31/01/2025
https://www.mijnwijncursus.nl/blog/lyngrove-platinum-latitude-stellenbosch
voor jou geproefd: Lyngrove Platinum Latitude Cape Blend 2022
Met een glas Lyngrove Platinum Latitude 2022 op de proeftafel zit ik thuis. Maar in gedachten ben ik weer terug in Zuid-Afrika. Na één slok sta ik weer aan de Kaapse kust. Tussen de glooiende wijngaarden van Stellenbosch, met de geur van fynbos in mijn neus.
In het glas schittert een diepe robijnrode kleur, aantrekkelijk en verleidelijk. Even walsen – en de aroma’s komen los. Krachtig en gelaagd, precies zoals je dat wilt bij een goede Cape Blend.
De geur? Een mix van rijpe zwarte bessen, bosbessen en pruimen. Met een vleugje cederhout en de kruidige geuren van fynbos. Alsof ik weer door die zonovergoten Zuid-Afrikaanse wijngaarden wandel.
De eerste slok proeft vol, krachtig en rijk. Het fruit is rijp en sappig: gestoofde pruimen, zwarte bessen - het fruit spat eruit. Deze Cape Blend is een samenspel van Pinotage, Cabernet Sauvignon en Shiraz. Wat zorgt voor een prachtige balans tussen fruitigheid, kruidigheid, stevigheid en structuur.
En dan die subtiele hint van donkere chocolade en kruidnagel… Heerlijk gelaagd.
De tannines zijn stevig, maar zijdezacht met precies de juiste hoeveelheid grip.
De afdronk is lang en zwoel. Met warme specerijen en omlijst met een subtiele kruidigheid.
Dit is zo’n wijn waarvan je na elke slok nog even heerlijk nageniet.
De Lyngrove Platinum Latitude 2022 is wat mij betreft een schoolvoorbeeld van hoe modern Zuid-Afrika kwaliteit, kracht en elegantie in één wijn weet te combineren. En deze wijn heb ik niet eens in Zuid-Afrika ontdekt, maar gewoon bij de lokale Mitra.
Terwijl ik deze wijn verder proef is het buiten donker, mistig en koud.
Maar in mijn glas schijnt een Kaaps zonnetje.
Proost!🍷
