Tuinderij Amelis'Hof

25/08/2026

Amelisbode

van 24 Augustus 2026

● IJsbergsla
● Courgette / Patisson
● Komkommer / Patisson
● Bietjes (rode en een paar gele)
● Knolvenkel
● Bonen (pronkers en spekbonen, geel paars en groen)
● Citroen basilicum
● (Vijg)

Bonen

Michel is er gek op. Bonen komen oorspronkelijk uit Midden en Zuid Amerika. Bonen vormden samen met maïs en courgettes (pompoenen) het belangrijkste basisvoedsel van de Maya's. Dit plantaardige trio werd ook wel de 'drie zusters' genoemd. Ze werden op bijzondere wijze ook samen geteeld. Michel teelt maar liefst 8 soorten. 5 daarvan groeien hoog (zgn. stokbonen) 3 soorten blijven laag (zgn. stambonen).

Weer

Het is alweer eind Augustus. Dat betekent dat de dagen korter worden en de nachten kouder. De temperatuur daalde afgelopen zondagnacht tot 7 graden. De warmte minnende gewassen zoals komkommer, courgette en tomaten zijn niet blij met die kou. Hun groei vertraagd wat over twee weken zal leiden tot hun laatste oogst en daarna sterven ze af.

Dieren

Als ik Michel vraag of hij nog last heeft van dieren die de oogst opeten reageert hij opgewekt. Gelukkig niet dit jaar. In voorgaande jaren waren slakken en dassen een uitdaging. Alleen de naaktslak moet nog eitjes leggen. Michel is waakzaam en beschermt onze oogst. Dat kan hij echter niet alleen.

Er zijn de laatste tijd wat vrijwilligers gestopt en daarom deze oproep: Ben je zelf opzoek naar een zeer rustgevende plek om vrijwilligerswerk te doen voor minimaal 1 hele dag per week of ken je iemand neem dan contact op met Michel. Je moet natuurlijk wel je handen vies willen maken en goed naaktslakken kunnen spotten 

Vooraankondiging: over 2 weken op vrijdag 4 September is de allerlaatste aanschuiftafel. Voor degene die nog nooit geweest zijn: je maakt een gerecht of dessert en neemt het mee naar Amelis’Hof. Daar wordt alles op een tafel gezet en eet en drink je samen op een van de mooiste plekjes in Utrecht.

Met vriendelijke groenten,
Hugo Schoute


Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.

18/08/2026

Amelisbode

van 19 augustus 2026

● Radicchio of romano
● Courgette
● Druiven
● Prei
● Komkommer
● Mais
● Bonen
● Trombe d’Albenge
● Dille bloemen
● (Bramen)

Hopelijk is iedereen weer terug van vakantie voor deze mooie volle tas.
Sommige buren hebben er ook van genoten afgelopen weken; er hebben zich er drie aangemeld voor de wachtlijst. Die zijn over een paar jaar dus niet meer beschikbaar om in de vakantie je tas op te halen.

Afgelopen jaren is er meerdere keren melding gemaakt van onze problemen met de hoge pachtprijs van de gemeente Utrecht. Sinds 2019 zijn we in de maximale gehanteerde landelijke pachtnormen terecht gekomen. Met jaarlijkse pachtverhogingen van 24 %, 36 %,… We zijn al jaren bezig dit aan te vechten. En daarin hebben we nu gelijk gekregen. De gemeente heeft uiteindelijk advies ingewonnen bij de rentmeesters van adviesbureau Eelerwoude en volgt het advies om de huidige pachtprijs aanzienlijk te verlagen. Dit vanwege vele beperkingen, zoals slechte bereikbaarheid, zowel voor aanvoer als afvoer en door schaduw, beheerdoelen en publieksfunctie.
Nou, dat is goed nieuws! Het lijkt ook een beetje op een stukje erkenning voor wat we doen. Hèhè, even ademhalen.

De tuin gaat goed. Eindelijk afgelopen met het gesjouw van slangen en sproeiers. De tuin, de hele natuur, haalt diep adem en gaat tevreden verder met leven en groeien.
Al is het voor de meeste groenten nu te laat om nog gezaaid of geplant te worden, er zijn nog genoeg mogelijkheden. Alle leeg gekomen plekken worden nog steeds opgevuld met nieuwe teelten voor de herfst. Komende weken zetten we nog veldsla, groenlof, spinazie, rucola, mosterdblad, kervel, andijvie, winterpostelein. Afgelopen week hebben we de winterprei geplant, maar die is pas voor het nieuwe seizoen na de winter. Net als de knoflook, Sintjansuien en aardbeien, die komende weken nog ergens een plekje moeten krijgen. Er gebeurt dus nog genoeg, nog steeds moet er geplant en gepland worden, maar het wordt nu toch minder complex, minder druk, overzichtelijker. Ook daarom tijd om even adem te halen.

