https://www.facebook.com/258433985046615/

Hoekies Brouwerij

Startpagina
Nederland
Berghem
Hoekies Brouwerij

Beginnende thuis brouwerij. Dat moet ik toch zelf ook kunnen maken ;-). Met een startpakket beginnen we aan een nieuw avontuur.

08/10/2025

En nu is het tijd om de etiketten te plakken! 🏷️
Altijd dat moment waarop het bier nét even meer ‘af’ voelt.

07/10/2025

Eerste test!

07/10/2025

Vandaag een tussentijdse test van **Hoeks Blond** 🍺
Na 1,5 week op de fles: al lekker wat koolzuur en een beginnende schuimkraag 👌
De smaak? Veelbelovend! Een goed begin voor deze blond uit eigen brouwerij 💛

28/09/2025

Na de Philly Sour-variant vandaag óók de Hoekies Blond met US-05 gist gebotteld! 🍺✨
Ook hier weer een mooie 12 liter op fles.

Waar de Philly Sour zorgt voor fruitige zurigheid, geeft de US-05 een strakkere, schonere vergisting → ideaal om de sinaasappel 🍊 en vlierbloesem 🌸 nét wat subtieler naar voren te laten komen.

Nu nog een etiketje maken om hem helemaal af te maken! 🎨🍻

We zijn benieuwd hoe beide varianten straks naast elkaar proeven.🔥🍻

🍻

28/09/2025

Vandaag was het weer zo ver: botteldag! 🍾🍺
Onze Blond, vergist met Philly Sour gist én verrijkt met sinaasappel 🍊 en vlierbloesem 🌸, gaat de fles in.
De alcoholpercentage is ongeveer 5,5% geworden. Dit is 0,5% hoger dan verwacht maar mag de pret niet drukken.
Nu nog even geduld tot de hergisting… wij kunnen niet wachten om dit frisse en fruitige brouwsel te proeven!

🍻

06/09/2025

Vandaag is een mooie dag om na lange tijd weer te brouwen. Op het programma staan een blond bier met sinaasappel en vlierbloesem 15L met US-05 gist en ongeveer 5L met Philly Sour gist. Dit is een experiment om iets zuurs te maken, maar in een kleine oplage. De middag was gevuld met schroten, brouwen en wachten; in de avond is het tijd voor schoonmaken.

Weer een dag goed besteed.

Over 14 dagen kijken we wat het resultaat is geworden

(recept gemaakt met ChatGPT, ben benieuwd)

🍻

24/12/2023

Iedereen een vrolijke kerst toegewenst. 🍻🥂🍾🍺

Adres

Berghem

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Hoekies Brouwerij nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.