Brasserie Vluchthaven

Brasserie Vluchthaven www.vluchthaven.com

Biologisch vis, schaal- en schelpdierenrestaurant. Terras aan de Oosterschelde. Weer geopend vanaf 25 maart!

Zo. We zijn weer open. En hoe.Deze winter hebben we staan beKOKstoven, proeven en finetunen. Nieuwe ideeën, nieuwe combi...
05/04/2026

Zo. We zijn weer open. En hoe.

Deze winter hebben we staan beKOKstoven, proeven en finetunen. Nieuwe ideeën, nieuwe combinaties maar vooral: bezig geweest om jullie weer te kunnen verrassen.

Op dit moment zitten we diep in de inspiratie van de boeken van (slide 5).
Deze week “Reverse butterfly” gepocheerde rode p**n in zijn geheel geserveerd (zonder graten!) met rijke puree, gegrilde prei en geglaceerde wortel.

Maar…
de krabravioli met garnalenboter en onze salade van geconfijte rog & gerookte makreel (met dank aan onze heldin ) wil je ook echt niet missen.

Met nieuwe wijnen en vertrouwde service.

Dank jullie wel voor jullie komst en tot snel!

Groetjes, ons
❤️

Vrijdag 3 april opent de Vluchthaven haar deuren weer.In een tijd waarin alles in een noodgang verandert, blijft er gelu...
23/03/2026

Vrijdag 3 april opent de Vluchthaven haar deuren weer.

In een tijd waarin alles in een noodgang verandert, blijft er gelukkig ook iets hetzelfde: De Vluchthaven aan het Zijpe gaat weer open, een week later dan initieel gepland.

Op het menu: verse vis, schaal- en schelpdieren.
Van zeebaars tot mul, van scheermes tot kreeft; rechtstreeks uit het water, via onze vaste vissers en leveranciers, naar de keuken van DP. Met liefde bereid en geserveerd door de bekende gezichten.

Een kleine extra dit voorjaar:
Op maandag 6 april (Tweede Paasdag) zijn wij ook geopend.

Zien we je snel? Reserveren kan via de website, de link staat in onze Bio.

Terras

Zijn er nog meer restaurateurs die hun eigen haring schoonmaken? We zien het graag!DP doet het zelf – mes(sen) in de aan...
30/06/2025

Zijn er nog meer restaurateurs die hun eigen haring schoonmaken? We zien het graag!

DP doet het zelf – mes(sen) in de aanslag en zijn eigen afspeellijst voor de volledige focus.

Alleen dat huidje… blijft een ding.

Iemand tips? 👀🐟

Wij zijn weer open! 🎉Gisteren, op donderdag 10 april, hadden we onze eerste avond van het seizoen – en wat voor één.Zoal...
11/04/2025

Wij zijn weer open! 🎉

Gisteren, op donderdag 10 april, hadden we onze eerste avond van het seizoen – en wat voor één.
Zoals past bij een echte winterslaap: wij posten pas als we wakker zijn. Dus geen tromgeroffel vooraf, maar nu wél een warm welkom terug.

We nemen je graag mee in de weken die voorafgingen aan onze opening: het proeven, het poetsen, het plannen (en het knipogen naar de lentezon). Scroll mee:
1. Guus keurt de eerste Noordzee krab – goed natuurlijk. 🦀
2. De eerste Grevelingen kreeften van het jaar, rechtstreeks van Hans & Jaap. 🦞
3. Zeeuwse platte oesters, in álle maten. 🦪
4. Frummel houdt toezicht op de grote terras-schoonmaak. 🧼
5. De allereerste avond – vol bekende gezichten en nieuwe verhalen. 🍾
6 t/m 8. De zon doet wat ze moet doen: schijnen op De Vluchthaven. 🌞

Openingstijden:
Donderdag & vrijdag: 17:30 – 20:00
Zaterdag: 12:00 – 14:00 & 17:30 – 20:00
Zondag: 12:00 – 15:00

Ook met tweede Paasdag en Pinksteren geopend.

Zin in kreeft, vis en Vluchthaven gezelligheid?
Reserveer je plek via de link in bio

Liefs,
Team Vluchthaven ❤️

Uw betrouwbare Vluchthaven in een steeds gekker wordende wereld gooit vanaf de opening van het Oostescheldekreeftseizoen...
17/02/2024

Uw betrouwbare Vluchthaven in een steeds gekker wordende wereld gooit vanaf de opening van het Oostescheldekreeftseizoen de deuren weer open. En dat valt dit jaar toevallig samen met pasen 🐣 Zin in!