De Amelisbode zit iedere week in elke tas. Daarnaast zet ik hem ook (bijna) iedere week op Facebook. Sommigen willen op woensdagochtend kunnen zien wat er in de tas zit, voordat ze boodschappen gaan doen. Nu heeft een enkeling aangegeven de bode graag eerder te willen zien, maar moeite te hebben met Facebook. Deze mensen kunnen zich melden. Even een mailtje, dan krijg je voortaan de bode ook via de mail.

Groene groet,
Michel________________________________________
Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.

11/08/2026

Amelisbode

van 12 augustus 2026

● Kropsla (rood of groen)
● Courgette
● Druiven
● Meiraap/spitskool/palmkool
● Komkommer
● Tomaten
● Bonen
● Peterselie
● (Bramen)

Mollen, daar hebben we dit jaar best wel last van. Ze wroeten door de bovengrond en werken zo de jonge plantjes naar boven die vervolgens verdrogen. Dat gebeurt altijd wel een beetje, maar dit jaar is het best wel erg, met veel uitval van jonge planten, vooral kool. Vandaar dat jullie tot nu toe weinig kool in het pakket vinden. Gelukkig doen de latere lichtingen het iets beter, dus ze komen nog wel: Chinese kool, bloemkool, spitskool, en de winterkolen. Voor nu hadden we van alles te weinig, dus krijg je een van de drie.
Maar die mollen? Mijn voorganger ving ze met een schop. Goed opletten wanneer ze wroeten, dat doen ze op vaste tijden, en dan sta je paraat met die schop. Is me ook wel eens gelukt, maar ik vond het niks, dus hebben we ze altijd met rust gelaten. En we hadden er doorgaans ook niet veel last van. Maar ja, dat is dit jaar anders.
Mollen zijn gek op wormen. Dus veel mollen, betekent veel wormen en dat is natuurlijk wel een heel goed teken voor de kwaliteit van de grond. De meeste mollen zitten dit jaar op het vak waar vorig jaar de groenbemester stond (en dit jaar de kolen). Daar is natuurlijk veel voedsel voor de wormen, en dus ook voor de mollen. Toch gek dat het dit jaar zo erg is, meer dan andere jaren. Misschien de droogte, waardoor ze hoger in de grond zitten. En dan vooral actief zijn als we nieuwe plantjes hebben geplant die we vervolgens beregenen. Het beregenen maakt de wormen wakker, en de mollen. Zou kunnen, klinkt logisch, toch? Ieder jaar weer nieuwe vragen.

Als een boer niets te klagen heeft, is er iets helemaal mis.

Aan de andere kant, de tuin ligt er prima bij. Dat zien we zelf en dat horen we van zoveel bezoekers. Altijd al wel, maar dit jaar wel heel vaak. Al die mensen die met een schaar over de tuin dwalen in de war van zoveel keus voor hun bosje bloemen. Ook ontroerend soms, zoals een vrouw die naar Mariëlle komt, een hand geeft en haar bedankt dat ze op deze mooie plek mocht rondlopen. Of iemand anders die vertelt dat de tuin energie geeft.
We, vooral Mariëlle, zijn ook altijd bezig, over wat waar moet komen en hoe het er uit moet zien. Heel veel hoekjes, heel veel diversiteit en toch structuur. En alles moet passen, op meerdere manieren. Kleine veranderingen, meestal onopvallend, maar wel met impact op het geheel.
Een krachtplek. Een buitenkerk. Of is dat heel pretentieus?
Kom het zelf maar ervaren. Op woensdag en zaterdag zijn we open tot november. En ook op andere dagen is de tuin vaak toegankelijk. Niet altijd, want soms willen we de rust bewaren, voor onze zorgcliënten, voor onszelf en voor de tuin.

Groene groet,
Michel________________________________________
Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.

