23/08/2026
Kwaliteit lamsvlees, toeval bij ons? Zeker niet!
Zie hieronder onze Texelse lammeren heerlijk op de wei. Voor wie het nog niet weet: het Texelse ras staat bekend om zijn uitstekende vleeskwaliteit en de beste in zijn soort. Hier genieten de lammeren rustig van de buitenlucht, de ruimte en het mooie weer.
Deze lammeren komen bijvoorbeeld van een van onze trouwe boeren uit de omliggende dorpen. Onze boeren kennen wij persoonlijk en we hebben nauw contact met elkaar. Regelmatig gaan we zelf langs om te kijken hoe de dieren erbij staan en hoe ze zich ontwikkelen. Lokaal vee, dat is belangrijk voor ons.
En daar stopt onze betrokkenheid niet. Doordat wij ook onze eigen slachterij beheren, hebben we zicht op vrijwel de hele keten: van de boer & het dier tot aan het stukje vlees in onze toonbank. Zo kunnen we zelf toezien op kwaliteit, zorgvuldigheid en vakmanschap.
Wij willen jullie namelijk niet zomaar een stukje kwaliteitsvlees aanbieden maar méér. Wij willen jullie het verhaal achter het vlees meegeven: herkomst, vakmanschap, vertrouwen, passie en respect voor het product.
Want echte kwaliteit begint voor ons niet in de toonbank, maar al bij de boer op de wei.
