Uitstreekend

25/08/2026

Vrijdag doen we iets wat we nog niet eerder hebben gedaan: een Silent Tasting.

Met een draadloze hoofdtelefoon volg je aan tafel het live gesprek met Rob van Duijn, terwijl wij zijn verhaal en de aubergine vertalen naar wat er op tafel komt.

Vandaag gingen we daarvoor nog even terug naar de bron. Samen met een reporter en fotograaf van BN DeStem waren we bij Rob tussen de aubergines van Purple Pride.

Mooi om het verhaal daar te beginnen en het vrijdag letterlijk op het bord te laten eindigen. Met verschillende wereldse bereidingen van aubergine, melanzane alla Parmigiana, paccheri met langzaam gegaarde runderwang en natuurlijk passende dranken.

Wij tellen af. Nog drie dagen en dan is het zover!

Wil je er nog bij zijn? De ticketshop sluit donderdag om 14.00 uur. Link in bio.

21/08/2026

Het menu voor de FFFclub is rond!

We zijn net terug van vakantie en inmiddels wordt er volop getest en geproefd. Want als we een hele FFFclub rondom de aubergine bouwen, willen we natuurlijk ook laten zien hoeveel kanten je met dit product op kunt.

Vrijdag 28 augustus gaan we dit serveren:

De wereld van de aubergine
Baba ganoush | melitzanosalata | crema di melanzane | auberginekimchi | warm flatbread

Krokant & gerookt
Mini-auberginekroket | gerookt auberginespek

Melanzane alla Parmigiana
Tomaat | mozzarella | Parmezaan | basilicum

Hoofdgerecht
Paccheri | langzaam gegaarde runderwang | rodewijnjus | melanzane sotto olio | gremolata | Parmigiano Reggiano

Afscheid van de zomer
Asperge-ijs | Hollandse aardbeien | witte chocolade-hazelnootcrumble | basilicumtempura

En dat allemaal rondom de live podcast met Rob van Duijn, die je deze keer aan tafel volgt tijdens onze eerste Silent Tasting

Passende drankjes erbij, goed gezelschap en het weekend voor de deur.

Wij hebben er ontzettend veel zin in.

Vrijdag 28 augustus
Uitstreekend Delta Agrifood Business

Kaarten via de link in onze bio.

13/08/2026

De nazomer komt eraan. En daar kijken we naar uit.

Bij Uitstreekend draait event catering voor ons om meer dan goed eten. We kijken naar het seizoen, naar wat er beschikbaar is en vooral naar het evenement en de opdrachtgever.

Met food vertellen we ons verhaal, maar minstens zo graag het verhaal van onze opdrachtgevers. Daarom werken we niet vanuit een standaard invulling, maar maken we samen iets dat past bij de gelegenheid, de locatie en de gasten.

Dat vraagt om maatwerk, goede producten en een team dat iedere keer weer iets moois wil neerzetten.

Wij zijn klaar voor een mooie nazomer. Samen met ons team én onze opdrachtgevers.

Uitstreekend Event Catering
De streek met wereldse smaken

09/08/2026

Goed eten. Goede sfeer. Precies zoals een event hoort te zijn.

Van kleine bites tot complete foodconcepten. Op locatie maken we van eten een onderdeel van de beleving.

BergenOpZoom BrabantseWal

07/08/2026

Super simpel, geweldig lekker en leuk om te maken. We gebruiken het vaak bij onze catering: zelf ingemaakte groenten met kruiden en authentieke smaakmakers.

Volgende week laten we in een reel ons recept zien met… aubergine 🍆

Die staat ook centraal tijdens de FFFclub op vrijdag 28 augustus bij Uitstreekend. Beter kan het weekend niet beginnen.

Ga voor info en tickets naar de link in bio.

07/08/2026

Super simpel, geweldig lekker en leuk om te maken. We gebruiken het vaak bij onze catering: zelf ingemaakte groenten met kruiden en authentieke smaakmakers.

Volgende week laten we in een reel ons recept zien met… aubergine 🍆

Die staat ook centraal tijdens de FFFclub op vrijdag 28 augustus bij Uitstreekend. Beter kan het weekend niet beginnen.

Ga voor info en tickets naar de link in bio.

zelfgemaakt

28/07/2026

Nieuw bij de FFFclub! Vrijdag 28 augustus bij Uitstreekend

Tijdens deze editie beleef je de podcast op een heel bijzondere manier.

Iedere gast ontvangt een draadloze hoofdtelefoon. Zo luister je live mee naar het gesprek met Rob van Duijn, terwijl je geniet van de gerechtjes en de bijpassende dranken.

Wij noemen het een Silent Tasting waarvan de primeur eerder tijdens ProefMei was in de Beeldentuin

En eerlijk… we denken dat dit weleens heel bijzonder kan worden. Bestel je tickets voor vrijdag 28 november via de link in bio (foto Dick Vermaas)

14/07/2026

Er is weer een FFFclub!

Na een geweldige editie in november 2025 kijken we nu uit naar vrijdag 28 augustus.

Deze keer is Rob van Duijn onze gast tijdens de live opname van de FFFclub Podcast. Rob is mede-eigenaar van Van Duijn De Jong Auberginekwekerij, bekend van het merk Purple Pride. Samen gaan we in gesprek over de wereld achter de aubergine. Een product dat veel mensen kennen, maar dat nog volop weet te verrassen.

En zoals altijd bij de FFFclub blijft het niet bij luisteren alleen.

Rondom de podcast gaan wij aan de slag met verrassende gerechtjes waarin de aubergine de hoofdrol speelt. Natuurlijk schenken we daar passende dranken bij.

Een mooi verhaal, lekker eten, een goed glas, fijne gesprekken en het weekend dat voor de deur staat. Dat zijn voor ons de ingrediënten van een heerlijke FFFclub.

We hebben er ontzettend veel zin in en hopen jullie op 28 augustus te ontmoeten bij Delta Agrifood Business.
De kaartverkoop is gestart. Reserveer je plek via de link in onze bio. plantaardig

13/07/2026

16/06/2026

Van cateraar naar museumstuk…

Afgelopen week waren we aanwezig bij de opening van De Zeven Zalige Zonden in het Markiezenhof, samen met wethouder Berend Doedens.

Voor de tentoonstelling mochten wij een bijdrage leveren aan het thema gulzigheid. Een onderwerp dat ons als foodmakers natuurlijk niet helemaal vreemd is.

We vinden het een eer om onderdeel te zijn van deze expositie. Tegelijkertijd zijn we misschien nog wel het meest enthousiast over het initiatief erachter. Dankzij projecten als deze wordt het Markiezenhof steeds meer een plek van de stad, waar historie, cultuur en lokale verhalen samenkomen.

Dank aan Ward en Marlies en de Vrienden van het Markiezenhof en alle betrokkenen die dit mogelijk maken.

En eerlijk is eerlijk: het blijft toch een beetje wennen om jezelf levensgroot aan de muur van een museum tegen te komen.