Wat zijn de openingstijden?

Donderdag 12:00 - 00:00 Vrijdag 12:00 - 00:00 Zaterdag 12:00 - 00:00 Zondag 12:00 - 00:00

Restaurant WIJS

Luxe diner • Luxe Lunch • Borrel&Bites • Kookworkshops • Catering • En meer...
Geopend van donderdag t/m zondag vanaf 12 uur.

15/06/2026

Voor het Dessert Diner #2 hebben we samen met Pasamore de wijnen geproefd en afgestemd.
En ja… dat belooft weer iets moois te worden 🍷

Op 27 & 28 juni serveren we opnieuw een menu waarin zoet en hartig elkaar opzoeken, uitdagen en verrassend mooi samenkomen.

Verwacht geen klassiek diner.
En ook zeker geen standaard dessertavond.

Een witte chocoladebonbon met ansjovis en yuzu?
Een hoofdgerecht met molé poblano, scharrelhoen en frisse tonen van appel, limoen en munt?

Dit menu speelt met verwachtingen. Precies zoals we dat bij WIJS én Pasamore graag doen.

Er zijn nog enkele plekken beschikbaar.
Reserveer nu en schuif aan voor een avond vol verrassende combinaties, mooie wijnen en een flinke dosis WIJS x Pasamore 👉 https://www.restaurant-wijs.nl/?ft-ticket=4742f74e.

13/06/2026

𝗩𝗮𝗱𝗲𝗿𝗱𝗮𝗴 𝗯𝗶𝗷 𝗪𝗜𝗝𝗦 🍻

Zondag 21 juni is het Vaderdag.
Een mooi moment om samen even aan tafel te schuiven.

Voor een goed glas bier bijvoorbeeld. We hebben mooie bieren van Thema-Bier uit Anna Paulowna en de Texelse pareltjes van Familiebrouwerij Tesselaar.

Daarbij iets lekkers om te delen? We hebben diverse borrelhapjes, zoals het Texels Rondje met mini kroketjes of onze WIJS bites-plank om te sharen.

Mag het net wat luxer? Dan maken we er graag een mooie middag van met onze 3-gangen luxe lunch.

En wil je écht uitpakken? Dan kun je natuurlijk ook in de avond reserveren voor ons 4- t/m 7-gangen verrassingsdiner. Eventueel met een mooie wijn- of bierpairing.

Reserveer op tijd en maak Vaderdag een beetje meer WIJS!

📍 Restaurant WIJS – Anna Paulowna
🍽️ Diner | Lunch | Borrel | Bites
📩 Reserveren kan via de website of bel/app 06 15 17 84 25.

11/06/2026

Throwback Thursday naar Noordzee op 't Noord 🌊

Afgelopen zondag stonden we met WIJS op Noordzee op ’t Noord in Schagen. En wat hebben we genoten 🥰

Van het heerlijke weer, de fijne sfeer en alle mooie bezoekers. We zagen veel bekende gezichten, maar ook nieuwe mensen die kennismaakten met WIJS.

Er werd geproefd, gedeeld en genoten van onze visgerechtjes, oesters en kaviaar. Precies zoals zo’n dag bedoeld is: ontspannen, smaakvol en met goede gesprekken tussendoor.

Wij genieten nog steeds een beetje na.

Dank aan iedereen die langskwam, proefde, kletste en met ons meegenoot.
Zien we jullie volgend jaar weer?

Team WIJS 🎣

06/06/2026

Nieuw menu 𝑱𝑼𝑵𝑰 🌸
Sneak peek!

Gravad Lax • Rode Biet • Witte Asperge • Verse Kruiden
~ Sebastian Erbeldinger Grauburgunder

Kies voor een 4, 5, 6 of 7 gangen verrassingsmenu (donderdag t/m zondag) of ga voor een luxe lunch van 3 gangen (vrijdag t/m zondag).

Reserveer via www.restaurant-wijs.nl of bel/app 06 151 784 25
Kom JUNI proeven. Wees welkom 🫶

31/05/2026

🥳 Na een eerdere succesvolle editie doen we het gewoon nog een keer!

Tijdens 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕 𝑫𝒊𝒏𝒆𝒓 𝒆𝒅𝒊𝒕𝒊𝒆 2 nemen we je mee in een menu waarin zoet en hartig elkaar opzoeken, uitdagen en verrassend mooi samenkomen.

Verwacht geen klassiek diner.
En ook zeker geen standaard dessertavond.

Een witte chocoladebonbon met ansjovis en yuzu?
Een hoofdgerecht met molé poblano, scharrelhoen en frisse tonen van appel, limoen en munt? 🍋

Dit menu speelt met verwachtingen, precies zoals we dat bij WIJS graag doen.

Chef Duncan maakt er samen met Chocolatier Robert van Pasamore opnieuw een bijzondere avond van vol smaak, spanning en mooie combinaties.

Reserveer gauw je plekje 👉 https://www.restaurant-wijs.nl/?ft-ticket=4742f74e

30/05/2026

Bij Restaurant WIJS draait alles om genieten met aandacht 🫶

Chef Duncan en gastvrouw Marjo ontvangen je graag in de polder van Anna Paulowna. Een bijzondere plek, midden in de rust, op grond die ooit zeebodem was.

