Slijterij & Wijnkoperij Hamer

19/06/2026

🥃 Vandaag uit het vat: Cadenhead's Enigma Orkney 8 Years Old

Sommige namen hebben weinig introductie nodig. Cadenhead's is daar één van.

Dit onafhankelijke bottelhuis werd opgericht in 1842 in Aberdeen en is daarmee het oudste onafhankelijke whiskybottelhuis van Schotland. Al meer dan 180 jaar staat Cadenhead's bekend om zijn authentieke whisky's, waarbij kwaliteit en karakter altijd voorop staan.

Inmiddels hebben we meerdere bottelingen van Cadenhead's in huis, maar vandaag lichten we graag deze bijzondere whisky uit: de Enigma Orkney 8 Years Old.

Deze whisky van het eiland Orkney heeft volledig gerijpt op bourbonvaten, wat zorgt voor een heerlijk fruitig en toegankelijk karakter.

In de neus ontdek je tonen van tropische fruitsalade, zachte toffee en kruimeldeeg.

De smaak is rijk en fruitig met papaja, guave, bakbanaan, croissant en een vleugje siroop.

De afdronk is verrassend lang met een subtiele kruidigheid, een snufje zout en rijpe banaan.

Een prachtige whisky voor liefhebbers van fruitige en elegante single malts, maar ook een mooie kennismaking met de wereld van onafhankelijke bottelingen.

👉 En met Vaderdag voor de deur is dit natuurlijk ook een bijzonder cadeau voor iedere whiskyliefhebber.

18/06/2026

Afgelopen week stond de IL Martello Sparkling in het zonnetje in de Stedendriehoek: "Champagne-stijl, maar dan vriendelijker geprijsd." Kortom, de perfecte bubbel om te proosten op alles wat er deze zomer gevierd mag worden.🥂

"Dat mag in de krant"- Deel 3
De week van de examenuitslagen... dat was een mooie reden voor Alex om in de Stedendriehoek te vertellen over de IL Martello Sparkling, de fijne mousserende wijn in Champagne-stijl 🥂🍾

12/06/2026

Het WK is nu echt begonnen! Scoor nog gauw je oranje drankje voor de wedstrijd van het Nederlands Elftal a.s. zondag! 🧡⚽️🍹

11/06/2026

GESLAAGD?! 😃 Dat vier je natuurlijk met een flesje Bubbels! 🥂🎉

07/06/2026

Achter de fles 🍇
Het verhaal achter een fles of wijnmerk uit ons wijnschap.

Vandaag: Xavier Roger (ook wel XR) - Pays d'Oc, Frankrijk

Xavier Roger is een internationaal gerespecteerde wijnmaker, en na het proeven van zijn wijnen begrijpen wij wel waarom. Als zoon van de beroemde Jean-Max Roger uit Sancerre groeide wijnmaken hem met de paplepel in. Na zijn studie oenologie koos Xavier echter zijn eigen pad. Hij deed ervaring op bij vooraanstaande wijnhuizen in de Verenigde Staten, Zuid-Amerika en Australië, waar hij zijn kennis verder verfijnde.

Na enkele jaren keerde hij terug naar Frankrijk. Niet naar zijn geboortegrond in Sancerre, maar naar het zuiden, waar in de regio Languedoc-Roussillon een ware wijnrevolutie gaande was. Hier ontwikkelde Xavier zich tot een van de pioniers van de moderne wijnbouw. Hij durfde traditionele werkwijzen los te laten en koos voor een eigentijdse aanpak, waarbij kwaliteit, fruitexpressie en toegankelijkheid centraal staan.

De wijnen van Xavier Roger worden gemaakt in de Pays d'Oc, een uitgestrekt wijngebied langs de Middellandse Zeekust. Van de uitlopers van de Pyreneeën tot de zonovergoten kuststrook profiteren de wijngaarden van een mediterraan klimaat, verkoelende zeewinden en arme bodems. Deze combinatie zorgt voor optimale omstandigheden voor de druiventeelt en geeft de wijnen hun frisse, expressieve karakter.

De regio staat bekend om haar grote diversiteit aan druivenrassen. Juist die veelzijdigheid spreekt Xavier aan. Met zijn internationale ervaring weet hij als geen ander hoe hij het beste uit elke druif naar voren kan halen en wijnen te creëren die zowel toegankelijk als karaktervol zijn.

Stijl: modern, fruitig en expressief – Franse elegantie gecombineerd met internationale ervaring en een frisse, eigentijdse visie.

We hebben al jaren verschillende wijnen van Xavier Roger in ons wijnschap, waaronder een toegankelijke Chardonnay, Merlot en Malbec. En van deze druivenrassen heeft XR ook een luxere variant met elegante rijping op eikenhout.

