Idha mamasyafiq

20/05/2023

SOTONG MASAK SERAI

First time try ni
Jumpa resepi kat IG Adabi
Biasa buat sambal sotong je
Yang ni lain sikit
Sedap and xtra pedas meletop 🤣

Resepi dlm bentuk video tapi i copy dlm bentuk tulisan lah ya

Bahan2nya simple je
Beberapa batang serai diketuk
Cili merah, cili padi, bawang merah, bawang putih & halia di kisar
Cili kering kisar
Daun limau purut
Bawang besar potong dadu (saya hiris)
Sos tiram
Air asam jawa
Garam

Sotong dimasak sekejap matikan air
Airnya jgn dibuang
Gaulkan sotong dengan kunyit
Ketepikan

Tumis serai dan bahan kisar
Pecah minyak, masukkan air asam jawa, air sotong, sos tiram
Biarkan pecah minyak sekali lagi
Perasakan dgn garam
Masukkan bawang hiris/dadu
Masukkan daun limau & sotong
Masak sekejap
Siap!

Selamat mencuba 😄

20/05/2023

20/05/2023

RESEPI AYAM MASAK CILI HIJAU PETAI

Ayam 1 ekor
Cili padi hijau 10 batang
Cili hijau 5 batang
Bawang putih 3 ulas
Bawang merah 4 biji
Serai 1 batang
Daun pandan 1 helai
Cili padi hiasan 6-7 biji
Petai
SOS ikan 2 sudu besar
Serbuk perasa 1 sudu kecil
Garam (agak2)
Serbuk belacan 1 sudu kecil(jika s**a)
Minyak masak(Yang baru untuk mengoreng ayam)

👩🏻‍🍳Cara memasak👩🏻‍🍳
1)ayam dicuci bersih Dan gaulkan bersama kunyit Dan garam
2)mengunakan minyak masak Yang baru untuk goreng ayam Dan goreng ayam sehingga masak
3)kisar atau tumbuk cili hijau,cili padi hijau,bawang putih Dan bawang merah
4)mengunakan minyak ayam tadi(anggaran 1-2 senduk
5)masukkan daun pandan Dan serai masak sehingga Naik bau atau kekuningan
6)masukkan bahan Yang telah dikisar Dan masak sehingga pecah minyak
7)masukkan Serbuk belacan,petai dan cili padi,Gaul sebati..Dan masukkan perasa Knorr Dan SOS ikan
8)Dan akhir sekali,masukkan ayam daun Gaul rata,(jika tak cukup masin,tambah Kan sedikit garam)

Credit : nurul ateekah

20/05/2023

Apam Coklat Moist

Bahan A

3 biji telur
1 cwn susu cair
1½ cwn gula
Sedikit garam

Bahan B

2 cwn tepung gandum
½ cwn serbuk Koko
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder

Bahan C

1 cwn minyak masak/minyak jagung
1 cwn air panas
1 sudu teh esen vanilla

Cara²

Blend bahan A smpai halus dan sebati
Ayak bahan B dlm bekas dan tuang bahan A, kacau sebati sampai xde ketulan tepung masukkkan bahan c, dan kacau lagi..smpai sebati.. sapu minyak pada acuan dan tuang atau sudukan adunan 1/4 kukus 15-20 minit..

(Oleh Lydia Na)

20/05/2023

20/05/2023

AYAM MASAK KICAP

Gaul ayam dgn kunyit dan garam.
(Goreng & ketepikan)
Bawang holland dihiris**
Bawang putih diketuk**
Cabai melaka diketuk**
Serbuk cili 2 sudu kecik
Cili sos 1 sudu besar
Lada hitam tumbuk kasar sikit
Kicap secukupnya
Carrot dan brokoli
(ikut s**a nak telak boleh taknak letak pon boleh)
Tumis bahan bertanda ** sampai layu.
Kemudian masukkan serbuk cili.
Kacau sat,masukkan air sikit.
Masukkan cili sos , kicap dan lada hitam tumbuk kasar.
Gaul sebati.
Masukkan ayam yg digoreng tadi,carrot dan brokoli.
Gaul semua bahan sampai sebati. Siap !

[Resepi: Has Amira Damia]

20/05/2023

20/05/2023

Resepi Kek Coklat Kukus Moist

Siapa yang tak pandai baking tu, bila dapat buat kek menjadi dan sedap, rasa happy sangat kan? Walau dah banyak yang kongsi resepi kek coklat tapi jom cuba resepi ni p**a, simple saja.

Bahan-bahan:
* 1 cawan minyak masak
* 1 cawan susu cair (krimer sejat boleh jugak, saya guna full cream dutch lady)
* 1 mug susu pekat
* 1 mug serbuk koko
* 1/2 mug gula pasir (kisar halus)
* 4 biji telur A atau B
* 1 sudu kecil Esen vanila
* 1 1/2 mug tepung naik sendiri (ayak dulu) .

Cara-cara:
1. Campur semua bahan kecuali tepung.
2. Blend atau kacau sampai sebati. Kemudian masukkan tepung sikit2 dan kacau sampai sebati.
3. Tapiskan kedalam loyang yang dah sapu minyak atau butter.
4. Kukus sejam atau sampai masak. Cover bekas kek guna aluminium foil or plastik wrap masa kukus.

Bahan topping:
* 1/2 mug susu pekat
* 2 sudu besar serbuk koko
* 2 sudu besar butter

Cara-cara:
1. Campur susu pekat dan serbuk koko, kacau atas api guna api kecil sampai sebati.
2. Kemudian masukkan butter dan kacau2 sampai larut dan tutup api.

Siap. Selamat mencuba

20/05/2023

RESEPI SIAKAP 3 RASA ALA THAI

Bahan-bahan:
* 1 ekor ikan siakap.
* 1 batang serai – dihiris nipis
* 1 biji bawang besar – dipotong dadu
* 3 ulas bawang putih – dicincang halus
* 1 inci halia – dicincang halus
* 1 biji cili merah
* 3 biji cili api
* 1/2 biji timun
* 1 biji tomato
* 1 potong nenas
* 4 helai daun limau purut
* Sedikit daun sup

Bahan sos:
* 3 sudu besar cili kering.
* 3 sudu besar sos cili.
* 2 sudu besar sos tomato.
* 2 sudu sos tiram.
* 2 sudu sos ikan

Cara-cara:
1. Lumur ikan dengan garam dulu kemudian bedakkan dengan tepung jagung. Tepung jagung buat ikan tu lagi rangup. Goreng. Pastikan minyak panas betul-betul sebelum menggoreng.
2. Sementara ikan digoreng, panaskan kuali sebelah dan tumis bawang putih, halia, bawang merah dan serai
3. Masukkan cili besar dan cili api. Lagi banyak cili api lagi padu. Saya letak sikit je sebab tak tahan pedas.
4. Masukkan 3 sudu cili kering. Biar sekejap bagi cili kering tu masak.
5. Masukkan sos cili, tomato dan tiram. Kacau sampai pecah minyak.
6. Masukkan 1 cawan air dan biar sehingga kuah pekat. Kemudian masukkan sos ikan
7. Masukkan p**a daun limau purut, timun, tomato dan nenas
8. Siap dan tuangkan ke atas ikan yang dah siap digoreng tadi

Selamat mencuba

20/05/2023