Voor een verrassend diner met Franse basis en internationale invloeden.
Voor een zorgvuldig gekozen wijnpairing die het verhaal op tafel compleet maakt.

Maar ook voor lunch, borrel of bites ben je van harte welkom. 🥂

𝙀𝙫𝙚𝙣 𝙡𝙤𝙨 𝙫𝙖𝙣 𝙙𝙚 𝙙𝙖𝙜.
𝙀𝙫𝙚𝙣 𝙒𝙄𝙅𝙎.

Openingstijden:
Woensdag op aanvraag en voor kookworkshops.
Donderdag t/m zondag geopend vanaf 12.00 uur.

Reserveer je tafel via www.Restaurant-Wijs.nl.

29/05/2026

🍺 Écht polders bier.

Binnenkort schenken we bij WIJS bier van Thema-Bier uit Anna Paulowna: lokaal gebrouwen, met smaken die net even anders zijn.

We starten met drie bieren uit de polder:

🌾 Graanvogel
Een donker tarwebier: moutig, lichtzoet, met tonen van rijp fruit en een vleugje karamel.

🥇 Gouden Grutto
Een fris en levendig blond bier, met een lichte zoetheid, subtiele koriandertoets en een hint van citrusfruit.

🦩 NEIPA Flamango
Zacht, juicy en tropisch, met tonen van mango, passievrucht en ananas. Vol en romig, maar met een frisse bitterheid die ’m net even spannender maakt.

Wij hebben ze alvast geproefd.
En dat smaakte naar meer!

Binnenkort bij WIJS. Polders, lokaal en met karakter 🍺 Kom je proosten?

28/05/2026

Met de trein naar WIJS? Jazeker!

Een middag of avond uitgebreid tafelen, mooie wijnen erbij… dan wil je liever niet meer achter het stuur. Gelukkig is Restaurant WIJS ook prima bereikbaar met het openbaar vervoer 🚄

Vanaf station Anna Paulowna wandel je in ongeveer in 20 minuten naar ons restaurant. Even de benen strekken, door het dorp, richting de Smidsweg. Best een fijne aanloop naar een lange lunch of diner.

🚲 Liever fietsen? Dat kan ook. Bij station Anna Paulowna kun je een OV-fiets pakken. Die huur je voor € 4,80 per dag (24 uur). In een paar minuten fiets je naar ons toe.

Daarnaast is station Anna Paulowna een Mobipunt Hub, met onder andere deelfietsen en deelvervoer. Handig als je net even wat flexibeler wilt reizen.

Dus: trein pakken, fietsrit of wandeling erbij, en daarna gewoon aanschuiven bij WIJS.

Kom je overdag of aan het begin van de avond met het OV? Dan kun je vanaf station Anna Paulowna ook buslijn 158 nemen en uitstappen bij halte Oude Gemeentehuis. Check voor vertrek altijd de actuele tijden via 9292 of Connexxion, de bus rijdt beperkt!

Wij schenken alvast iets moois in 🥂

📍 Restaurant WIJS, Smidsweg 4, Anna Paulowna

23/05/2026

🍡Dessert Diner bij Restaurant WIJS | Editie 2
Zaterdag 27 & zondag 28 juni

Na het succes van de vorige editie doen we het nog één keer: een avond waarin zoet en hartig elkaar ontmoeten.

Chef Duncan werkt hiervoor opnieuw samen met Chocolatier Robert van Pasamore. Samen creëren zij een bijzonder menu waarin desserttechnieken, chocolade, frisse zuren, hartige accenten en verrassende combinaties samenkomen.

Tijdens dit Dessert Diner draait alles om combinaties die prikkelen, verleiden en verrassen. Denk aan verfijnde amuses, bijzondere structuren, spannende smaken en zorgvuldig gekozen wijnpairings die elke gang nét dat beetje extra geven.

Van fris en ziltig tot romig, kruidig, tropisch en verleidelijk zoet: het menu blijft verder een verrassing, maar één ding kunnen we alvast beloven… het wordt een avond waarop WIJS nét even anders proeft dan anders 😉

Dessert Diner – Zoet ontmoet hartig
📅 Zaterdag 27 & zondag 28 juni
📍 Restaurant WIJS, Anna Paulowna
👨‍🍳 Chef Duncan x Chocolatier Robert van Pasamore
🍷 Optioneel met bijpassende wijnpairing

De vorige editie was een groot succes, dus reserveren is aan te raden 👉
https://www.restaurant-wijs.nl/?ft-ticket=4742f74e

Kom je proeven?

22/05/2026

Cocktail van de maand: Creamy Passionfruit 🌸

Zachtroze, romig en fris tegelijk. Onze Creamy Passionfruit is zo’n cocktail die meteen lente op tafel zet.

Met de frisse tonen van passievrucht, een zachte creamy afdronk en een luchtige schuimlaag bovenop is dit een cocktail die net even anders is. Elegant, fruitig en een tikkeltje verleidelijk 😏

Kom je proeven?
Donderdag t/m zondag vanaf 12 uur ben je van harte welkom!

Adres

Smidsweg 4
Anna Paulowna
1761BJ

Openingstijden

Donderdag	12:00 - 00:00
Vrijdag	12:00 - 00:00
Zaterdag	12:00 - 00:00
Zondag	12:00 - 00:00

Telefoon

+31615178425

Website

https://www.restaurant-wijs.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant WIJS nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.