Marjolein Kookt

10/12/2025

Unieke collectie van 6 vintage oesterborden borden!

Grijp je kans: te koop prachtige vintage oesterborden / serveerschalen: elk stuk is uniek, met zijn eigen kleur, glazuur en karakter.
Merken zoals Gien en Sarreguemines, echte verzamelobjecten en moeilijk te vinden.
Perfect voor liefhebbers van interieurstyling, table setting, vintage design of bijzondere keukenaccessoires.
Ook prachtig om als wanddecoratie op te hangen!
Perfect voor het serveren van oesters, tapas, zeevruchten, aperitief hapjes of als stijlvol decoratiestuk in een keuken of dining room. Een echte collector’s item!

Wil je één bord of meerdere?
Stuur me een DM voor info & prijzen!

13/11/2025

Vergaderingen hoeven niet saai te zijn. Ik ben Marjolein van Marjoleinkookt.nl en ik zorg ervoor dat uw zakelijke bijeenkomsten net zo memorabel zijn als de smaak van het eten dat ik serveer.
Smaakvol. Sensatie. Vers. Gezond.
Elk gerecht wordt met liefde bereid, zodat uw team niet alleen voedzaam eet, maar ook geïnspireerd raakt.
Of het nu een brainstormsessie, teamlunch of netwerkmeeting is: ik breng culinaire creaties die verbinden, motiveren en verrassen.
Zin in een vergadering die uw zintuigen prikkelt? Stuur me een bericht en laten we samen iets bijzonders neerzetten!

08/03/2023

P A P P A * A L * P O M O D O R O

Toscaans broodsoep is perfect met dit koude weer en het is vegetarisch wat goed uitkomt in de nationale

Je kunt het het beste maken met brood wat al wat oud is. Ideaal als je dus een heerlijk brood had gekocht en deze is inmiddels een beetje te hard en oud verworden.

Je vindt het recept hieronder

*

Ingrediënten voor 4 personen
1 gesnipperde ui
3 teentjes knoflook fijngesneden
2 blik tomaten (kies voor hele gepelde tomaten, goeie kwaliteit)
1,5 eetlepel tomaten puree
0’5 theelepel suiker
1 liter groenten bouillon
Oud brood
P&Z
Bosje basilicum
*
Open de blik tomaten en haal een mes door het blok zodat de stukjes wat kleiner worden.
Fruit de ui en de knoflook in wat olijfolie in de soep pan tot de ui glazig is.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 5 minuten mee.
Voeg de tomaat ui blik en de suiker toe en laat 10 minuten pruttelen op een zacht vuur
Voeg dan de bouillon en het brood toe.
Het is de bedoeling dat je net zoveel brood toevoegde dat je nog makkelijk kunt roeren door de soep.
Laat het geheel 10 minuten zachtjes koken en roer regelmatig door.
De tomaat en het brood moeten nu getransformeerd zijn tot een soort pap soepje. Als je nog veel grote stukken in de soep hebt kun je die even kleiner stampen met een puree stamper.
Voeg nog was stukjes basilicum toe en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de soep en garneer met wat extra vergine olijfolie en wat basilicum
*
Eet smakelijk

02/06/2022

F R I T T A T A * healthy lunch!
Heerlijke Frittata met bosuitjes, Bimi en Feta voor de lunch 💚
Bak de stukjes Bimi en de gesneden bosui even aan en voeg wat peper zout en paprikapoeder toe (en optioneel knoflook)
Doe in een warme ingevette ovenschaal en giet jouw eigen omelet-mengsel er overheen. Voeg feta blokjes toe en zet ongeveer 15 -20 min in een oven op 200 graden.
Eet smakelijk

23/02/2022

T O M A T E N * M E T * W A S A B I - M A S C A R P O N E * E N * P I J N B O O M P I T T E N
*
Deze salade van Ottolenghi heb ik al zo vaak gemaakt en het is elke keer een feest. Een echte smaaksensatie





https://ottolenghi.co.uk/recipes/tomatoes-with-wasabi-mascarpone-and-pine-nuts #

14/12/2020

Vanaf morgen gelden de nieuwe Corona regels.
En dus ook geen eten meer in hotels.
Nog meer reden om er toch iets leuks van te maken. Laten we het leven vieren!
Haal een kok in huis!
Voor meer info kijk op www.marjoleinkookt.com

