Dapur Cik Yumi

Dapur Cik Yumi Membuat dan menjual pelbagai kek dan pastri..

Chocolate Mousse Cake🍫Cod available for Sibu AreaRm12/box
22/09/2022

Chocolate Mousse Cake🍫
Cod available for Sibu Area

Rm12/box

🐜🐜🐜KEK SARANG SEMUT🐜🐜🐜By Cik Yumi (LOYANG 8"×8"//7"×7")Bahan A(Gula hangus/karamel)1 cawan gula pasir1 cawan gula perang...
14/07/2021

🐜🐜🐜KEK SARANG SEMUT🐜🐜🐜
By Cik Yumi
(LOYANG 8"×8"//7"×7")

Bahan A(Gula hangus/karamel)
1 cawan gula pasir
1 cawan gula perang
1½ cawan air panas
3 sudu besar butter

Bahan B(Dipukul hingga kembang)
8 biji telur B ( pastikn telur yg baru&baru kluar dari peti sejuk)
1 sk esen vanilla ( pakai creamy vanilla lagi best )
1 tin susu pekat

Bahan C(Diayak)
2½ cawan tepung hongkong*
½ sudu teh baking powder*
4 sudu teh soda bicarbonate*

🐜Cara caranya🐜

A)
1)Pukul telur satu persatu sehingga kembang dan gebu
2)masukkan esen vanilla
3)masukkan susu manis

B)
1)ayakkan tepung,serbuk bikarbonat dan serbuk penaik
2)satukan bahan yg telah d ayak dgn adunan telur yg telah dipukul kembang sehingga rata

C)
1)Masak Gula pasir dan gula perang sehingga menjadi karamel/hangus..
2)setelah gula tadi mnjadi karamel,masukkan air panas sedikit demi sedikit secara berhati² kerana proses ni,air dan gula yg panas mudah terpercik kluar dari kuali/pan..
3)biarkan selama 3 minit barulah di gaul dan biarkan mendidih sehingga berbuih halus..
4)masukkan butter dan kacau sehingga butter cair dan sebati dgn gula..

D)
1)Ketika sirap karamel/gula hangus masih panas terus masukkan ke dalam adunan tadi secara perlahan² dan sedikit demi sedikit dalam masa yg sama digaul dgn cepat supaya gula hangus/karamel tidak berketul di dalam adunan...
2)teruskan proses sehingga gula hangus habis di tuang kedalam adunan tadi..
3)gaulkan sehingga betul² sebati...
4)Tapiskan adunan untuk mengelakkan adunan berketul(kalau cara mengadun betul,adunan xkn berketul dan xperlu d tapis)
5)masukkan adunan ke dalam loyang yg telah dilapikkan dgn baking paper..
6)Rehatkan selama 1-3jam sebelom di bakar..

E)
1)panaskan oven
2)Gunakan kaedah "water-bath baking/bain-marie" untuk proses membakar kek sarang semut supaya kek moist dan tidak hangit ketika di bakar
3)bakar selama 1-2 jam atau sehingga kek betul² masak
4)pastikan kek betul² sejuk sebelum dipotong dan di hidangkan..

12/04/2021

Salam Ramadhan smua😍
Lamak dh kmk s*k update rh page nak ohh🙈

🍩🍩🍩RESEPI DONUT GEBU🍩🍩🍩BAHAN²NYA:-A)700gm tepung high protein/roti300gm tepung serbaguna(all purpose flour)2 sdm double ...
24/03/2021

🍩🍩🍩RESEPI DONUT GEBU🍩🍩🍩

BAHAN²NYA:-

A)
700gm tepung high protein/roti
300gm tepung serbaguna(all purpose flour)
2 sdm double action baking powder
2 sdm bread improver

B)
20gm supercream
20gm breadsoftener
3 sdm ovallate(kuning)

C)
22gm yeast
4sdm gula castor
2sdm susu pekat
250ml air

D)
2 sudu besar butter/marjerin
2 sudu teh garam

CARA² MEMBUATNYA:

1)Satukan Bahan C sehingga gula dan yeast larut,ketepikan...Tunggu sehingga yeast kembang/naik..

2)Ayakkan Bahan A kemudian satukan Bahan A dan Bahan B..Ramas²kan Bahan A dan Bahan B sehingga menyatu dan menjadi seperti serbuk roti..