04/08/2026

Amelisbode

van 5 augustus 2026

● Lollo rossa
● Courgette
● Pruimen
● Druiven
● Komkommer
● Tomaten
● Bonen
● Koriander en shizo

Voor het eerst dit jaar is de das weer op bezoek geweest. Het viel nog mee met de schade. Het g*t is gevonden waar hij door naar binnen is gekomen. Dat is weer dichtgemaakt. Nu maar hopen dat het hierbij blijft. Rondom de hele tuin zit afrastering, maar die is al zo’n 40 jaar oud en krijgt her en der zwakke plekken waar ze met wat dassengeweld doorheen kunnen. Ze zijn ook al bij de buren geweest, tuinderij De Volle Grond. Daar hebben ze een ravage aangericht.

Ik vraag aan Michel wat hij tot nu toe van de bonen vindt. Hij is best tevreden, hoewel bonen lastig zijn met dit weer. Ze worden al snel te rijp en droog. Vanaf volgende week worden de spekbonen geoogst. Die zijn vaak sappiger. Ze zijn een stuk groter en drogen daardoor minder snel uit.

Komende donderdag gaat Michel op bezoek bij tuinderij De Moestuin om te kijken naar hun beregeningssysteem. De pomp van Amelis’Hof is al zo’n 40 jaar oud. Geruime tijd is overwogen of deze vervangen moet worden. Daar zijn Michel, Marielle en Florian inmiddels uit: het gaat gebeuren. Nu is de ‘maar wat dan’-fase aangebroken en dan is het handig om bij collega’s te kijken. Bij De Moestuin hebben ze een vrij nieuw systeem. In ieder geval wil Michel een zwaardere pomp en het zou fijn zijn om minder te hoeven slepen met de installatie. Zoals de vorige keer al beschreven gaat hier veel tijd in zitten.

Vrijdag is er weer een aanschuiftafel, inloop 18:00 uur, start eten 18:30 uur. Maak wat lekkers en doe gezellig mee! Leuk om een kijkje te nemen op de tuin en om andere afnemers van de groentetas te ontmoeten. En wellicht is het lekker om voorafgaand of na afloop in de Kromme Rijn te plonzen.

Dan nog een recept om courgette in te maken. Erg lekker bij bijvoorbeeld nasi!
Benodigdheden: 1 kg courgette, 2 uien, 3 el zout, 500 ml natuurazijn, 300 gr suiker, 3-5 steranijzen, kaneelstokjes, rode peper (gedroogd, heel), paar plakjes verse gember.
Andere variant is met kurkuma (2tl) en mosterdzaad (3tl)
Was de courgettes, snijd ze in de lengte door en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Maak de uien schoon en snijd ze in ringen. Meng de courgettes met de uien in een grote kom en strooi het zout erover. Laat het geheel enkele uren staan. Schep de groentes in een vergiet, spoel ze goed af en laat ze uitlekken. Breng in een grote pan de overige ingrediënten aan de kook. Laat dit mengsel enkele minuten doorkoken en vroeg de courgettes en de uien toe. Breng alles weer aan de kook en laat ongeveer vijf minuten koken. Schep de groentes over in schone jampotjes, vul de potten tot de rand met het hete kookvocht en draai vervolgens de deksels op de potten. Zet de potjes ondersteboven en laat ze afkoelen. Het zoetzuur is het lekkerst als je het minimaal drie weken laat intrekken.

Groene groetjes, Annemieke

________________________________________

Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.

01/08/2026

Kleurrijk uit eigen tuin 🍊
Seizoensgroenten op hun mooist, vers van het land!

29/07/2026

Amelisbode

Het pakket van 29 juli 2026

• IJsbergsla
• Prei
• Pruimen
• Bieten
• Tomaten
• Courgette
• Trombe d’Albenga of komkommer
• Citroenbasilicum

Ook deze week een volle tas. Als ik Florian maandagavond aan de telefoon heb is er al geoogst voor het pakket.
Ook pruimen dit keer. Vrijdag zijn die ook al geplukt. De Opal pruimenbomen zitten helemaal vol. De bomen geven trouwens zelden zoveel dat het mee kan in het pakket. Dan worden ze wel verkocht in de winkel.
Florian vindt het mooi om te zien hoe dat geregeld is met het fruit dat er door het seizoen heen steeds ander fruit te oogsten is. Eind mei, begin juni de aardbeien, vervolgens wekenlang verschillende soorten bessen, dan pruimen en kasdruiven, die komen nog en inmiddels ook bramen. Later ook nog ‘buiten’druiven en dan appels en peren en als laatste voor de kerst de stoofperen.

