DeMolenwinkel.nl

DeMolenwinkel.nl DeMolenwinkel.nl is de online winkel in ambachtelijke meel en graan producten. We leveren aan restau

Zelf luchtig witbrood bakken? Probeer dit recept met Tarwebloem T65! 🥖 T65 bloem zorgt voor een heerlijk luchtig brood m...
04/06/2026

Zelf luchtig witbrood bakken? Probeer dit recept met Tarwebloem T65! 🥖

T65 bloem zorgt voor een heerlijk luchtig brood met nét wat meer smaak en een mooie ambachtelijke structuur. Perfect voor zowel de oven als de broodbakmachine.

𝗪𝗮𝘁 𝗵𝗲𝗯 𝗷𝗲 𝗻𝗼𝗱𝗶𝗴 (𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗯𝗿𝗼𝗼𝗱 𝘃𝗮𝗻 ±𝟳𝟱𝟬 𝗴𝗿𝗮𝗺)?
✔ 500 g Tarwebloem T65
✔ 300 ml lauwwarm water
✔ 10 g zout
✔ 7 g instant gist
✔ 1 el olijfolie of boter
✔ 1 tl honing of suiker (optioneel)

👩‍🍳 𝗭𝗼 𝗺𝗮𝗮𝗸 𝗷𝗲 𝗵𝗲𝘁 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗼𝘃𝗲𝗻:
1. Meng alle ingrediënten tot een soepel deeg
2. Meng bloem, zout en gist in een kom
3. Voeg water, olie/boter en eventueel honing toe en kneed tot een soepel deeg
4. Laat het deeg 1 tot 1,5 uur rijzen tot het volume verdubbeld is
5. Vorm het deeg tot een brood en laat nog 30–45 minuten rijzen
6. Bak 10 min op 220°C en daarna 25–30 min op 200°C
7. Laat afkoelen op een rooster

💡 Tip: zet een bakje water in de oven voor een extra knapperige korst!

👉 Bestel Tarwebloem T65: https://bit.ly/4uQfg4P

Wist je dat zuurdesem eigenlijk een levend ecosysteem is? 🌾Een zuurdesemstarter bestaat simpelweg uit meel en water, maa...
02/06/2026

Wist je dat zuurdesem eigenlijk een levend ecosysteem is? 🌾

Een zuurdesemstarter bestaat simpelweg uit meel en water, maar daarin gebeurt van alles. Van nature aanwezige gisten en melkzuurbacteriën werken samen om deeg te laten rijzen én smaak te ontwikkelen.

💡 De gisten zorgen voor luchtigheid in je brood, terwijl melkzuurbacteriën die kenmerkende frisse smaak en een betere houdbaarheid geven.

En juist doordat iedere starter anders reageert op meel, temperatuur en tijd, smaakt geen enkel zuurdesembrood precies hetzelfde.

Volkoren vs. meergranen… wat is het verschil? 👀Donker brood met zaden voelt vaak gezonder dan een “gewoon” volkorenbrood...
28/05/2026

Volkoren vs. meergranen… wat is het verschil? 👀

Donker brood met zaden voelt vaak gezonder dan een “gewoon” volkorenbrood. Logisch, want het ziet er stevig en voedzaam uit.

Maar… het echte verschil zit niet in hoeveel granen erin zitten, maar in hoe het graan is verwerkt.

En daar gaat het vaak mis. De termen “volkoren” en “meergranen” betekenen namelijk iets totaal anders dan veel mensen denken – en marketing speelt daar slim op in.

👉 Benieuwd waar je op moet letten en wat je echt eet? Lees het in onze blog: https://bit.ly/4uC9gwx

Wist je dat maïs eigenlijk een graan is? 🌽 Veel mensen zien maïs als groente, maar het hoort officieel bij de granen. En...
26/05/2026

Wist je dat maïs eigenlijk een graan is? 🌽

Veel mensen zien maïs als groente, maar het hoort officieel bij de granen. En het is ook nog eens een echte krachtbron!

Maïs zit vol vezels, eiwitten en belangrijke mineralen zoals magnesium en ijzer. Daardoor geeft het je langdurige energie én ondersteunt het je spijsvertering.

✔ Van nature glutenvrij
✔ Rijk aan vitamines (B) en mineralen
✔ Ideaal voor een vegetarisch of vegan dieet

💡 Maal maïs tot meel en gebruik het voor o.a. brood, tortilla’s of knapperige koekjes.

Zuurdesembrood bakken… waar begin je eigenlijk? Het lijkt ingewikkeld, maar dat valt mee. Sterker nog: veel thuisbakkers...
21/05/2026

Zuurdesembrood bakken… waar begin je eigenlijk?

Het lijkt ingewikkeld, maar dat valt mee. Sterker nog: veel thuisbakkers ontdekken juist hoe leuk (en verslavend 😉) het is om zelf met zuurdesem aan de slag te gaan.

✨ Meer smaak
✨ Meer controle over je deeg
✨ En vooral: veel meer voldoening

Maar… wat is zuurdesem precies? Hoe maak je een starter? En waarom rijst je brood soms niet zoals je wilt?

👉 In onze complete zuurdesemgids leggen we het stap voor stap uit , van beginner tot gevorderd.