3)Kemudian barulah masukkan Bahan C ke dalam bahan kering dan uli sehingga menjadi doh..

4)Setelah menjadi doh,barulah masukkan Bahan D

5)Kemudian,uli lagi doh sehingga sebati dgn Bahan D dan rehatkan selama 10-15minit..

6)Setelah doh di rehatkan selama 10-15minit,uli lagi sehingga doh menjadi betul² halus dan elastik...sekurang²nya uli selama 15-20minit..

7)Setelah doh kelihatan halus dan elastik,ketepikan doh dan biarkan doh rehat dan kembang 2 kali ganda daripada doh asal

8)Setelah doh kembang,tumbukkan doh utk tujuan membuang "angin" dlm doh kemudian barulah di bentuk menjadi donut..

9)Setelah dibentuk menjadi donut biarkan ia kembang barulah digoreng..

10)Panaskan minyak masak.

11)Setelah minyak panas,kecikkan api dapur gas barulah masukkan donut yg sedia utk di goreng

12)Goreng sehingga kuning keemasan/masak

13)Sedia di hidang sesuai selera

Wah!!😍Donut gebuu...Okey sapa maok resepi full molah donut gebu kdk tok?Mcm² resepi dh kmk coba,mcm² resepi dh org berik...
24/03/2021

Wah!!😍
Donut gebuu...

Okey sapa maok resepi full molah donut gebu kdk tok?

Mcm² resepi dh kmk coba,mcm² resepi dh org berik dgn kmk..result nya sama...wktu panas jak gebu,dh sejuk alu keras liat s*kpat d kunyah agik..

Sapa maok full resepi,tips,petua dlm membuat donut/bomboloni/milky dough....
Kmk akan berik juak cara molah topping dan filling donut😍
Sila komen "kmk maok" dolokk..
Klk kmk berik resepi dan tips secara percuma😍❤️

Ikhlas mengajar,kmk xtapok²...kmk mmg dh polah RnD sendirik dlm pembuatan donut..kmk polah donut,bomboloni utk jualan...dlm sehari lepas rm200-rm300 ringgit hasil jualan...rugi sapa xmok belajar molah donut tok..mun betol gaya donut kita nang kompom org akan tetap carik donut kit😋

22/03/2021

Hai selamat pagi✨
Kpd followers² Dapur Cik Yumi,ada apa² yg tkorg mok tauk s*k..pasal tips² dan petua dlm membuat biskut,kek dan kueh mueh...
Boleh tnyk d ruangan komen..klk Cik Yumi jelaskan dari A-Z okey💋❤️

Resepi kek buah legend💋tiap kali raya mmg s*k miss kek tok..Sapa² maok tips,petua,belajar molah kek..boleh pm kmk person...
21/03/2021

Resepi kek buah legend💋tiap kali raya mmg s*k miss kek tok..
Sapa² maok tips,petua,belajar molah kek..boleh pm kmk personal okey..
Kmk ajar dari A-Z...InshaAllah s*k kedekut dgn segala ilmu yg kmk tauk..

19/03/2021

Tengkiu sbb sudi merasa air tangan kmk😘
Iboh jerak k cust💕

Makcehh💕💋
19/03/2021

Makcehh💕💋

Assalammualaikum semua✨Selamat pagi❤️Kek Chocolate Moist Leleh by Cik Yumi👩🏻‍🍳Rm8/box😋(Kek coklat moist premium+coklat g...
17/03/2021

Assalammualaikum semua✨
Selamat pagi❤️

Kek Chocolate Moist Leleh by Cik Yumi👩🏻‍🍳

Rm8/box😋

(Kek coklat moist premium+coklat ganache leleh+cadbury drizzle+nestum&tango choc as topping)

Coba lok,lom coba lom tauk💋

Cod di sediakan bagi area sibu😍
Cas cod ikut tempat k💕
Area luar/jaoh dari sibu cod by runner🛵

Address

Sibu

Opening Hours

Monday 09:30 - 22:00
Tuesday 09:30 - 22:00
Wednesday 09:30 - 22:00
Thursday 09:30 - 22:00
Friday 09:30 - 22:00
Saturday 09:30 - 22:00
Sunday 09:30 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Cik Yumi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category