Deze weken op de tuin
De vaste vrijwilligers zijn op vakantie, de zomervrijwilligers werken nu een aantal weken mee op de tuin. Er zijn veel verschillende gewassen die geoogst moeten worden deze zomerweken. Vandaag is naast het beregenen het laatste plantgoed in de grond gezet. Boerenkool en venkel. Het planten loopt op het eind, maar zaaien kan nog even. Deze week en volgende week worden de laatste wortels gezaaid. Rammenas en rettich kunnen nog tot eind juli gezaaid worden. Daarnaast wordt er ook nog flink gewied. De asperges en rabarber worden helemaal onkruidvrij gemaakt. En dan met rust gelaten.
In de loop van augustus worden er nog kruiden gezaaid: rucola, mosterdblad. Maar dan zijn we over de piek heen. Na augustus wordt het land langzaam leeggehaald tot kerst.

Het beregenen vraagt veel planning en veel gesleep en gesjouw. De twee beregeningsystemen worden om de twee à drie uur verplaatst. Ze kunnen 4 tot 6 bedden tegelijk beregenen. Daaromheen moet je dan de andere werkzaamheden plannen. Komend najaar gaan ze kijken voor een nieuwe pomp en extra sproeisysteem.

Ovenrecept pruimen, bieten en tomaten
Florian heeft dit gerecht net vanavond gegeten, zijn vriendin had het gemaakt. De pruimen smelten een beetje weg en je krijgt heerlijke zoete bieten. De ingrediënten zitten in het pakket!
600-700 gr bieten in blokjes gesneden, 2 el olijf- of koolzaadolie, 1 tl komijnzaad, 500 gr pruimen ontpit en gehalveerd, 500 gr tomaten gehalveerd, 2 tenen knoflook in plakjes, takjes rozemarijn en tijm, zout en peper.
Verwarm de oven voor op 190 °C
Leg de bietjes in een braadslee en besprenkel met 1 el olie, zout en peper en de komijnzaad.
Laat het in ong. 30 min gaar worden. Voeg dan de pruimen, tomaat en knoflook toe, schep om met 1 el olie met zout en peper en steek de takjes rozemarijn en tijm ertussen.
Zet nog 30 tot 40 min in de oven. Tot alles gaar is en borrelt.
Serveer met een ander graan dat het vocht absorbeert.
Uit het receptenboek ‘Heel veel veg’

Eet smakelijk
Brigit
________________________________________
Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.

14/07/2026

Amelisbode

van 15 juli 2026

● Lollo rossa of krulsla
● Courgette (een grote en een kleintje)
● Komkommer
● Venkel
● Bessen (rode en zwarte)
● Spitskool of koolrabi
● Rode basilicum

In de vorige Amelisbode heeft Florian zich voorgesteld. We praten nog even door over hoe het verder gegaan is na het stage en opleidingstraject van de afgelopen drie jaar. De officiële volgende stap was een bezoek aan de KvK om toe te treden tot de VOF. Van stagiair tot medevennoot is een mooie ontwikkeling! Michel kan nu dan ook met een gerust hart steeds meer uit handen geven, en dat doet hij ook.

Florian vind het bijzonder om te zien dat Michel met zijn jarenlange ervaring toch steeds de energie en motivatie blijft vinden om nieuwe werkwijze uit te proberen. Zo heeft hij vorig jaar een nieuwe snoeitechniek toegepast op de zwarte bessen. Leuk om te proberen al gaf het geen duidelijke verbetering. Dit jaar is er een experiment gedaan met het zaaien van radijs, maar dat kan Michel in augustus beter zelf toelichten

Met weer een hittegolf op komst komen we ook over de droogte te spreken. Bij de hittegolf van vorige maand had het in het weekend zoveel geregend dat het door de week niet nodig was om te beregenen. De grond kon de grote hoeveelheid regen goed vasthouden. Maar nu blijft het maar droog, vorige week heeft het helemaal niet geregend, dus wordt er nu wel volop beregend. Florian vertelt dat er op zijn vroegere moestuincomplex een regel was van 1 gieter van 10 liter per m2 per week. Dat komt neer op 10 mm beregenen. Voor de professionele teelt is wat meer beregening nodig. Op Amelis’Hof wordt 20 mm beregend, en dat is niet eens aan de ruime kant. Met drie sets voor beregening wordt de hele tuin net gehaald. 1 staat er vast bij de bloemen en de andere 2 rouleren over de tuin. Die staan steeds 2 of 3 uur op 1 plek.