Heb jij al eens kennisgemaakt met de wijnen van deze moderne Franse wijnmaker? 🍷

03/06/2026

Vorige week mocht Alex in de Stedendriehoek iets vertellen over de witte wijn van IL Martello!

"Dat mag in de krant"
Vorige week stond deel 2 in de Stedendriehoek, deze keer vertelt Alex over het ontstaan van IL Martello wit. Je kunt het artikel ook online lezen (pag. 29): https://www.stedendriehoek.nl/krant/wk-22-2026-editie-apeldoorn/

27/05/2026

🍊 Nieuw: Zuidam Nonna's Aperitivo 🍹☀️

De smaak van zomer in één glas!
Fris, fruitig en heerlijk complex — perfect om te mixen tot een verfrissende Spritz met prosecco en bruiswater 🥂

Verwacht zonnige aroma’s van:
🍊 verse bloedsinaasappel
🍋 frisse citroen
🌸 subtiele kruiden & bloemige tonen
✨ met een verfijnd licht bittertje voor die perfecte aperitivo-beleving

Licht zoet, sprankelend fris en gemaakt voor zonnige dagen, lange avonden en gezellige borrels ☀️

21/05/2026

🥃 Vandaag uit het vat: Thy Single Malt Whisky

Een bijzondere single malt uit Denemarken, afkomstig van de ruige kuststreek van Thy.

Bij Thy Whisky gebeurt alles op één plek: van graan tot glas. De distilleerderij werkt uitsluitend met biologische granen van eigen land, waardoor deze whisky een puur en eerlijk karakter krijgt.

Deze whisky laat perfect de stijl van Thy zien: een uitgesproken moutig karakter waarbij de pure smaak van graan centraal staat.

Voor deze whisky wordt zorgvuldig geselecteerde biologische gerst gebruikt, afkomstig van de velden rondom de distilleerderij. Door het langzaam eesten van de mout ontstaat een zachte zoetheid, gecombineerd met een subtiele toets van Deens beukenhoutrook.

De rijping op bourbon-, Oloroso- en PX-vaten zorgt vervolgens voor een prachtige balans tussen fruitige zoetheid, warme houtkruiden en vanilletonen.

Het resultaat is een elegante en karaktervolle whisky met diepgang, maar tegelijkertijd opvallend toegankelijk.

👉 Een verrassende whisky voor liefhebbers die eens iets anders willen ontdekken.

15/05/2026

🙌😃

"Dat mag in de krant" Afgelopen woensdag stond Alex met IL Martello in Nieuwsblad Stedendriehoek. Je leest het artikel hier: https://www.stedendriehoek.nl/apeldoorn/ondernemend/een-wijnmerk-voor-echte-levensgenieters/

08/05/2026

Achter de fles 🍇
Het verhaal achter een fles of wijnmerk uit ons wijnschap.

Vandaag: Leo Hillinger – Burgenland, Oostenrijk

Wij hadden afgelopen februari het voorrecht om dit wijnhuis met ons team te bezoeken. Het was indrukwekkend om de wijngaarden, het moderne wijnhuis en vooral de passie van de mensen achter de wijnen van dichtbij te ervaren. Wat direct opviel: het oog voor detail op elk niveau. Van het wijnmaken en de keuze voor druivenrassen tot de beleving en diversiteit in het assortiment – alles is gericht op één doel: het allerbeste resultaat.

Na een carrière als model nam Leo Hillinger in 1990 het familiebedrijf van zijn vader over. Met een duidelijke visie en vernieuwingsdrang groeide het uit tot een moderne pionier in Burgenland. In 2004 opende hij een volledig vernieuwd domein, waar beleving centraal staat: proeven tussen de vaten en uitzicht over de wijngaarden.

Hillinger staat bekend om zijn vooruitstrevende aanpak. Hij durft buiten de gebaande paden te treden en speelt continu in op nieuwe trends. Zijn filosofie is helder: geen compromissen, maar de druif laten spreken. Zoals hij zelf zegt: “Wanneer je de druif respecteert en liefhebt, moet je haar ook alle beschikbare technische middelen geven voor het beste resultaat.”

De wijngaarden liggen in Burgenland, een regio met een ideaal klimaat voor zowel witte als rode druiven. Het wijnhuis werkt volledig biologisch en combineert vakmanschap met moderne technieken.

Hillinger maakt wijnen van onder andere Grüner Veltliner, Zweigelt en Gelber Muskateller. Zijn stijl is eigentijds, strak en herkenbaar – zowel in smaak als in uitstraling. Modern, expressief en trendgericht, met respect voor de druif en een duidelijke eigen signatuur.

We hebben een aantal wijnen van Leo Hillinger in ons wijnschap, waaronder een Grüner Veltliner, een Rosé Secco (bubbel) en onze nieuwste aanwinst: Gelber Muskateller.

Heb jij al eens een wijn van dit innovatieve wijnhuis geproefd? 🍷