粘米粉一汤匙
油一汤匙
鸡蛋一粒

#春卷 #五香春卷 #五香肉卷这个五香肉卷是我家每逢过节或祭拜祖先必备的主菜，也是小朋友超爱的食物。肉卷的馅料里除了肉碎，还加入了沙葛(或者荸荠)、红萝卜来增加口感！还有一个阿嬷独家的秘方就是加入兵乓饼！想知道....

16/01/2022

#佛钵飘香

#芋头料理
“佛钵飘香”“佛钵”是由芋泥香炸而成，外酥内软，跟我们平时吃的早茶点心芋角很相似，钵里盛有一层由多种菇菌混合在一起的汁，稠滑鲜甜，形色兼备，卖相惹人垂涎！

《佛钵飘香食谱》
白玉菇一包
Shimeji Mushroom x1
玉米笋一包
Baby Corn x1
扁豆角一包
A pack of lentils
腰豆十克
10 grams kidney beans
虾一百克
100 grams shrimp
西兰花一颗
A broccoli
芋头三百克
Yam 300 grams
澄面粉一包
Wheat Starch x1
米粉一包
A pack of rice noodles
牛油五十克
50 grams of butter
萝卜一根
A radish
一碗水
A Bowl of Water

芋团调味
一茶匙糖粉
a teaspoon of powdered sugar
两茶匙盐
2 teaspoon of salt
一汤匙麻油
a tablespoon of sesame oil
一茶匙五香粉
a teaspoon of Chinese Five Spices

炒菜调味
粟粉四茶匙
Corn flour 4 teaspoons
一汤匙蒜米
1 tablespoon garlic
一汤匙蚝油
1 tablespoon oyster sauce
一汤匙酱油
1 tablespoon soy sauce

佛钵飘香｜Golden Yam Ring｜超简单又好吃的年菜｜阿嬷的秘方Ah Ma Recipe

#佛钵飘香 #芋头料理“佛钵飘香”“佛钵”是由芋泥香炸而成，外酥内软，跟我们平时吃的早茶点心芋角很相似，钵里盛有一层由多种菇菌混合在一起的汁，稠滑鲜甜，形色兼备，卖相惹人垂涎！《佛钵飘香食谱》白玉菇 ....

13/01/2022

新加坡的朋友们想吃到阿嬷秘方的《炭烤肉干》和《肉松卷》可以直接通过新加坡的Shopee下单哟！

想送礼的也可以直接下单我们的礼篮套装哟！

Poor economy❓Company cut budget❓ Don't worry.🤗 Our gift box will definitely satisfy you Low price, high quality.Exquisite packaging, definitely a good choice for gifts👍👍Whether it is relatives, friends, business partners, or business New Year gifts, it is suitable. Congratulations can b...

09/01/2022

#板面
#面粉糕
#传统面粉糕

在马来西亚，有把这个面食叫做面粉粿，也有人叫它板面。
它是个老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。也是家家户户经常做的一道家常面食。它的材料简单，做法也不难，短时间内就能整一锅让一大家子饱餐一顿，所以很受欢迎。
板面有干捞（拌）和汤面两种做法。配料一般为香菇肉燥，肉丸子，肉片、肉末、青菜（油菜心、树子菜、青江菜，绿叶蔬菜都可以）、还有炸脆江鱼仔和红葱酥。朝天椒和酱油也是不可或缺的沾酱哦！

传统面粉糕｜手工板面｜Homemade Traditional Pan Mee｜阿嬷的秘方 Ah Ma Recipe

《传统面粉糕食谱》
江鱼仔一百克
Anchovies 100g
鸡蛋一颗
Egg x 1
普通面粉一公斤
Plain flour 1 kg
水一碗
a bowl of water

面团调味
两茶匙木薯粉
two teaspoons of tapioca flour
一茶匙盐
a teaspoon of salt
一汤匙食用油
a tablespoon of cooking oil

#板面 #面粉糕 #传统面粉糕在马来西亚，有把这个面食叫做面粉粿，也有人叫它板面。它是个老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。也是家家户户经常做的一道家常面食。它的材料简单，做法也不难，短时间内就能整一锅让一大...

阿嬷的秘方 AhMa Recipe

24/04/2022

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06/03/2022

13/02/2022

06/02/2022

23/01/2022

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13/01/2022

09/01/2022

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