Affûtage Japon 匠

08/08/2026

C’est l’école de japonais de ma femme. 🇯🇵😊

Si vous êtes intéressé(e) par l’apprentissage du japonais, n’hésitez pas à y jeter un œil !👇

🇯🇵✨Et si vous commenciez le japonais ?✨

Une personne est venue nous voir chez JAPONICA avec une belle motivation : elle part au Japon en janvier et aimerait commencer à apprendre le japonais dès maintenant ! 😊

Elle souhaiterait apprendre avec une ou plusieurs autres personnes, alors nous nous sommes dit… **peut-être que quelqu’un parmi vous a justement envie de se lancer aussi ?**

Elle est totalement débutante et assez flexible pour les horaires en fin de journée.

Pour le moment, rien n’est encore fixé concernant le jour ou l’horaire : l’idée est d’abord de voir si d’autres personnes seraient intéressées, puis de trouver ensemble un créneau qui convienne à tout le monde.

🇯🇵 ✨Vous avez envie de commencer le japonais à partir de zéro ?✨
N’hésitez pas à nous envoyer un petit message !

À deux ou à plusieurs, c’est aussi plus sympa d’apprendre 😊

Nous accueillons également tout au long de l’année les demandes de **cours individuels**, ainsi que les personnes souhaitant rejoindre **un groupe correspondant à leur niveau**.

Plus généralement, pour toute question concernant l’apprentissage du japonais, **n’hésitez pas à nous contacter. Nous serons ravis d’en discuter avec vous !** 🇯🇵

27/07/2026

Cette fois-ci, il s'agissait de couteaux présentant d'importants éclats sur le tranchant.🔪✨
J'ai d'abord restauré soigneusement la géométrie de la lame, puis réalisé un affûtage complet afin de leur redonner un tranchant net et performant. 💪🇯🇵
Un travail de restauration avant l'affûtage permet de préserver les performances et la longévité de la lame.

🌲🇯🇵 Je propose également à la vente des planches à découper en hinoki — le bois de cyprès japonais de la plus haute qualité ! 🪵🔪

♻️ Si vous avez des couteaux cassés, rouillés ou inutilisés, je serais ravi de les récupérer.
Ils seront restaurés et réutilisés comme couteaux de prêt pour mes clients. 🙏🙂

✨🔪Affûtage Japon 匠🔪✨

Saint-Marie, APT1 12Rue du Poitou 98800 Nouméa
TEL: 71.84.14 MAIL: [email protected]

21/07/2026

Cette fois-ci, il s'agit d'une dague à double tranchant qui avait été affûtée de manière trop grossière avec un angle trop important, et dont la pointe était également fortement ébréchée.🔪✨
J'ai restauré la forme de la pointe, puis réalisé une finition en **tranchant convexe (hamaguri-ba)** afin d'obtenir un excellent équilibre entre résistance 💪 et élégance ✨.
Chaque lame mérite un affûtage adapté à son utilisation et à sa géométrie. 🇯🇵

🌲🇯🇵 Je propose également à la vente des planches à découper en hinoki — le bois de cyprès japonais de la plus haute qualité ! 🪵🔪

♻️ Si vous avez des couteaux cassés, rouillés ou inutilisés, je serais ravi de les récupérer.
Ils seront restaurés et réutilisés comme couteaux de prêt pour mes clients. 🙏🙂

✨🔪Affûtage Japon 匠🔪✨

Saint-Marie, APT1 12Rue du Poitou 98800 Nouméa
TEL: 71.84.14 MAIL: [email protected]

24/04/2026

✨ Cela faisait longtemps depuis la dernière publication ! ✨

Cette fois-ci, il s’agit d’un affûtage avec réparation d’un éclat sur le tranchant 🔪

Au fait, vos couteaux coupent-ils vraiment correctement ? 🤔
Les couteaux entretenus par Affûtage Japon retrouvent toujours un tranchant encore meilleur qu’à l’état neuf ✨🔪

Vous hésitez encore ? 😏
Alors n’attendez plus et venez essayer par vous-même ! 💪🇯🇵

📩 N’hésitez pas à me contacter pour redonner vie à vos lames !

🇯🇵🔪 Nous proposons également à la vente des couteaux japonais ainsi que des planches à découper en bois ! 🪵✨

Les arrivages se font en petites quantités, alors n’hésitez pas à réserver ou à acheter rapidement ⏳💨

✨🔪Affûtage Japon 匠🔪✨

Saint-Marie, APT1 12Rue du Poitou 98800 Nouméa
TEL: 71.84.14 MAIL: [email protected]

02/03/2026

Cours de langues asiatiques par des professeurs natifs !

31/12/2025

🎍✨ Bonne année 2026 à toutes et à tous ! ✨🎍

Un grand merci pour votre confiance tout au long de l’année écoulée 🙏
Chez Affûtage Japon 匠, en 2026, je continuerai à prendre soin de vos couteaux, haches et lames
avec passion, précision et esprit artisanal 🔪✂️🪓🗡️

Je vous souhaite une année remplie de santé, de bonheur,
de bons moments autour de la cuisine 🍽️🥢
et bien sûr… de coupes nettes et agréables 😄✨

À très bientôt et excellente année à tous 🎊🎌

✨🔪Affûtage Japon 匠🔪✨

Saint-Marie, APT1 12Rue du Poitou 98800 Nouméa
TEL: 71.84.14 MAIL: [email protected]

17/11/2025

Cette fois-ci, j’ai effectué le remplacement du manche du couteau santoku, qui était abîmé, ainsi que la réparation des éclats et un affûtage complet 🔪✨
Un nouveau départ pour ce couteau de cuisine ! 😊

🌲🇯🇵 Je propose également à la vente des planches à découper en hinoki — le bois de cyprès japonais de la plus haute qualité ! 🪵🔪

♻️ Si vous avez des couteaux cassés, rouillés ou inutilisés, je serais ravi de les récupérer.
Ils seront restaurés et réutilisés comme couteaux de prêt pour mes clients. 🙏🙂

✨🔪Affûtage Japon - 匠 -🔪✨

Saint-Marie, APT1 12Rue du Poitou 98800 Nouméa
TEL: 71.84.14 MAIL: [email protected]

05/11/2025

⚠️⚠️⚠️ SOS ⚠️⚠️⚠️

Si vous avez croisé Cohiba ou si vous savez où il se cache, merci de contacter Buddy svp : 77 70 28

On a hâte de le savoir rentré à sa maison. 🏡