27/05/2026
Iced Dirty Chai Latte
Ik ben dol op ijskoffie, en op chai latte, de combinatie vind ik ultiem! Maar vaak zijn het bij koffiezaakjes en (afhaal)restaurants calorie bommen, door de hoeveelheid suiker en vet die er vaak in zit. Ook vind ik ze qua smaak vaak te laf en te zoet. Maak het liever zelf met dit recept!
Voorbereiding
Ik zet minimaal een dag van tevoren extra koffie (bijvoorbeeld 4 koppen) waarvan ik er 1 drink en ik maak van de rest ijsblokjes. Een van mijn favoriete koffies is de biologische Kopi Ketiara van Simon Lévelt, heel kruidig, wat hem heel goed laat combineren met de iconische Chai specerijen.
Ingrediënten voor 1 kop:
Afhankelijk van de gewenste sterkte: 6-8 Koffie ijsblokjes
100 a 150 ml melk, eventueel plantaardig
1 eetlepel (of naar smaak) koffiesiroop vanille/caramel, bij voorkeur suikervrij.
1 theelepel Chai mix
Ik ben fan van de Barú premium barista chai, omdat deze enkel zwarte thee en masala kruiden bevat. Daarnaast is hij ook nog biologisch! Ik kocht hem bij Ranzijn, maar ik zie dat Jumbo de mix ook verkoopt. Een klein zakje van 40 gram kost 7,95. Je denkt misschien: 'oef wat duur', maar je hebt doordat hij zo puur is maar 1 tl nodig voor een latte, dus een klein zakje gaat lang mee. Bovendien heb je de controle over hoeveel en welk zoetend ingrediënt je toevoegt en je kunt kiezen of je koemelk of een plantaardige melkvariant toevoegt.
Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine geschikt voor hakken van ijs!) en meng tot een mooie frappé. Drink hem in het zonnetje in de tuin, op je balkon of op een bankje in het park, dan is het ultiem genieten!