08/12/2020

Een kok aan huis tijdens de feestdagen? Omgeving van Amsterdam? Dat kan. En daar hoef je niet de hoofdprijs voor te betalen.
Ik stel me graag voor in onderstaand filmpje. In het kort: ik ben Marjolein Boom, levensgenieter en privé kok. U kunt mij inhuren tijdens de kerstdagen of oudejaarsavond. We kiezen samen een fantastisch diner van een toprestaurant, ik haal het op, kom het bereiden en opmaken inclusief styling. Door dat het toprestaurant veel afname heeft en ik relatief weinig voorbereidingswerk heb, zijn de kosten zeer schappelijk.
U betaalt voor het diner (bijvoorbeeld bij Choux 37,50 euro pp) + 35,00 per uur voor privé kok thuis. Uiteraard zit een wijnarrangement ook in de mogelijkheden.
Wil je dat ik jouw diner kom verzorgen kijk dan even op mijn site marjoleinkookt.com of neem rechtstreeks contact met mij op.
Liefs Marjolein

07/12/2020

Eating our Christmas colors.
The Caprese Candy Cane Board by
I love the simplicity of this board.
Inspiration for the holidays

The Caprese Candy Cane Board! 😍 I adore the stunning simplicity of this board. It takes minutes to build with minimal ingredients yet makes for such a beautiful and delicious dish to enjoy all throughout the holidays. It’s a must make this season! ❤️🤍❤️🤍

I’ve got so many great holiday boards and spreads coming your way this holiday season, but had to start with this one. I hope y’all enjoy building and serving it as much as I do. If you do recreate it, be sure to tag me so I can see! 😍👏

https://thebakermama.com/recipes/caprese-candy-cane-board/

13/11/2020

Ik vind dit soort wasabi rijst crackers heel fijn. Beetje Japanse mayonaise erop en wat Hollandse / grijze garnaaltjes er op en je hebt een heerlijk borrelhapje. Echt een aanrader.

Ps laat je trouwens niet misleiden door de verpakking. Er zitten helemaal geen rode pepers 🌶 in en het is ook niet pittig!
Het is wel scherp net zoals wasabi en mosterd
Mitsuba Snacks

05/11/2020

Geroosterde pompoen in knoflookolie met gebakken cantharellen, rode ui, feta en koriander.
De smaakcombinatie van deze producten is verrassend lekker.
Door de hoeveelheden iets te verhogen en het gerecht op een bedje van rucola sla te leggen, kan het ook prima als hoofdmaaltijd gegeten worden.

Ingrediënten voor 4 personen (voor- lunchgerecht porties)
1 pompoen, gesneden in parten van 2 cm breed
300 gram cantharellen
2 rode uien, gesneden in grove stukken
50 gram feta, in blokjes
1 bosje koriander
Knoflookolie
Peper en zout
Cayennepeper, schoon geborsteld
Geroosterde pijnboompitjes (optioneel)

Knoflookolie:
2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
Olijfolie
Doe de knoflook in een kom met 100 ml olijfolie en zet afgedekt weg zodat de knoflooksmaak in de olie kan trekken.

Recept
Meng de pompoen en de ui door de knoflookolie in een kom.
Haal de pompoen en de ui uit de kom, leg in een ovenschaal en strooi er wat peper, zout en cayennepeper over.
Rooster de pompoen en de uien 20 min (of tot de pompoen zacht is) in een oven van 200 graden. Schep tussendoor nog eventjes om.

Bak de cantharellen in 1 theelepeltje van de knoflookolie 4 minuten op hoog vuur.
Leg 4 pompoenparten op elk bord, verdeel de ui en de cantharellen over de borden en garneer met de feta en de koriander.
Eet smakelijk