Reserveringen zijn vanaf heden weer mogelijk via onze website dus graag tot ziens in het nieuwe seizoen! ☀️

Team De Vluchthaven ❤️

Terugkijkend op een mooi seizoen. Nu is het restaurant weer omgebouwd tot onze woonkamer. Bedankt iedereen voor jullie b...
17/10/2023

Terugkijkend op een mooi seizoen.

Nu is het restaurant weer omgebouwd tot onze woonkamer. Bedankt iedereen voor jullie bezoek, wij trekken ons terug & staan vanaf het voorjaar weer paraat.

Graag tot dan!

Team De Vluchthaven❤️

Als u op ons terras zit, of weleens een rondje om het pand hebt gelopen kan het misschien opvallen dat er overal een hoo...
09/06/2023

Als u op ons terras zit, of weleens een rondje om het pand hebt gelopen kan het misschien opvallen dat er overal een hoop bloemen en kruiden om u heen staan. Naast dat we het er mooi uit vinden zien is het ook erg functioneel.

Zo halen wij veel kruiden uit eigen tuin en zijn we ook begonnen met de eerste groenten van dit jaar in de grond te zetten. Zo hebben we straks onze eigen tomaatjes, komkommers, pepertjes en meer. Ook hebben we een hoop eetbare bloemetjes staan voor de finishing touch op onze gerechten. 💐

We hebben al heel lang onze eigen kruidentuin maar zijn nog altijd aan het uitbreiden. Onze huistuinier, die ook weleens gastheer speelt, Sebas, is al het hele jaar bezig om de te zorgen dat alles er goed bijstaat! 🍀

🤴Voel je koning met deze zeekoning. 🎣 Smullen van deze mul met dit uitzicht, een vorstelijk maal. Het groen van maakt a...
05/06/2023

🤴Voel je koning met deze zeekoning. 🎣 Smullen van deze mul met dit uitzicht, een vorstelijk maal. Het groen van maakt alles mooier & natuuurlijk lekkerder. 🌾🍀

De rabarber is er weer in grote aantallen! Dus hebben wij de komende weken weer één van onze favoriete taarten om te mak...
03/05/2023

De rabarber is er weer in grote aantallen! Dus hebben wij de komende weken weer één van onze favoriete taarten om te maken, te serveren en om stiekem zelf ook een puntje van op te peuzelen. 😋

Dit is de rabarbertaart met pistachevulling en abrikozenjam. Deze serveren we met rabarbergelei, coulis, vers fruit en ijs! Kom hem vooral snel proeven voordat het op is!

Zo! Alweer druk bezig met de voorbereidingen voor dit seizoen. Vandaag met het zonnetje op onze bol, dromend over meer m...
30/03/2023

Zo! Alweer druk bezig met de voorbereidingen voor dit seizoen.

Vandaag met het zonnetje op onze bol, dromend over meer mooie, zonnige dagen kunnen we niet wachten om jullie te mogen ontvangen. 🐣

Vanaf vandaag is het kreeftenseizoen begonnen. 🦞 Nog een paar dagen, om precies te zijn zeven, gaan wij deze zeedieren weer op jullie tafel toveren. Vanaf 6 april openen wij de deuren van onze vluchthaven weer voor publiek. De eerste week zijn we volzet maarrrr de weken daarna zijn er weer volop zonnige plekjes te reserveren via de knop op ons profiel of via de website, tot dan?! ;)

Een van de koks is er alvast ingedoken.. 🌊 Ook zin?Neem alvast een duikje in onze nieuwe websitewww.vluchthaven.comWe zi...
07/02/2023

Een van de koks is er alvast ingedoken.. 🌊

Ook zin?

Neem alvast een duikje in onze nieuwe website
www.vluchthaven.com

We zijn bijna boven water, er kan alvast gereserveerd worden via de site! 🌞



Adres

Zijpe 1
Bruinisse
4311RK

Openingstijden

Woensdag 12:00 - 22:00
Donderdag 12:00 - 22:00
Vrijdag 12:00 - 22:00
Zaterdag 12:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 22:00

Telefoon

+31111481228

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Brasserie Vluchthaven nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Brasserie Vluchthaven:

Snelkoppelingen

Delen