26/08/2026
LA VERACE LAB #86
Pizza Rossa Romana in Teglia con Polpa di Pomodoro Lungo Naturalmente Dolce.
La semplicità che diventa tradizione.
Nella Smorfia Napoletana, il numero 86 rappresenta 'A Puteca: la bottega, simbolo del lavoro quotidiano, della manualità e delle cose fatte bene. Proprio come questa pizza romana in teglia, nata per essere condivisa, gustata al banco e apprezzata nella sua essenzialità.
L'impasto diretto e la lunga fermentazione regalano una base croccante e fragrante, mentre la Polpa di Pomodoro Lungo Naturalmente Dolce, con la sua naturale concentrazione e il gusto intenso, dona profondità e carattere a una ricetta dove pochi ingredienti raccontano tutta l'autenticità della tradizione. 🍕
🎥 Guarda il video completo su YouTube e scopri il nuovo episodio del La Verace LAB.
LA VERACE LAB #86
Roman-Style Red Pan Pizza with Naturally Sweet Long Tomato Pulp.
Where simplicity becomes tradition.
In the Neapolitan Smorfia, the number 86 represents 'A Puteca: the shop, a symbol of everyday work, craftsmanship, and things made with care. Just like this Roman-style pan pizza, created to be shared, enjoyed by the slice, and appreciated for its authentic simplicity.
The direct dough and long fermentation create a crisp, fragrant base, while the Naturally Sweet Long Tomato Pulp, with its naturally concentrated flavour and rich character, adds depth and intensity to a recipe where just a few ingredients tell the story of true Italian tradition. 🍕
🎥 Watch the full video on YouTube and discover the latest episode of La Verace LAB.
