NESSIE'S

NESSIE'S FOOD FOR THE SOUL
� Amsterdam
� Indonesian/Moluccan cuisine
� Fridays
� Take outs
� Pop Up
� Private
� Collab? �
[email protected]

1. Een allereerste kooksessie voor Daklozenopvang Het Stoelenproject waarvoor ik me toentertijd heb opgegeven als headch...
06/09/2026

1. Een allereerste kooksessie voor Daklozenopvang Het Stoelenproject waarvoor ik me toentertijd heb opgegeven als headchef naast het runnen van mijn bedrijf.
Wist totaal niet wat ik moest verwachten, maar wist wel dat ik iets moest gaan doen. Want helemaal niets doen was sws geen optie.

Inmiddels vijf jaar ambassadeurschap en nog steeds headchef. Met bijna 100(!) vrijwilligers gewerkt en waarvan een mega groot deel nog steeds onderdeel is van de tribe, ly all ❣️

2. Bijna dagelijks zien ik daklozen verspreid in de stad. Heel schrijnend en confronterend. Ik sta vaker stil dan dat ik zomaar voorbij loop/fiets. Toch even vragen of men iets nodig heeft. Water, eten … en soms is een groet en een glimlach genoeg (en het kost jou geen moer).

Daarom extra fijn dat de winteropvang zeer binnenkort haar deuren weer opent en dan kunnen de buitenslapers zich melden voor een warme maaltijd en een slaapplek.
Elk seizoen delen we bijna 12.000 maaltijden uit aan onze ‘dakkies’. Iedere dag een andere keukenbrigade die zich inzet om wat lekkers te koken 🫶🏾

Wil jij ook helpen? Ik kan wel extra hulp gebruiken in de keuken. Zelf een kookclubje beginnen voor onze dakloze vrienden kan natuurlijk ook.
Heb je vragen of wil je food doneren stalk me vooral via mijn dm. Alle hulp is ALTIJD welkom!

Hierbij de data voor aankomend winterseizoen;
Dinsdag
6 oktober ✅
3 november 🥳✅
1 december ✅
5 januari ‘27✅
2 februari ✅
2 maart ✅
6 april ✅
✅ = fully booked

Want zeg nou zelf, iedereen verdient toch een voedzame en warme maaltijd.
Hoop je binnenkort in de keuken van de stoeltjes te verwelkomen.
Voor nu een mooie zondag.
Liefs x




Wat een geweldige zomerseizoen hebben we weer gedraaid voor de Voedselbank Amsterdam. Mooie, maar vooral voedzame gerech...
03/09/2026

Wat een geweldige zomerseizoen hebben we weer gedraaid voor de Voedselbank Amsterdam. Mooie, maar vooral voedzame gerechten gekookt, verpakt en uitgedeeld aan 175 clienten.

Producten die gedoneerd worden door halal slager , vele groentjes van AGF afdeling De Kweker en verpakkingsmateriaal van familiebedrijf Kuyl disposables & verpakkingen.
Elke maand weer ongelofelijk dankbaar voor jullie gulle donaties waarmee wij kunnen werken.

Nog één keer een kooksessie voor de maaltijdboxen project en dan zijn we volgend seizoen weer terug.
Daarom een bigi s/o aan alle donateurs en extra handen in de keuken.
Helden ❣️




PESTA 🍾🥂NESSIE’S 8 JAAR!!!!Wow wat een avontuur. Dank voor jullie oneindige support, liefde, samenwerking, kritische noo...
30/08/2026

PESTA 🍾🥂
NESSIE’S 8 JAAR!!!!

Wow wat een avontuur. Dank voor jullie oneindige support, liefde, samenwerking, kritische noot en vooral héél véél gezelligheid!

Mazzel? Een heel klein beetje wel maar uiteindelijk keihard zelf rocken.
We blijven dezelfde koers varen. Dat werkt. Tis vertrouwd en vooral zonder gedoe.

Wanneer mijn koffietafel boek uit komt? Het boek komt wanneer het komt.
Best ambitieus van mezelf om te bedenken dat ik binnen een jaar een boek eruit zou persen. Veel te grote waffel om het toen aan te kondigen.
Gaandeweg het proces kwam ik erachter dat ik zoveel materie nog mis. Dat er nog zoveel te ontdekken valt.
Eind november vertrek ik weer naar mijn geliefde Molukken en maak ik wederom een rondreis. Dus sws nog zoveel meer verhalen documenteren. Niet normaal zin in!

