Thuis op de Boerderij: Zuivelwinkel de Rijk

05/06/2026

Pulled pork van eigen erf 🐷

Bij ons op de boerderij proberen we de kringloop zo klein mogelijk te houden. Daarom verkopen we niet alleen zuivel, maar ook vlees van onze eigen varkens.

Zin in een recept waarbij de slowcooker bijna al het werk doet? Dan wil je dit pulled pork recept bewaren!

Voor dit recept gebruikten we varkensprocureur uit onze winkel. Langzaam gegaard in de slowcooker, waardoor het heerlijk mals wordt!

Recept Pulled Pork

Ingrediënten:
• 1 kg varkensprocureur
• 1 ui
• 2 wortels
• ½ tl zout
• ½ tl zwarte peper

Voor de saus:
• 200 ml ketchup
• 100 ml water
• 50 ml appelazijn
• 2 el lichtbruine basterdsuiker
• 2 el suiker
• 1 tl uienpoeder
• ½ el worcestersaus
• 200 ml cola
• 2 laurierblaadjes

Extra:
• ± 150 ml BBQ-saus

👩‍🍳 Bereiding

1. Snijd de ui en wortels fijn.
2. Wrijf de procureur in met zout en peper.
3. Verdeel de ui en wortel over de bodem van de slowcooker en leg het vlees erop.
4. Meng alle ingrediënten voor de saus en giet deze over het vlees.
5. Zet de slowcooker 8 uur op lage stand of 5 uur op hoge stand.
6. Trek het vlees uit elkaar met twee vorken.
7. Meng naar smaak de BBQ-saus door de pulled pork.
8. Serveer bijvoorbeeld op een flatbread of pitabroodje.

Heb jij al vlees van onze eigen varkens geprobeerd? 👇

12/05/2026

Bij ons op de boerderij proberen we de cirkel rond te maken! Naast de koeien, geiten en kippen hadden wij ook twee varkens op het erf lopen. Eén van de varkens is inmiddels geslacht en het vlees verkopen we nu in onze winkel. 🥓🥩

Wat dit extra bijzonder maakt: het varken is grotendeels gevoerd met restproducten van onze zuivelproducten die wij niet meer konden verkopen. Op deze manier gaat er zo min mogelijk verloren!

Van eigen erf, met zorg grootgebracht en nu verkrijgbaar in onze winkel. Zo houden we de kringloop klein én lokaal 🐖

06/05/2026

Aanstaande zaterdag, 9 mei, is het Molendag bij de Vrouwgeestmolen in onze polder! 🌷

Wat ons betreft een aanrader om na een bezoekje in onze winkel, even door te gaan naar de molen om daar een kijkje te nemen 😉

Op 9 mei is het Molendag. Op de Vrouwgeestmolen in Alphen aan den Rijn zijn deze activiteiten.

03/05/2026

Op zoek naar een fijne plek om even op adem te komen? 🌿

Bij ons rustpunt aan het water ben je van maandag t/m zaterdag van harte welkom! Geniet van het uitzicht, neem een kopje koffie of thee en laad jezelf weer helemaal op.

Of je nu onderweg bent met de fiets, een wandeling maakt of gewoon even wilt ontspannen, ons terras staat voor je klaar. ☀️

Op dinsdag, woensdag en zaterdag is ook onze winkel geopend (9:00-17:00) voor heerlijke verse zuivel, kaas, eieren of een ander product uit de streek.

Zien we je snel?

22/04/2026

Dit is geen gewone vla… dit is een Koningsdag must-have 👑🧡

Tag iemand met wie jij dit wilt delen (of juist niet 😜)

Tot en met 5 mei te krijgen bij ons in de winkel!

08/04/2026

Al een jaar lang met trots gemaakt… onze eigen advocaat! 💛🥚✨

Wat begon als een idee, het overnemen van de productie van Groene Hartvocaat, is inmiddels uitgegroeid tot een klassieker in onze winkel. Vol van smaak en met liefde bereid!

En nog steeds maak ik, Angeline, het met net zoveel plezier als op dag één! 😊

14/03/2026

Afgelopen donderdag was het zo ver, de Cum Laude Awards voor boerderijzuivel. Hier werden de prijswinnende kaas- en zuivelproducten bekend gemaakt.

Hier heeft onze kwark maar liefst 80 punten en een bronzen medaille behaald! 🥉

Wist je dat dit een van Steven zijn favoriete producten is? Extra leuk dus! 🤩

Kom jij onze prijswinnende kwark ook proeven? 😋

27/02/2026

Zaterdag 28 februari zal de Citywalk van de 20 van Alphen plaats vinden. Een van de routes komt langs onze winkel en boerderij, en er zal een stempelpost bij ons zijn, voor de deelnemers is er gratis koffie/thee te verkrijgen.

Vanwege de verwachte drukte 's middags, raden wij het aan om in de ochtend onze winkel te bezoeken indien mogelijk. 's Middags kan het wat drukker zijn.

25/02/2026

De Lokaal🌱Verscadeaukaart kun je tegenwoordig bij ons in de zuivelwinkel besteden. Het tegoed op de cadeaukaart kun je gebruiken voor alle producten naar keuze! 🎁

Zowel met de fysieke als de digitale kaart kunt u bij ons terecht. Kijk voor meer info op www.lokaalverscadeaukaart.nl.

18/02/2026

Onze koelkast staat vol heerlijke producten, gemaakt van de melk van onze eigen koeien!

Even in de spotlight: de raib en laban! Een goede optie voor onze klanten die aan de ramadan doen en na een dag vasten iets licht verteerbaars & voedzaams willen eten. 😊