26/11/2019
Ooooh tergoda....jangan la anak di asrama tgk ni...blh nanges. Easy enuf to make...fast & cheap...x compromise on taste & quality. Nak order, www.wasap.my/+60126057126 by Ana Dahlan. Ready stock available. Price range RM5-15/pack ONLY
NASI MANDY KAMBING
Kambing Mandy:
2 sudu besar REMPAH NASI ARAB Resepi Azriman
Rempah tumis( sedikit bunga lawang,kulit kayu manis,buah pelaga,buah limau kering,bunga cengkih)
1 1/2 kg kambing (daging dan tulang)
1 biji bawang besar belah 4
3 ulas bawang putih di ketuk
1 sdb minyak zaitun
1 sudu biji lada hitam
Garam secukup rasa
Cara:
Rebus kambing dengan semua bahan di atas sehingga betul-betul empuk
Asingkan daging kambing dan air rebusan ke dalam bekas yg lain. Ketepikan.
(Basuh dan perap kambing sebentar dgn tepung yg dicampur dgn sedikit air utk menghilangkan bau hamis kambing. pastu toskan)
BAHAN UNTUK NASI
Menggunakan periuk nasi biasa atau atas dapur biasa.
500 grm beras basmathi, Basuh dan rendam selama 30 minit (lbh kurang 4 cawan)
1 biji bawang besar( holand) didadu
3 ulas bawang putih dicincang
1 biji tomato di dadu
1 biji cili hijau dihiris kasar
Sedikit daun ketumbar dicincang kasar
1 inci halia dihiris
3 sudu minyak masak
2 sudu minyak sapi
2 sudu besar REMPAH NASI ARAB Resepi Azriman
1 paket penumis
(bunga lawang, kayu manis, cengkih, pelaga)
Garam & gula secukup rasa
5 cawan air rebusan kambing utk 4 cawan beras
Nasi Mandy
Rendam beras 20 minit atau lebih dan toskan. Tumis penumis, bawang besar , bawang putih tomato, cili hijau, halia hingga wangi. Masukkan Rempah Nasi Arab Resepi Azriman serta garam dan gula. . Campurkan tumisan rempah tadi dan beras ke dalam periuk nasi elektrik.
Letakkan 1 sudu kecil pewarna kuning,/kunyit/safron.
Masukkan air rebusan beserta daging kambing ke dalam periuk. Tanak sehinnga masak.
facebook.com/ResepiAzrimanEnterprise