Lekker blijven rocken, zonder gedoe.
DANK voor jullie love,
Amatoooo
x

📸 TdN Fotografie ❤️

Nasi Bungkus pick up  pop up store ad Zeedijk 69 was dope!Terima kasih banyak voor jullie komst, aankopen en support! KA...
28/08/2026

Nasi Bungkus pick up pop up store ad Zeedijk 69 was dope!

Terima kasih banyak voor jullie komst, aankopen en support! KATONG (wij) waarderen het enorm.
Maar alle credits naar de harde kern van Marinjo voor jullie onvoorwaardelijk inzet en love in zo’n korte tijd bestek.
Want bam, ineens staat daar alles waar wij voor staan.
Cultuur, samenhorigheid en heel veel creativiteit 🤩
DANK aan tante Janny en Thomas van (én voor de bubbels 😉).
Ennnn , want als je ‘zomaar’ een hele fancy koffieset komt brengen uit Apeldoorn/Vaassen om alle bezoekers een kopje koffie te kunnen aanbieden dan is dat GOUD!
Dat is puur KATONG gevoel!
Alleen maar liefde voor jullie allen.

Hoop dat het allemaal gesmaakt heeft en mocht je de nasi bungkus gemist hebben.
Woensdag 2 september een tweede pick up met als afhaal adres Midwest ad Cabralstraat 1 in De Baarsjes.

Tot zondag is de pop up store van Marinjo open. Support KATONG door een tshirt of een hippe tas te kopen. Daarmee support je onze onafhankelijke magazine.
En vandaag op het programma van de pop up store, niemand minder dan de Molukse dj legend !

Nogmaals dank toppers.
Veel liefs dan Amatoo x

✨Selamat pagi (goedemorgen) semua (allemaal)✨Nog een aantal dagen en dan tikt NESSIE’S haar 8ste food business jaar aan ...
25/08/2026

✨Selamat pagi (goedemorgen) semua (allemaal)✨

Nog een aantal dagen en dan tikt NESSIE’S haar 8ste food business jaar aan én dat betekent een kleine pesta (feest) met makanan (eten).

Vier het alvast met ons en bestel een NASI BUNGKUS.
Een verpakte nasi gevuld met ayam rendang, sayur tumis, tahu/tempeh, sambal goreng kentang, telor telorangsa, acar ketimun, krupuk sama sambal kanari.

❗️ Bestellen pick up op de Zeedijk kan tot as woensdag 18.00 uur ovv vega of non vega en écht alléén op bestelling via de welbekende kanalen ❗️

Pick Up Info;
📌 Pop Up Store, Zeedijk 69
🗓️ Donderdag 27 augustus
🕰️ 15.00 uur - 18.00 uur

📌
🗓️ Woensdag 2 september
🕰️ 16.00 - 18.00 uur

📸 by tijdens een pop up ❤️

Tot op de Zeedijk óf in De Baarsjes
Amatoo x

Damn, dat was mad gezellig!!DANK DANK DANK Waldy, Philip, Carlos Café de Leven | Amsterdam ❤️Mijn sousjes Simone en Dore...
24/08/2026

Damn, dat was mad gezellig!!

DANK DANK DANK Waldy, Philip, Carlos Café de Leven | Amsterdam ❤️
Mijn sousjes Simone en Dores 🤩
Family Ayn en Dave voor de dope tunes 🎶
Ly all 🫶🏾

En jullie lekkerbekjes voor het aanschuiven en kennismaking met de Molukse cultuur via de keuken.

Smaakt naar meer, ja toch …
Terima kasih dan Amato x

Oh my, zelfs de extra shift is bijna sold out 🤷🏾‍♀️Dat betekent alleen maar nog veel meer gezelligheid.Swipe door voor h...
20/08/2026

Oh my, zelfs de extra shift is bijna sold out 🤷🏾‍♀️
Dat betekent alleen maar nog veel meer gezelligheid.

Swipe door voor het menu en reserveer de allerlaatste tafel(s) Café de Leven | Amsterdam via de link in bio van het cafe.

