Restaurant WIJS

Restaurant WIJS Luxe diner • Luxe Lunch • Borrel&Bites • Kookworkshops • Catering • En meer...
Geopend van donderdag t/m zondag vanaf 12 uur.

Bij Restaurant WIJS draait alles om genieten met aandacht 🫶Chef Duncan en gastvrouw Marjo ontvangen je graag in de polde...
30/05/2026

Bij Restaurant WIJS draait alles om genieten met aandacht 🫶

Chef Duncan en gastvrouw Marjo ontvangen je graag in de polder van Anna Paulowna. Een bijzondere plek, midden in de rust, op grond die ooit zeebodem was.

Voor een verrassend diner met Franse basis en internationale invloeden.
Voor een zorgvuldig gekozen wijnpairing die het verhaal op tafel compleet maakt.

Maar ook voor lunch, borrel of bites ben je van harte welkom. 🥂

𝙀𝙫𝙚𝙣 𝙡𝙤𝙨 𝙫𝙖𝙣 𝙙𝙚 𝙙𝙖𝙜.
𝙀𝙫𝙚𝙣 𝙒𝙄𝙅𝙎.

Openingstijden:
Woensdag op aanvraag en voor kookworkshops.
Donderdag t/m zondag geopend vanaf 12.00 uur.

Reserveer je tafel via www.Restaurant-Wijs.nl.

🍺 Écht polders bier.Binnenkort schenken we bij WIJS bier van Thema-Bier uit Anna Paulowna: lokaal gebrouwen, met smaken ...
29/05/2026

🍺 Écht polders bier.

Binnenkort schenken we bij WIJS bier van Thema-Bier uit Anna Paulowna: lokaal gebrouwen, met smaken die net even anders zijn.

We starten met drie bieren uit de polder:

🌾 Graanvogel
Een donker tarwebier: moutig, lichtzoet, met tonen van rijp fruit en een vleugje karamel.

🥇 Gouden Grutto
Een fris en levendig blond bier, met een lichte zoetheid, subtiele koriandertoets en een hint van citrusfruit.

🦩 NEIPA Flamango
Zacht, juicy en tropisch, met tonen van mango, passievrucht en ananas. Vol en romig, maar met een frisse bitterheid die ’m net even spannender maakt.

Wij hebben ze alvast geproefd.
En dat smaakte naar meer!

Binnenkort bij WIJS. Polders, lokaal en met karakter 🍺 Kom je proosten?

Met de trein naar WIJS? Jazeker!Een middag of avond uitgebreid tafelen, mooie wijnen erbij… dan wil je liever niet meer ...
28/05/2026

Met de trein naar WIJS? Jazeker!

Een middag of avond uitgebreid tafelen, mooie wijnen erbij… dan wil je liever niet meer achter het stuur. Gelukkig is Restaurant WIJS ook prima bereikbaar met het openbaar vervoer 🚄

Vanaf station Anna Paulowna wandel je in ongeveer in 20 minuten naar ons restaurant. Even de benen strekken, door het dorp, richting de Smidsweg. Best een fijne aanloop naar een lange lunch of diner.

🚲 Liever fietsen? Dat kan ook. Bij station Anna Paulowna kun je een OV-fiets pakken. Die huur je voor € 4,80 per dag (24 uur). In een paar minuten fiets je naar ons toe.

Daarnaast is station Anna Paulowna een Mobipunt Hub, met onder andere deelfietsen en deelvervoer. Handig als je net even wat flexibeler wilt reizen.

Dus: trein pakken, fietsrit of wandeling erbij, en daarna gewoon aanschuiven bij WIJS.

Kom je overdag of aan het begin van de avond met het OV? Dan kun je vanaf station Anna Paulowna ook buslijn 158 nemen en uitstappen bij halte Oude Gemeentehuis. Check voor vertrek altijd de actuele tijden via 9292 of Connexxion, de bus rijdt beperkt!

Wij schenken alvast iets moois in 🥂

📍 Restaurant WIJS, Smidsweg 4, Anna Paulowna

🍡Dessert Diner bij Restaurant WIJS | Editie 2Zaterdag 27 & zondag 28 juniNa het succes van de vorige editie doen we het ...
23/05/2026

🍡Dessert Diner bij Restaurant WIJS | Editie 2
Zaterdag 27 & zondag 28 juni

Na het succes van de vorige editie doen we het nog één keer: een avond waarin zoet en hartig elkaar ontmoeten.

