18/08/2025
‘’O mel é um alimento produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores e de secreções de plantas, transformado e armazenado em favos. É conhecido por seu sabor doce e propriedades nutritivas, contendo açúcares naturais (glicose e frutose), água, minerais, vitaminas, enzimas e antioxidantes. A composição e características do mel podem variar dependendo da origem floral, clima, solo e outros fatores.
Características Físicas e Químicas:
Viscosidade:
O mel é um fluido viscoso, com variação na sua consistência dependendo da temperatura e composição.
Cor:
A cor do mel pode variar de quase incolor a marrom escuro, dependendo da florada.
Aroma:
O mel possui um aroma característico, que pode ser floral, frutado ou amadeirado, influenciado pela fonte floral.
Sabor:
O sabor do mel também varia, podendo ser doce, suave, forte ou amargo, dependendo da origem botânica.
Cristalização:
O mel pode cristalizar com o tempo, formando uma massa sólida, o que é um processo natural e não indica má qualidade.
Composição Nutricional:
Açúcares: A maior parte do mel é composta por açúcares, principalmente frutose e glicose, que são fontes de energia.
Vitaminas: O mel possui pequenas quantidades de vitaminas do complexo B
Uso:
O mel é utilizado na culinária como adoçante, ingrediente em receitas e em produtos medicinais.
Variações do Mel:
O mel pode apresentar diferentes características dependendo da sua origem floral. Por exemplo, o mel de eucalipto, de laranjeira ou de flor do campo terá sabores, aromas e cores distintos, além de diferentes propriedades’’.
FAVOS e MEL disponíveis para entrega imediata em potes de 250, 550, 1000 e 3000 gramas.
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