23/04/2026
VIAGGI | REIZEN. Mattijs moest weer eens op vakantie dus hup naar Sicilië! Om uit te rusten natuurlijk, maar toch eindigde hij gewoon tussen de stokken bij Tenute Bosco op de noordflank van de Etna. Zwaar leven.
Het project van Sofia Ponzini begon in 2010, maar draait op wijngaarden met serieuze historie. Pre phylloxera stokken in Passopisciaro, oude percelen zoals Piano dei Daini, allemaal geworteld in vulkanische bodems van eeuwenoude lavastromen. Hier vinden de stokken zelf hun weg en is waterstress bijna geen thema. Sofia werkt biologisch en met minimale interventie, zodat het terroir van de Etna echt spreekt. Puur, energiek en typisch Etna.
Proef het zelf. Link in bio of kom langs in de winkel in de Czaar Peterstraat.