Chef Duncan werkt hiervoor opnieuw samen met Chocolatier Robert van Pasamore. Samen creëren zij een bijzonder menu waarin desserttechnieken, chocolade, frisse zuren, hartige accenten en verrassende combinaties samenkomen.

Tijdens dit Dessert Diner draait alles om combinaties die prikkelen, verleiden en verrassen. Denk aan verfijnde amuses, bijzondere structuren, spannende smaken en zorgvuldig gekozen wijnpairings die elke gang nét dat beetje extra geven.

Van fris en ziltig tot romig, kruidig, tropisch en verleidelijk zoet: het menu blijft verder een verrassing, maar één ding kunnen we alvast beloven… het wordt een avond waarop WIJS nét even anders proeft dan anders 😉

Dessert Diner – Zoet ontmoet hartig
📅 Zaterdag 27 & zondag 28 juni
📍 Restaurant WIJS, Anna Paulowna
👨‍🍳 Chef Duncan x Chocolatier Robert van Pasamore
🍷 Optioneel met bijpassende wijnpairing

De vorige editie was een groot succes, dus reserveren is aan te raden 👉
https://www.restaurant-wijs.nl/?ft-ticket=4742f74e

Kom je proeven?

Cocktail van de maand: Creamy Passionfruit 🌸Zachtroze, romig en fris tegelijk. Onze Creamy Passionfruit is zo’n cocktail...
22/05/2026

Cocktail van de maand: Creamy Passionfruit 🌸

Zachtroze, romig en fris tegelijk. Onze Creamy Passionfruit is zo’n cocktail die meteen lente op tafel zet.

Met de frisse tonen van passievrucht, een zachte creamy afdronk en een luchtige schuimlaag bovenop is dit een cocktail die net even anders is. Elegant, fruitig en een tikkeltje verleidelijk 😏

Kom je proeven?
Donderdag t/m zondag vanaf 12 uur ben je van harte welkom!

🥃 Zondag 17 mei stond bij WIJS volledig in het teken van whiskey. Onder begeleiding van WhiskYves genoten onze gasten va...
18/05/2026

🥃 Zondag 17 mei stond bij WIJS volledig in het teken van whiskey. Onder begeleiding van WhiskYves genoten onze gasten van een bijzondere proeverij vol karaktervolle smaken, mooie verhalen en verrassende combinaties.

Chef Duncan maakte de avond compleet met zorgvuldig afgestemde hapjes die iedere whiskey nóg beter tot zijn recht lieten komen 🍽️

Onze allereerste whiskeyproeverij is daarmee een feit… en als het aan ons ligt, zeker niet de laatste. Bedankt aan iedereen die erbij was!

Wie schuift er de volgende keer aan? 🥃

𝟕 𝐣𝐮𝐧𝐢 | 𝐍𝐨𝐨𝐫𝐝𝐳𝐞𝐞 𝐨𝐩 '𝐭 𝐍𝐨𝐨𝐫𝐝 🐟🍷WIJS doet weer mee met Noordzee op ’t Noord in Schagen: hét visfestival van het jaar.Een...
16/05/2026

𝟕 𝐣𝐮𝐧𝐢 | 𝐍𝐨𝐨𝐫𝐝𝐳𝐞𝐞 𝐨𝐩 '𝐭 𝐍𝐨𝐨𝐫𝐝 🐟🍷

WIJS doet weer mee met Noordzee op ’t Noord in Schagen: hét visfestival van het jaar.

Een leuk uitje voor de zondag, met de smaken van de zee, fijne wijnen en veel gezelligheid op ’t Noord.
Chef Duncan heeft speciaal voor deze dag weer heerlijke gerechtjes samengesteld. Mooi om te delen, lekker om te proeven en helemaal in WIJSe stijl.

📍 Waar: ’t Noord in Schagen
📅 Wanneer: zondag 7 juni
🕑 Tijd: vanaf 14.00 uur
🎟 Entree: 100% GRATIS!