Ontdek de gids: https://bit.ly/4fwZKpw

Waarom rogge zo’n bijzonder graan is 🌾Rogge is al eeuwenlang een vaste waarde in de keuken, en dat is niet zonder reden....
19/05/2026

Waarom rogge zo’n bijzonder graan is 🌾

Rogge is al eeuwenlang een vaste waarde in de keuken, en dat is niet zonder reden. Dit oergraan staat bekend om zijn volle smaak, stevige structuur en hoge voedingswaarde.

Wat rogge echt onderscheidt? De combinatie van veel vezels en langzame koolhydraten. Daardoor geeft het je langdurige energie én een verzadigd gevoel, zonder pieken in je bloedsuiker.

Daarnaast zit rogge boordevol vitamines en mineralen die je lichaam ondersteunen in je dagelijkse energie en balans.

📢 VACATURE | KANTOOR / MAGAZIJN MEDEWERKERBen jij iemand die organisatorisch sterk is, niet alleen op kantoor wil zitten...
18/05/2026

📢 VACATURE | KANTOOR / MAGAZIJN MEDEWERKER

Ben jij iemand die organisatorisch sterk is, niet alleen op kantoor wil zitten én dit graag combineert met logistieke werkzaamheden? Dan zijn wij op zoek naar jou.

Bij DeMolenwinkel.nl in Bredevoort werk je in een klein en gezellig team waar logistiek, planning, voorraadbeheer en ambacht samenkomen. We zijn een vooruitstrevend en innovatief bedrijf dat sterk groeit, waarbij we moderne systemen en slimme automatiseringen combineren met het maken en leveren van ambachtelijke producten aan zowel zakelijke als particuliere klanten.

In deze functie houd je je o.a. bezig met productieplanning en orderverwerking, gecombineerd met logistieke werkzaamheden. Je houdt overzicht, denkt vooruit en zorgt er samen met het team voor dat alles soepel verloopt. Wanneer nodig ondersteun je ook bij de productie van onze ambachtelijke producten.

Wat ga je doen?
📋 Productieplanning
💻 Inkooporders uitvoeren
📦 Orders verwerken en pakketten verzendklaar maken
🚛 Goederen ontvangen en controleren
🥖 Ondersteunen in de productie wanneer nodig
💡 Meedenken over slimmer en efficiënter werken

Wat zoeken wij?
✔ Een echte aanpakker
✔ Iemand die overzicht houdt en vooruit denkt
✔ Zelfstandig én sociaal
✔ Leergierig en proactief
✔ Iemand die graag verantwoordelijkheid neemt

📍 Bredevoort
🕒 32 – 40 uur (uren in overleg)

Interesse of ken je iemand die perfect past?
Stuur ons een DM of mail naar [email protected]

Nieuw in ons assortiment: basmatirijst 🍚Deze langkorrelige rijst staat bekend om zijn natuurlijke geur, luchtige structu...
14/05/2026

Nieuw in ons assortiment: basmatirijst 🍚

Deze langkorrelige rijst staat bekend om zijn natuurlijke geur, luchtige structuur en zachte, nootachtige smaak.

Wat maakt deze rijst zo fijn?
✔ Blijft mooi los na het koken
✔ Heeft van nature een lichte, aromatische geur
✔ Perfect voor gerechten met saus, waarbij losse rijst lekker smaakt

💡 Ideaal bij curry’s, stoofgerechten of een simpele maaltijd met groenten. Deze rijst geeft structuur zonder te overheersen.

Zelf proberen? Ontdek onze basmatirijst: https://bit.ly/437FX8M

Wat maakt Tarwebloem T65 zo bijzonder? 🍞T65 is een echte favoriet onder bakkers en dat is niet zonder reden. Deze Franse...
12/05/2026

Wat maakt Tarwebloem T65 zo bijzonder? 🍞

T65 is een echte favoriet onder bakkers en dat is niet zonder reden. Deze Franse bloem zit precies tussen witte bloem en volkorenmeel in. Het resultaat? Meer smaak, meer karakter en een mooiere structuur in je deeg.

Door het hogere eiwit- en mineraalgehalte krijg je een sterk, elastisch deeg dat zorgt voor luchtige broden met een knapperige korst en een goudgele kruim. Precies wat je wilt bij een goed stokbrood, zuurdesembrood of pizza.

💡 Even wennen: T65 neemt vaak iets meer water op en heeft wat tijd nodig om goed te rijzen. Maar geloof ons, dat proef je terug in het eindresultaat.

Nieuw in ons assortiment: pandanrijst 🍚Een geur die je keuken meteen vult… dát is pandanrijst!Deze aromatische rijst uit...
07/05/2026

Nieuw in ons assortiment: pandanrijst 🍚

Een geur die je keuken meteen vult… dát is pandanrijst!
Deze aromatische rijst uit Zuidoost-Azië staat bekend om zijn zachte, lichtzoete geur en milde smaak.

Perfect voor:
✔ Curry’s en stoofgerechten
✔ Kokosgerechten
✔ Vis of lichte maaltijden

Het fijne? De geur doet het werk, je hebt bijna geen extra kruiden nodig.

👉 Zelf proberen? Ontdek pandanrijst: https://bit.ly/4tWFWQX

Adres

Bredevoort

Openingstijden

Maandag 09:00 - 17:00
Dinsdag 09:00 - 17:00
Woensdag 09:00 - 17:00
Donderdag 09:00 - 17:00
Vrijdag 09:00 - 17:00

Telefoon

+31543451216

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer DeMolenwinkel.nl nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar DeMolenwinkel.nl:

Snelkoppelingen

Delen