Ondanks dat er beregend kan worden is de hitte geen goed nieuws voor veel planten. De meeste planten vinden een temperatuur boven de 25 graden te warm, dan zijn ze alleen aan het overleven en is er geen ruimte voor groei. Florian legt uit dat als een plant CO2 wil opnemen om fotosynthese te kunnen doen, de huidmondjes open moeten staan. Maar dan gaat de verdamping natuurlijk ook heel hard. De plant kiest dan voor overleven en houd z’n huidmondjes dicht. En geen fotosynthese betekent geen groei. Alleen ’s nachts kunnen ze misschien nog een beetje groeien. Een uitzondering zijn komkommers, courgettes en pompoenen, die kunnen wel goed tegen hitte. Ook tomaten kunnen het wel goed hebben. Misschien komt het door het wat stevigere blad dat deze planten hebben in tegenstelling tot bladgroenten zoals sla. Michel zegt altijd dat de ideale temperatuur overdag 20 graden is en ’s nachts boven de 10.

Fijne zomer! Groeten Irene

________________________________________

Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.

08/07/2026

Woensdag 22 juli is er weer een bloemplukwandeling. Dus wil je graag bloemen plukken, maar weet je niet waar te beginnen? Of gun je jezelf een cadeautje of leuk uitje? Meld je aan voor de wandeling op [email protected].
Geen oppas voor de kinderen? Als ze een half uur hun aandacht bij de wandeling en uitleg kunnen houden, is het ook voor hen een leuk uitje. Zeker als ze daarna hun eigen bosje mogen plukken.
Op de andere foto’s zie je de bloemen die deze week zijn geplukt. Voor ieder wat wils op dit moment!

Openingstijden:

Woensdag: 11:00-17:00
Zaterdag: 10:00-15:00

07/07/2026

Amelisbode

van 8 juli 2026

● Romano sla
● Bosprei
● Bosbiet
● Snijbiet
● Bessenmix
● Courgette
● Basilicum

In de tas deze week
De snijbiet in de tas van deze week is ingepakt in composteerbare zakjes. Het is altijd zoeken naar deze zakjes, maar het is gelukt om ze in te kopen. Ze zijn zeer milieuvriendelijk, dus gooi ze gerust in de GFT-bak. Het logo zegt dat ze ook op de composthoop mogen, maar oordeel zelf of je dat aandurft. Afhankelijk van de verkrijgbaarheid gaan we deze zakjes vaker zien, in plaats van de plastic zakjes die je eerder in de tas aan trof, zoals laatst bij de tuinbonen.

Dan even over de prei, dit is de eerste prei van de tuin van dit jaar. En deze staat pas sinds april op het land, is heerlijk groen en fris en dus supersnel gegroeid. Prei vraagt veel van de bodem en groeit alleen op een bodem die rijk is aan voedingstoffen. Supergrond dus dit jaar. Later dit jaar kunnen we dikkere prei verwachten.

Kennismaken met Florian
Deze maand bellen we voor de bode met Florian, die sinds kort medevennoot is en steeds meer gaat doen op de tuin en de input aanleveren voor bode hoort daarbij. Florian, wil jij je voorstellen aan de lezers? Ik ben al acht jaar verbonden aan de tuin, maar dit jaar voor het eerst als medevennoot en tuinder met Michel en Mariëlle. Ik begon als vrijwilliger en werkte de afgelopen drie jaar als stagiair. Ik ben dus “bottom up” (tuingrapje) meegenomen in de rol van tuinder. Vorig jaar merkte ik dat ik de stagiaires aan het opleiden was en was klaar voor de volgende stap. Uiteindelijk willen Michel en Marielle een keer met pensioen, dus het doel is om in de toekomst het stokje van ze over te nemen. Ik ben opgeleid als muzikant, studeerde aan het conservatorium en gaf les. Maar ik raakte in een depressie. Ik kwam bij de tuin als zorgclient, waar ik veel heb gehad aan het buiten zijn, het tuinieren in een veilige werkomgeving met veel structuur. Van het één kwam het ander, maar daarover in een volgende bode meer.

Aanschuiflunch op zondag 5 juli
Ik begreep ook dat je afgelopen zondag bij de aanschuiftafel was, hoe was dat? Wij waren die dag aan het wandelen en kwamen langs de tuin, die er prachtig bij lag langs het water. We zagen nog een paar zwemmers. Heb je nog een duik gewaagd? Met de hittegolf wel, maar tijdens deze bijeenkomst niet. Er waren ruim 10 mensen, er waren heerlijke lunchgerechten en er was een verrukkelijke worteltaart als dessert. Behalve een trouwe groep “aanschuivers” was er ook deze keer een nieuwe deelnemer. Nieuwsgierig? Kom vooral, je bent van harte welkom. Enne, het recept van die worteltaart wil ik ook wel hebben! Tot de volgende,

Groeten, Sylvia________________________________________Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.