Kom gezellig langs, neem iemand mee en proef de zee met WIJS 🎣

⚠️ Vacature BBL Leerling Gastvrouw ⚠️ 📍 Restaurant WIJS – Anna PaulownaWil jij het horecavak écht leren? Niet alleen bor...
12/05/2026

⚠️ Vacature BBL Leerling Gastvrouw ⚠️
📍 Restaurant WIJS – Anna Paulowna

Wil jij het horecavak écht leren? Niet alleen borden lopen, maar begrijpen wat gastvrijheid is, hoe je een tafel aanvoelt en hoe je van een lunch, borrel of diner een fijne beleving maakt?

Bij Restaurant WIJS zoeken we een enthousiaste BBL leerling gastvrouw die graag wil groeien in het vak.

Je leert stap voor stap hoe je gasten ontvangt, begeleidt en laat genieten van hun bezoek. In de praktijk, op fine dining niveau, onder begeleiding van Marjo. Niet stijf of afstandelijk, maar professioneel, warm en met gevoel voor de gast.

Wat ga je doen?
✔ Gasten ontvangen met een open houding en glimlach
✔ Meehelpen in de bediening tijdens lunch, borrel en diner
✔ Gerechten en dranken serveren
✔ Leren over service, wijn en gastbeleving op fine dining niveau
✔ Vooruitkijken, schakelen en aanvoelen wat een gast nodig heeft
✔ Meedraaien in een klein en hecht team

Geen dag is hetzelfde. De ene keer help je bij een (luxe) lunch, de andere keer bij een uitgebreid diner of een borrel op het terras.

Wat bieden wij jou?
✔ Een BBL-leerplek binnen Restaurant WIJS
✔ Leren op fine dining niveau, direct van Marjo
✔ Een hecht en gezellig team
✔ Ruimte om te leren en door te groeien
✔ Salaris volgens CAO

Wie ben jij?
✔ Je bent gastvrij, leergierig en netjes
✔ Je vindt het leuk om met mensen om te gaan
✔ Je durft vragen te stellen en wilt jezelf ontwikkelen
✔ Je hebt zin om onderdeel te worden van Restaurant WIJS

Ervaring is mooi meegenomen, maar veel belangrijker vinden we dat je graag wilt leren en plezier haalt uit gastvrijheid.

Lijkt het je leuk om het vak te leren op een plek waar aandacht, smaak en gastvrijheid samenkomen?

Delen is lief 🫶

Neem contact met ons op via [email protected] of loop gerust even binnen.

Nieuw menu 𝙈𝙀𝙄 🌼Sneak peek! Albacore tonijn  • Bieslook • Jalapeño • TomaritoKies voor een 4, 5, 6 of 7 gangen verrassin...
08/05/2026

Nieuw menu 𝙈𝙀𝙄 🌼

Sneak peek!
Albacore tonijn • Bieslook • Jalapeño • Tomarito

Kies voor een 4, 5, 6 of 7 gangen verrassingsmenu (donderdag t/m zondag) of ga voor een luxe lunch van 3 gangen (vrijdag t/m zondag).

Reserveer via www.restaurant-wijs.nl of bel/app 06 151 784 25
Kom mei proeven. Wees welkom 🫶

Moederdag ( 10 mei) bij WIJS 🌸Neem je moeder mee naar WIJS voor een ontspannen middag of avond.Start extra luxe met oest...
01/05/2026

Moederdag ( 10 mei) bij WIJS 🌸

Neem je moeder mee naar WIJS voor een ontspannen middag of avond.
Start extra luxe met oesters of kaviaar en geniet daarna van een 3-gangen luxe lunch of een uitgebreid diner van 4 t/m 7 gangen.

Is je moeder geen luxe poes? 😉
Dan kun je natuurlijk ook gewoon heerlijk bij ons neerstrijken voor een 'gewone' lunch en de lekkerste koffie van de polder.

Heerlijk samen genieten. Echt even tijd voor elkaar.

We ontvangen je graag 🩷
Reserveren kan online of neem contact op met 06 15 17 84 25.

Adres

Smidsweg 4
Anna Paulowna
1761BJ

Openingstijden

Donderdag 12:00 - 00:00
Vrijdag 12:00 - 00:00
Zaterdag 12:00 - 00:00
Zondag 12:00 - 00:00

Telefoon

+31615178425

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant WIJS nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Restaurant WIJS:

Delen