Wat zijn de openingstijden?

Maandag 09:00 - 17:00 Dinsdag 09:00 - 17:00 Woensdag 09:00 - 17:00 Donderdag 09:00 - 17:00 Vrijdag 09:00 - 17:00 Zaterdag 09:00 - 17:00

Mercurius Catering

Startpagina
Nederland
Assen
Mercurius Catering

Bruiloften, bedrijfsfeestjes, jubileums, buurtfeest, Wij staan klaar met raad en daad. Alles Vers! Catering op maat, zoals u dat wenst!

In overleg samen met u een onvergetelijk feest organiseren!

03/06/2026

🎓 EXAMEN TOPPERS OPGELET 🎓
Ben jij net klaar met je examens en op zoek naar een leuke, flexibele baan?

Wij zijn op zoek naar een echte topper die ons gezellige team komt versterken!

Wat ga je doen?
✅ Helpen met het opbouwen en afbreken van tenten
✅ Sjouwen en klaarzetten van materialen
✅ Afwassen en opruimen
✅ BBQ’s repareren en onderhouden
✅ Allerlei voorkomende werkzaamheden op evenementen

Wat bieden wij?
⭐ Flexibele werktijden
⭐ Werken in een leuk en gezellig team
⭐ Afwisselend werk, geen dag is hetzelfde
⭐ Lekker buiten bezig zijn en actief aan het werk

Ben jij niet bang om je handen uit de mouwen te steken?

📩 Stuur ons een berichtje of neem contact met ons op. [email protected] Wij maken graag kennis met je!

Tag gerust iemand die perfect bij deze vacature past! 👇

20/05/2026

Goed vlees heeft niet veel nodig. Rust, vuur en aandacht. Van voorbereiding in de keuken tot langzaam garen op de Kamado. Puur genieten! 🔥

Dit weekend lopen de temperaturen weer op! Perfect voor buiten koken, gezelligheid en goed eten. Dat is precies wat wij doen met onze Kamado catering, live cooking op locatie, pure smaken en een beleving die je gasten niet snel vergeten.

Dit weekend staan er weer diverse catering klussen gepland waaronder een mooie kamado catering, zin in! 🔥🥩

10/05/2026

Steeds meer klanten kiezen voor een dessertbuffet als onderdeel van hun catering. Dat is niet zonder reden, Juist de laatste indruk bepaalt vaak hoe een event wordt herinnerd 🍰✨

Een dessertbuffet zorgt niet alleen voor variatie en beleving, maar tilt de totale beleving naar een hoger niveau. Het nodigt uit om te blijven zitten, nog even te genieten en samen het moment af te sluiten op een ontspannen manier.

Een kleine toevoeging, met groot effect op de beleving van uw event.

23/04/2026

Heerlijk lenteweer, Industriële vibes, en een kamado die op volle toeren draaide. Gelukkig de gasten ook! En dat is precies waar wij het voor doen.

Deze lente BBQ vond plaats op een unieke locatie, de oude graansilo in Assen. Inmiddels omgetoverd tot bierbrouwerij HEFT 🍺🌾

Er werd genoten van de speciaalbieren en van onze kamado-selectie: picanha, zalm, Black Angus burgers, huisgemaakte kippendijspiesen, speklap en spareribs.

In opdracht van mochten wij de lente BBQ verzorgen. Samen met , .heft en hebben wij er weer een top avond van kunnen maken!

15/04/2026

Sluit je werkweek af met onze huisgemaakte saté!

Onze saté wordt met zorg en ambachtelijk bereid.
Met een verfijnde eigen kruiden, uitsluitend verse kip
en langzaam gegaard voor een uitzonderlijk malse, volle smaakbeleving.

Perfect voor het weekend, of als smaakvolle afsluiting van je werkweek. Ontdek de Hotpot Saté, warm, rijk van smaak en ideaal om te delen

Bestel optijd want het beste vraagt om voorbereiding!

10/04/2026

De eerste Kamado’s zijn al verkocht! 🔥
Vanmorgen gebeld, en vanmiddag stonden wij al op de stoep. Zo snel kan het gaan!

