10/09/2026
VERSPILLING | Slimmer sorteren, minder verspillen 🍎🍐
Voedselverspilling voorkomen begint al voordat een product bij de consument terechtkomt. Bij onze telers wordt iedere dag gewerkt aan manieren om zoveel mogelijk van de oogst goed te benutten. Bij Van Wijk Fruit helpt technologie daar een handje bij.
Van Wijk Fruit maakt gebruik van de geavanceerde GREEFA CombiSort, een sorteermachine die met behulp van AI en camera’s appels en peren nauwkeurig beoordeelt. In korte tijd worden grote aantallen beelden gemaakt en geanalyseerd, waardoor onder andere kwaliteitsafwijkingen en fruitrot steeds beter kunnen worden herkend.
Om de mogelijkheden van de machine optimaal te benutten, krijgt Van Wijk Fruit training in het gebruik ervan. Zo leren zij de machine en het achterliggende algoritme steeds beter voor zich te laten werken en kan het fruit nog nauwkeuriger worden gesorteerd.
Fruit dat niet geschikt is voor de reguliere verkoop hoeft daarmee niet automatisch verloren te gaan. Door nauwkeurig te sorteren en voor verschillende kwaliteiten een passende bestemming te zoeken, kan zoveel mogelijk van de oogst worden benut.
Een mooi voorbeeld van hoe vakmanschap en technologie samenkomen om voedselverspilling tegen te gaan🌱