Heel veel zin om jullie te zien.
Terima kasih en tot snel ❣️

✨NASI BUNGKUS PICK UP’s✨Jawel lieve vrienden, in het kader van bijna acht jaar in business en we begonnen zijn met maalt...
19/08/2026

✨NASI BUNGKUS PICK UP’s✨

Jawel lieve vrienden, in het kader van bijna acht jaar in business en we begonnen zijn met maaltijden afhalen aan huis, droppen we alvast twee data waar/wanneer én hoelaat jij onze nasi bungkus kan afhalen.

Een volle rijst maaltijd ingepakt in speciaal nasi bungkus verpakking of bananen blad zoals de streetfood venders in Indonesië.
Op de foto, geschoten door de liefste Tijmen de Nooy van TdN Fotografie een aantal van mijn lievelingsgerechten.
Ter inspiratie, want ben er nog niet helemaal uit.
Uiteraard hebben we ook een vegetarische optie voor je 🌱

Wil je alvast op de pickuplijst stuur me dan een bericht via de welbekende kanalen.
OVV welke afhaaldag en vega of non vega.
De bungkus gaan alléén op bestelling!
Afhaal punten zijn;

Donderdag 27 augustus
Marinjo Baru Pop Up store
Zeedijk 69
Van 15.00 uur tot 18.00 uur

Woensdag 2 september
MidWest Amsterdam
Cabralstraat 1
Van 16.00 uur tot 18.00 uur

Gezellig langskomen voor een praatje kan natuurlijk ook.
Amatooo ❣️

BON CHEF!!Al maanden stond , met name La Cantine, op de planning met als harde eis zeventien dagen beschikbaar zijn. En ...
09/08/2026

BON CHEF!!

Al maanden stond , met name La Cantine, op de planning met als harde eis zeventien dagen beschikbaar zijn.

En dan raak je geblesseerd en doe je er alles aan om de blessure te verhelpen. Uiteindelijk kreeg ik groen licht van mijn fysio en ging ik met heel veel zin aan de slag.
Helaas kwam de blessure langzaam terug, waardoor ik de Amsterdamse editie niet heb kunnen afmaken.

Ik wilde mezelf vooral uitdagen, meedraaien in een grote productie van een festival. Compleet uit mijn comfort zone. Mise en place-en zonder ‘eind’ zeg maar. Ook had ik ineens sinds forever leidinggevenden die mij aanstuurden én verbeterden.
En ja daar hoort ook bij dat je op je vingers wordt getikt. En geloof me, zelfs dat pakte ik goed op lol.

Werken op De Parade, in de keuken én service van La Cantine is niet voor pussy’s. Groot respect voor de gehele crew inclusief team Casa Nova.
Ik heb genoten, geleerd, veel gevraagd en me de tandjes gewerkt zonder te klagen.
DANK dat ik mee mocht draaien in jouw bedrijf.

Nu nog even bijkomen en dan mijn eigen vertrouwde keuken weer in.
Tot volgend jaar Parade,
maar dan wel als bezoeker 😄

🎪

In mijn eigen ‘wijk’ De Baarsjes geportretteerd worden door niemand minder dan .vankesteren voor de buiten expositie SAM...
31/07/2026

In mijn eigen ‘wijk’ De Baarsjes geportretteerd worden door niemand minder dan .vankesteren voor de buiten expositie SAMANGAT! Moluks in Amsterdam.

In het kader van 75 jaar Molukkers in Amsterdam heeft ome Huib Akihary () als gast curator vier generaties Amsterdamse Molukkers gecureerd ism en . Samen met 30 stadsgenoten staan we op de kop van Java uitgelicht. Aan de kade waar 75 jaar geleden vier schepen met 1900 Molukkers aankwamen.

Gisteren was de opening van de buiten expositie die ik helaas heb moeten missen vanwege werk. Desalniettemin ben ik ongelofelijk trots op dit project en dat ik hier een bijdrage aan heb geleverd.
Samen met de basis van mijn bestaan, beiden opa’s en oma’, keluarga Wattimena - Pattinama en Suripatty - Pattalala staan we erop.

Gaat het zien!
Expo is tot 22 oktober.

Liefs x

ThX lieve for the shot 😘

Adres

Heining 51
Amsterdam
1056

Openingstijden

17:00 - 20:00

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer NESSIE'S nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen