Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 10:00 - 18:00 Donderdag 10:00 - 18:00 Vrijdag 10:00 - 18:00 Zaterdag 10:00 - 17:00

De Pasteibakkerij

Startpagina
Nederland
Amsterdam
De Pasteibakkerij

Huisgemaakte charcuterie om nooit te vergeten. Met smaak, maar niet met smaakjes!
(1)

DE PASTEIBAKKERIJ
De Pasteibakkerij is sinds 2011 gevestigd in een voormalige slagerij in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Daar maakt Floris Brester paté’s, worsten, rillettes en andere charcuterie in traditionele, voornamelijk Franse stijl.

29/08/2026

Leuk hoor, vakantie, maar voor een ambachtsfetisjist als ik blijft het toch echt wel heerlijk om weer bloedworst te maken. Blijft één van mijn favoriete producten ook. Nu, bij die mooie, die fijne Pasteibakkerij.

27/08/2026

Oogopslag van deze gouden dag! Met golvende tred ben je eindelijk gekomen! De keuken van de Pasteibakkerij heropent zich vandaag voor u, mijn geliefde clientèle, zoals een bloempje zich ontvouwt voor het langverwachte ochtendgloren. Weest allen van harte welkom in uw vertrouwde vleessalon.

10/07/2026

Geliefdste clientèle ter wereld, het is weer tijd voor de zomerstop. De platen en messen gaan in het vet, de vriezer op ontdooi, de vitrine geledigd en de rookkast gedoofd. Zaterdag 18 juli is onze laatste dag. Donderdag 27 augustus heropenen we dan weer geheel gerenouvelleerd de deur van uw favoriete vleessalon. Bonnes vacances alvast!

27/06/2026

Wat gingen ze hard, die onvergetelijk lekkere zilveruitjes uit de keuken van Sita's Sietzuur. Zo hard, dat ze er helemaal van waren opgeraakt. Maar, Sita's zilveren uitjes zijn terug. In hun volle glorie, en gefabriceerd met een toewijding zoals je nog maar zelden ontmoet. Dank je wel Siet!

05/06/2026

Als geitenkaasroyalty Hanneke Kuppens is langs geweest, dan weten de liefhebbers al wel weer hoe laat het is op de bokkenklok. Vanaf vandaag is het aller- allermooiste bokjesvlees weer vers verkrijgbaar bij die mooie, die fijne Pasteibakkerij.

29/05/2026

Voor een ambachtsman die zich toelegt op de edele kunst der restverwerking is er niks mooiers dan de varkenskop. Als we het dan toch over een veelzijdig stukje vlees hebben, dan is de toet wel de fonkelendste diamant aan het slagersfirmament. Mijn favoriete product is dan ook misschien wel de fromage de tête, met kappers en cornichons en een worteltje.

22/05/2026

Het is maar een idee hoor, maar u zóu natuurlijk dit weekend gehoor kunnen geven aan de lokroep van uw innerlijke barbecue-enthousiasteling. In dat geval biedt de Pasteibakkerij mogelijk soelaas met een uitgelezen worstaanbod van het hoogst denkbare niveau. Waarvan akte.

16/05/2026

Gezien de huidige klimatologische gesteldheid, geliefde clientèle, die eerder roept om stamppot met spek en worst dan om asperges met ham, bij deze een portret van mijn buik. Mijn varkensbuikspek welteverstaan, al hebben we ook asperges in huis.

14/05/2026

Ik dacht: op Hemelvaartsdag zet ik de paté in het zonnetje, waarmee het allemaal begonnen is; de Terrine de campagne zoals die ontsproot aan het compromisloze brein van mijn voormalig compagnon Diny Schouten. Hoeveel van deze klassieker der klassiekers zullen we de afgelopen vijftien jaar wel niet gebakken hebben? En hij blijft zó overtuigend lekker. Daar vaar je voor naar de Hemel én weer terug!

08/05/2026

Uw gepeterseliede ham, (of jambon persillé, zoals de Fransen het dan weer zo aanstellerig moeten noemen), ligt hier vandaag monter en opgewekt in de vitrine te liggen. Er zijn overigens ook weer vers gestoken Limburgse asperges! En eitjes. Het is allemaal weer keurig netjes in orde hoor, daar bij die mooie, die fijne Pasteibakkerij.

Adres

Hoendiepstraat 2
Amsterdam
1079LT

Openingstijden

Woensdag	10:00 - 18:00
Donderdag	10:00 - 18:00
Vrijdag	10:00 - 18:00
Zaterdag	10:00 - 17:00

Telefoon

+31681120032

Website

http://www.depasteibakkerij.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Pasteibakkerij nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.