Twentseaak

11/03/2026

05/03/2026

Maandag 23 maart gaan we op bezoek bij Kalkwijck Distillers in Vroomshoop.
Vanaf 16.30 uur zijn we welkom voor een rondleiding & proeverij. Daarna laten we ons Culinair verwennen bij Restaurant de Tolplas in het Hoge Hexel
Maximale deelname bij de Kalkwijck is 45 personen i.v.m. de ruimte in het proeflokaal.
Nieuwsgierig? Kijk alvast op de website van Kalkwijck Distillers

Houd deze datum vrij. Het volledige programma volgt binnenkort in de mail.
Wil je je nu al aanmelden? Dat kan, stuur dan een mail naar het secretariaat.
Aangemelde leden zijn te zien op de website (wel even inloggen!)

23/02/2026

Maandag 23 maart gaan we op bezoek bij Kalkwijck Distillers in Vroomshoop. Vanaf 16.30 uur zijn we welkom voor een rondleiding, proeverij met aansluitend verrassende gerechtjes. Maximale deelname is 45 personen i.v.m. de ruimte in het proeflokaal. Nieuwsgierig? Kijk alvast op de website van Kalkwijck. Houd deze datum vrij. Definitief programma volgt binnenkort

10/02/2026

Vacature alert ‼️
Wil je werken met je handen, trots zijn op je vak en afwisselend werk?
Dan pas je perfect bij Middelkamp Vis.
👉 Solliciteer via
https://www.middelkamp-vis.nl
☎️ 053-4281905

09/02/2026

Wat een mooi artikel over ons lid van de Twentseaak Marco Wulff At Marcook's smokehouse & BBQ in de krant vandaag. Mag je trots op zijn!

18/11/2025

Je hebt nog 3 dagen om je aan te melden.

Over de Twentse Aak De Twentse Aak staat voor Twentse Alliantie van Ambachtelijke Koks. De vereniging heeft aantal doelen:de onderlinge saamhorigheid van Twentse ambachtelijke koks (de leden) te versterken. Promotie van de Twentse horecaUitbreiden van vakkennis in de horeca naar collega’s en leer...

18/11/2025

TWENTSE AAK

Beste lid en/of sponsor van de Twentse Alliantie van Ambachtelijke koks,

Hierbij willen wij je herinneren aan de onderstaande inspirerende bijeenkomst op maandag 24 november a.s. bij het ROC van Twente en vanaf 20.00 uur bij restaurant Gaudi in Almelo.
Ontvangst bij het ROC is in ruimte B1.47 in plaats van de Brasserie.

Heb jij je al aangemeld? TOP!
Heb jij je nog niet aangemeld? Aanmelden kan nog tot en met vrijdag 21 november a.s. door een mail te sturen naar [email protected]

03/11/2025

Maandag 24 november organiseren we samen met Marc Meulenbelt en Paul Bekhuis, docenten bij het ROC van Twente, een inspirerende bijeenkomst waarin samenwerken, overleggen, sparren én proeven centraal staan. Een moment om elkaar te ontmoeten, ideeën uit te wisselen en samen te bouwen aan de toekomst van ons vak.

Tijdens deze sessie duiken we in vier actuele en inspirerende thema’s:

* Hospitality Masters – Een blik op de toekomst voor (eigen) groei en ontwikkeling in hospitality.
* Plant-Based – Wat betekent plantaardig voor de horeca van vandaag én morgen?
* Onderwijs – Hoe bereiden we leerlingen optimaal voor op een veranderende praktijk?
* De Horeca van Nu – Trends, uitdagingen en kansen in een dynamische branche.

Verwacht geen standaard presentatie, maar een energieke middag/avond vol gesprekken, proeverijen en waardevolle inzichten. De ervaringen als leermeester – vakspecialist is van grote waarde – samen maken we het verschil.
Laat je inspireren, denk mee en proef de toekomst!

Na afloop van de inspirerende bijeenkomst, die plaatsvindt bij het ROC van Twente aan de Wierdensestraat in Almelo kan er gezellig nagepraat worden, onder het genot van een hapje en drankje bij restaurant Gaudi in Almelo.

De uitnodiging is aan de leden en sponsoren verzonden. Aanmelden kan uitsluitend door een mail te sturen naar het secretariaat. Nog geen lid? Lid worden kan via de link op de site van de Twentse-AAK via Lid worden www.twentse-aak.nl
Hopelijk zien we elkaar maandag 24 november a.s.

Over de Twentse Aak De Twentse Aak staat voor Twentse Alliantie van Ambachtelijke Koks. De vereniging heeft aantal doelen:de onderlinge saamhorigheid van Twentse ambachtelijke koks (de leden) te versterken. Promotie van de Twentse horecaUitbreiden van vakkennis in de horeca naar collega’s en leer...

06/10/2025

Het was een leerzame en inspirerende dag j.l. 22 september.

06/10/2025

https://www.entreemagazine.nl/culinair-chefs/bier-net-zo-verfijnd-als-wijn-chef-kok-johan-drenth-bewijst-het?fbclid=IwdGRjcANM--BjbGNrA0z71WV4dG4DYWVtAjExAAEet5QlTVZVU9aoKmh_O9l4DbpVPNz6xFlYR-0BrZawQAl1iZVpUa7WtjlviJw_aem_O2npzfF1uFaLKDLCV9EEeA

Chef en brouwer Johan Drenth laat zien hoe bier en gastronomie samenkomen. “Bier is minstens zo verfijnd als wijn” – ontdek zijn visie en boek.

18/09/2025

Op maandag 22 september organiseren we een inspirerende bijeenkomst voor onze leden. Deze bijeenkomst staat in het teken van o.a. regionale biologische producten .Jasper ten Berge zal een presentatie geven over zijn biologische winkel en Martin Lammer zal ons meenemen in de productie van zuurdesembrood.
Tijdens en na de presentaties is er volop te proeven waarbij de wijnen van het Twentsch Wijnhuis worden geserveerd. De bijeenkomst wordt gehouden:
Maandag 22 september 2025
Het Bakkershuis
Molenstraat 71-73
7481 GC HAAKSBERGEN
www.hetbakkershuis.nl
We starten om 16.30 uur.
Leden kunnen zich aanmelden door een mail te sturen naar het secretariaat, uiterlijk tot zaterdag 20 september!
Nog geen lid? Lid worden kan je aan te melden via www.twentse-aak.nl/contact.