22/08/2026
🍷 上星期六晚喝到一支蛮漂亮的 Pinot Noir
那晚在 Vin Vintner 开了一支来自澳洲 Yarra Valley 的 Pinot Noir —— Giant Steps Circle Of Fifths Pinot Noir 2024。
倒进杯子的时候，第一眼看到它的颜色，就觉得蛮漂亮。
不是那种很深、很厚重的红色，而是带着一点透明感的红宝石色。
拿起酒杯闻一下，红色水果的香气很快就出来了。
🍒 樱桃
🍓 覆盆子
🫐 野莓
后面还慢慢带出一些花香、香料，还有一点森林地表的感觉。
这时候我就觉得：
嗯，这很 Pinot Noir。
Pinot Noir 本身就是一个蛮有趣的葡萄品种。
它不像 Cabernet Sauvignon 那样，第一口就给你很明显的黑色水果、单宁和酒体。
它比较喜欢慢慢来。
第一口可能觉得：
“诶？蛮顺哦。”
再喝一口：
“刚才那个樱桃味好像又出来了。”
然后放着让它在杯子里慢慢呼吸，香气又开始有一点变化。
这支 Circle Of Fifths 也蛮特别。
它把 Giant Steps 旗下几个不同葡萄园的 Pinot Noir 葡萄结合起来，让不同地块的风味放在同一支酒里面。
所以喝起来虽然有 Pinot Noir 本身的优雅和细腻，但不会觉得单薄。
酸度清爽，单宁很细，果味明显。
慢慢喝下去，还会有一点香料、泥土和紫罗兰的感觉。
而且这支 2024 年份也拿到了 96 分的 Halliday Wine Companion 评分。
我自己觉得蛮有意思的是——
它不是那种第一口就要告诉你：
“看，我很厉害。”
反而是坐在那里，慢慢喝。
你喝多两口，才开始发现：
“哦……原来还有这个味道。”
😌🍷
这也是我自己蛮喜欢 Pinot Noir 的原因。
它不一定要很浓、很重。
有时候，一支酒可以很优雅、很细腻，然后安安静静地陪你坐一个晚上。
Cheers! 🍷
🏠 Vin Vintner
📍7-1, Jalan KS 1, Kepayang Sentral, Seremban, Negeri Sembilan
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