Het BBQ-seizoen is officieel begonnen en de liefhebbers weten ons al te vinden. Met een Kamado haal je niet zomaar een barbecue in huis, maar een complete buitenkookervaring. Grillen, roken, slow cooking en bakken, het kan allemaal.

Ben jij ook aan het overwegen om een Kamado te kopen voor deze zomer?

08/04/2026

Van keuken tot locatie, van voorbereiding tot het serveren. Dat is onze passie! Smaakvolle momenten, ambacht en beleving, helemaal verzorgd.

Onze roots als poeliers proef je in onze gerechten. Wat wij in onze keuken met liefde bereiden, brengen wij naar jullie event. Van presentatie tot opbouw alles wordt tot in de puntjes verzorgd, elk detail telt.

Wil je dat jouw event ook tot in detail klopt en jouw gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven? Neem contact met ons op en ontdek wat wij voor jullie kunnen betekenen.

20/03/2026

Onze eigen Mercurius kruiden Rub🔥

Maak van elk gerecht iets bijzonders met onze unieke blend van rozemarijn, komijn, chili, thijm, kristalsuiker en subtiele rookaroma’s

Perfect voor vlees, groenten of van de BBQ – die heerlijke rokerige smaak tilt alles naar een hoger niveau 🤤

€15,90 XXL 550gram
Wie gaat ‘m als eerste testen?

Alles voor je BBQ/Kamado vind je bij ons onder 1 dak!

02/03/2026

Maart Actie, Het BBQ-seizoen begint nu echt! 🔥🌞

Nieuwe maand, mooi weer en een grote voorraad houtskool is binnen.
Tijd om de kamado weer aan te steken! De dagen worden langer, de temperatuur stijgt… dat betekent maar één ding: buiten koken.

Of je nu werkt met een Big Green Egg, Kamado Joe, Bestcharcoal of een andere kamado, goed houtskool is de basis van elke geslaagde BBQ.

De hele maand maart geldig:
🪵 1 zak houtskool – €25,95
🪵 2 zakken houtskool – €45,-

Onze restaurantkwaliteit houtskool (10 kg):
• Birch & Oak
• Birch & Aspen
• Quebracho Blanco
• Marabu

Sla nu je voorraad in en start het seizoen goed voorbereid.
Want goed vuur = goed eten

📅 Geldig t/m 31 maart – op = op!

16/02/2026

TOMAHAWK STEAK
Nieuw recept getest op de kamado 🔥
Low & slow, daarna mooi afgegrild… en dat proef je!
Wat hebben we genoten!

Durf jij het aan? Bestel je tomahawk via [email protected] en volg het recept hieronder!

Het recept:
Het vlees wordt gekruid met verse thijm, rozemarijn, knoflook, versgemalen peper en grof zeezout, en licht gemasseerd met olijfolie.

We garen het vervolgens indirect op 120°C met de platesetter tot een kerntemperatuur van 46°C (low & slow fase). Daarna rust het vlees circa 10 minuten, losjes in aluminiumfolie, zodat de sappen zich kunnen herverdelen.

De kamado wordt daarna opgestookt naar 220°C. De platesetter wordt verwijderd en het gietijzeren rooster (iron grid) geplaatst voor direct grillen.

Het vlees wordt verder gegaard tot een kerntemperatuur van 52–53°C. Per zijde grillen we het 2 x 2 minuten, met tussendoor een kwartslag voor een strakke ruitmarkering (crosshatch).

Na het grillen volgt een tweede rustmoment van circa 10 minuten in losse folie.

Adres

Ketellapperstraat 22
Assen
9403VR

Openingstijden

Maandag	09:00 - 17:00
Dinsdag	09:00 - 17:00
Woensdag	09:00 - 17:00
Donderdag	09:00 - 17:00
Vrijdag	09:00 - 17:00
Zaterdag	09:00 - 17:00

Telefoon

+31592317755

Website

http://www.mercuriuscatering.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Mercurius Catering nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.