17/06/2026
VADERDAG TIP! ๐ก
๐ Guerrin Pouilly-Fuisse Sur la Marechaude / Sur la Roche
ย
Deze wijnen van Guerrin behoren stiekem toch wel tot beste van onze gehele wijncollectieโ๏ธ
Waarom Guerrin zo goed is? Het domein werkt met heel kleine percelen rond Vergisson en gebruikt relatief ingetogen houtopvoeding. De fermentatie gebeurt met natuurlijke gisten en de wijnen rijpen lang op de lies. Dat geeft textuur, romigheid, maar vooral complexiteit en spanning!
โSur la Rocheโ komt van de hogere hellingen rond de Roche de Vergisson, met veel witte kalksteen in de bodem. Aromaโs van citrus en groene appel ,finesse en een lange, strakke afdronk. La Marรฉchaude is juist zuidelijk georiรซnteerd en bevat meer klei in de bodem. Die klei zorgt voor rijkdom en aromatische concentratie. Tonen van rijpe perzik, abrikoos, hazelnoot, boterige tonen maar nog altijd gedragen door frisse Bourgondische zuren.
๐๐ท NIX18