30/06/2026

Amelisbode

Deze week in het pakket
• Rode batavia sla
• Tuinbonen
• Capucijners (met bonenkruid, ook voor bij tuinbonen)
• Bessenmix (witte bessen en kruisbessen)
• Koriander of dille
• Peulen (voor een aantal mensen, anderen krijgen later)

Vandaag is het Keti Koti. Op 30 juni wordt herdacht dat de slavernij in Suriname en de voormalige Nederlandse Antillen in 1863 officieel werd afgeschaft. Op 1 juli wordt tijdens Keti Koti (letterlijk: verbroken ketenen) op veel plaatsen, o.a. het Griftpark in Utrecht, met zang, dans en eten gevierd dat er een eind kwam aan de slavernij.

Het gerecht heri heri is ontstaan uit de leefwereld van tot slaaf gemaakte mensen, die langs de rivier hun kostgrondjes bewerkten en kookten met cassave, bakbananen, zoete aardappel en andere gewassen die zij konden verbouwen, vaak aangevuld met bakkeljauw en ei. Het gezamenlijk eten van heri heri is een ritueel van herdenken en samenzijn.

Als ik Michel maandagavond aan de telefoon heb, zingt een merel uitbundig zijn avondlied. Michel vertelt dat hij - ondanks al zijn tuinervaring - ieder jaar toch ook weer voor een aantal raadsels staat. Dit keer verbaast hij zich bijvoorbeeld over de tuinbonen waarvan hij altijd dacht dat de plant zelf bestuivend was, maar bij de derde lichting is de bestuiving ondanks de vele bloemen toch niet goed gelukt en zijn er blijkbaar tóch insecten voor nodig om bonen te krijgen. Die er nu niet zijn. Gelukkig hadden de eerdere lichtingen wel een goede oogst..

Ook hebben de mollen heel veel koolplantjes losgewroet, waardoor hij ze weer moest vastzetten en aandrukken, maar veel van de vroege kolen het toch niet overleefd hebben. Het zal dus nog een week of twee, drie duren voordat de lichting spitskool van het land komt.

Klusman/-vrouw gezocht
Gelukkig is er een goede club tuinvrijwilligers, hoewel er deze zomer iets meer wisselingen zijn waardoor het wat onrustiger was. Uiteindelijk is het door nieuwe aanmeldingen ook weer goed gekomen. Wél is Michel nog op zoek naar een handige klusjesman of -vrouw die een vaste dag in de week op de tuin wil helpen. Geïnteresseerden mogen zich melden.
De huidige klusjesman Marcel gaat na 25 jaar dienst met pensioen. Destijds kwam hij op doktersadvies naar de tuin, maar hij bleek niet zo veel met tuinieren op te hebben. Met de schilder- en timmerklussen die Michel hem gaf, bleek hij wél goed uit de voeten te kunnen. Zijn vaste dag op de tuin deed hem zichtbaar goed. Marcel laat zijn sporen na op de tuin: van solide kippenhokken, het afdak van de buitenkeuken en de koeling tot hekken en andere constructies. Ook was hij de vaste glühwein-maker en de voortrekker en beste zanger met kerst.

Zondag a.s. is er weer een aanschuiftafel op de Amelis’Hof, dit keer op speciaal verzoek rond lunchtijd. Dus schuif gezellig aan om 13 uur en neem iets lekkers mee om te delen. Van soep tot (maaltijd)salade, ovenschotel, bijgerecht of een dessert.

Enne, geniet nog even van die merel, want het broedseizoen is bijna ten einde en dan wordt het gezang ook weer minder. Eet smakelijk deze week, mede namens de merel en de mol. Groeten van Mireille

________________________________________

Contactpersoon Pergola-associatie Amelis’Hof: Michel Smits, Koningslaan 9a, 3981 HD Bunnik, 06-38757626 [email protected] | www.amelishof.nl | www.facebook.com/AmelisHof

Tuinderij Amelis’Hof beheert de prachtige cultuurhistorische moestuin van Oud Amelisweerd. Tuinwinkel open za 10-15 en woe 11-17 uur, mei t/m oktober.