WBQA Nederland

21/10/2026

Haal het mengsel van de grill, voeg zout en peper naar smaak toe en serveer onmiddellijk

Vuur-geroosterde spruitjes ontmoeten gegrilde venkel en knapperige Serranoham, resulterend in een harmonieus samenspel van smaken.

18/10/2026

Porky’s wint Europees Culinair Wild BBQ Kampioenschap, Dutch BBQ Team Nederlands kampioen Lees verder op de link. https://wbqa.nl/porkys-wint-europees-culinair-wild-bbq-kampioenschap-dutch-bbq-team-nederlands-kampioen/

15/10/2026

In memoriam – Rob Munter

Met groot verdriet hebben wij vandaag het bericht ontvangen dat onze voormalig chef de mission, Rob Munter, op 79-jarige leeftijd is overleden. Rob was de echtgenoot van Trudy van Kampen.

Rob was voor ons veel meer dan een chef de mission. Hij was de BBQ-vader van ons team. De man die structuur bracht, overzicht hield en ervoor zorgde dat we als team niet alleen goed voorbereid aan een wedstrijd begonnen, maar er ook als team weer uitkwamen.

Tijdens de menubesprekingen wist Rob ons regelmatig met beide benen op de grond te zetten. Waar wij soms alweer drie stappen verder waren met ingewikkelde culinaire plannen, bracht hij ons terug naar de basis: jongens, we zijn een BBQ-team! En daar had hij natuurlijk een punt.

Ook na de wedstrijden hield Rob de boel in de gaten. Tijdens het diner werd er uitgebreid nagepraat, geanalyseerd en soms ook stevig gediscussieerd. Maar Rob zorgde er wel voor dat iedereen veilig terugkwam in het hotel of thuis. Want winnen was mooi, maar goed thuiskomen was minstens zo belangrijk.

En als we Rob dan toch culinair moeten herinneren, hoort daar een recept bij:

Recept voor een goed BBQ-team volgens Rob Munter

* Een flinke dosis structuur.

* Een royale scheut gezond verstand.

* Een handvol discipline.

* Een snufje humor.

* Een flinke portie teamgevoel.

* En vooral: zorg dat iedereen veilig thuiskomt.

Alles goed mengen, regelmatig bijsturen en nooit vergeten dat je het samen doet. Rob wist als geen ander hoe je dit recept moest bereiden.

Rob, bedankt voor alles wat je voor ons team hebt betekend. Voor je inzet, je wijze raad, je betrokkenheid en de vele momenten waarop je ons weer op het juiste spoor zette. Je laat een leegte achter, maar ook herinneringen die we met ons mee blijven dragen.

Onze gedachten gaan uit naar Trudy, de kinderen en alle andere dierbaren. Wij wensen hen heel veel sterkte en kracht bij het verwerken van dit grote verlies.

Rob, bedankt voor alles. Je blijft onze BBQ-vader.

15/10/2026

Vandaag is het Internationale Dag van het Handen Wassen. Zeker bij het koken en barbecueën zijn schone handen essentieel om kruisbesmetting te voorkomen. Een kleine handeling, met een groot effect! Werk aan goede handhygiëne
Lees waarom goede handhygiëne zo belangrijk is: https://wbqa.nl/artikelen/werk-aan-goede-handhygiene/

14/10/2026

Bijgerecht voor a.s. zaterdag bij het EK en NK wild BBQ. Komt u ook kijken op het Het Nationale Park De Hoge Veluwe

De geur van geroosterde kastanjes hoort voor veel mensen bij de herfst. Op markten en kerstmarkten worden ze heet uit een pan verkocht, terwijl ze in de klassieke Europese keuken al eeuwenlang veel meer toepassingen hebben. In grote delen van Zuid-Europa was de kastanje eeuwenlang een belangrijk ond...

11/10/2026

Anyone who takes part in the Dutch and European Wild BBQ Championships deserves a round of applause before the competition even begins. But if you go home with one of the special trophies designed by Michel Kelder, you’ll receive a standing ovation from all of us!
This Saturday promises to be a fantastic day filled with fire, craftsmanship and culinary creativity.
Will you be joining us for the Dutch and European Wild BBQ Championships? Follow the link for more information! https://wbqa.nl/artikelen/culinair-wild-bbq-europees-en-nederlands-kampioenschap-op-de-hoge-veluwe/

10/10/2026

Culinair Wild BBQ: Europees en Nederlands kampioenschap op De Hoge Veluwe. Nog een paar nachtjes slapen en dan is het zover, de buienrader geeft een mooi droge herfstdag aan 15 graden met zon, komt u ook kijken. https://wbqa.nl/artikelen/culinair-wild-bbq-europees-en-nederlands-kampioenschap-op-de-hoge-veluwe/

09/10/2026

BBQ-stoofpeertjes met rode wijn, steranijs. Volgende week bij het EK & NK wild BBQ een bijgerecht!
https://wbqa.nl/artikelen/bbq-stoofpeertjes-met-rode-wijn-steranijs/

07/10/2026

Geschiedenis van Brisket
In de afgelopen decennia is brisket steeds populairder geworden, niet alleen in Joodse huishoudens en Amerikaanse barbecueketens, maar ook in restaurants en culinaire wedstrijden wereldwijd. Lees het verhaal op de link. https://wbqa.nl/artikelen/geschiedenis-van-brisket/

05/10/2026

Geweldig zojuist weer een team ingeschreven en niet zo mee één, namelijk Qlinaria uit Belgie komt zich in de strijd mengen tijdens Culinair Wild BBQ: Europees kampioenschap op Het Nationale Park De Hoge Veluwe. Welkom Team.