Het is de bedoeling de kwaliteit en bekendheid van alcoholvrije cocktails en hun makers te bevorderen zodat zowel jongeren als ouderen blijvend enthousiast worden voor het drinken van een vittail. De Vittail Academy® is onstaan in vervolg op het succes van de nationale wedstrijd voor alcoholvrije cocktails in 2009, 2010 en 2012, de Shake It! Door het aanbieden en professionaliseren te stimuleren e
n de creativiteit en kwaliteit te bevorderen, hoopt the Vittail Academy® de alcoholvrije cocktail onder de naam ‘vittail’ een eigen plek op de kaart te geven. Daarbij staat het genieten van de consument centraal. Door de vittail te proeven, te zien en te ruiken leren ze de kwaliteit ervan te herkennen en te waarderen. Eerlijke ingrediënten, pure smaken en geuren zonder kunstmatige grondstoffen zijn belangrijk. Experimenten kunnen leiden tot nieuwe combinaties van smaak en kleur die duidelijk maken dat alcohol geen noodzakelijk ingrediënt is voor een mooie en uitdagende drank.
