12/04/2026
Miel de Mariolita (Tetragonisca angustula)
Esta no es una miel cualquiera…
Esta es miel de "Tetragonisca angustula", conocida en nuestra zona como mariolita.
A diferencia de la miel común de Apis, estas abejas trabajan de una forma completamente distinta.
Ellas no almacenan la miel en panales de cera como las abejas tradicionales, sino en pequeños potes naturales elaborados con *cerumen*, que es una mezcla de cera pura y propóleos.
¿Y qué significa eso?
Significa que durante todo el proceso, la miel está en contacto directo con resinas naturales y propóleos, que son sustancias que las abejas recolectan de los árboles y que tienen propiedades protectoras y antibacterianas.
Además, estas abejas enriquecen la miel con enzimas propias, haciendo que el producto final sea más complejo, más activo y tradicionalmente considerado de mayor valor medicinal.
Por eso esta miel ha sido utilizada desde hace generaciones para el cuidado de la salud, especialmente en casos de defensas bajas, problemas respiratorios y usos tradicionales como el cuidado de la vista.
Otro punto importante es que esta miel es escasa.
Una colonia de mariolita produce muy poca cantidad al año, lo que la convierte en un producto limitado, natural y altamente valorado.
No es una miel industrial, no es una miel masiva…
Es una miel nativa, de producción cuidadosa, directamente desde las montañas de Jinotega.
Por eso su valor no es solo por el sabor, sino por todo lo que hay detrás:
biología, tradición, y calidad.”
