Lenna Omrani

Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Lenna Omrani, Eten en drinken, Den Bosch.

🌱 Maakt plantaardig eten leuk, lekker én makkelijk! | Lenna's Kitchen: plantaardige kookworkshops, kookboeken, plantaardige recepten en tips om voedzaam plantaardig te eten -> www.lennaomrani.com

31/08/2026

15 MINUTEN PASTA PESTO🍝🌿

Voedzaam eten hoeft niet duur, ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Dit gerecht bewijs dat. Alles gaat in één pan, je hebt het in 15 minuten op tafel en het zit boordevol vezels, groenten en smaak. Perfect voor doordeweeks. 🙌 Sla de post op voor later en volg me voor meer voedzame recepten en tips 💚

Ingrediënten (2-3 personen)
250 g tagliatelle
300 g cherrytomaten (gehalveerd)
250 g diepvries doperwten
2 handen verse spinazie
2 handjes basilicumblaadjes
4 teentjes knoflook, in dunne plakjes
4 el vegan rode pesto
1 tl Italiaanse kruiden
100 g hummus
400 ml groentebouillon
Zout en peper naar smaak
Optioneel: chilivlokken of edelgistvlokken

Bereiding
1. Leg de pasta in het midden van een grote pan. Verdeel de cherrytomaten, doperwten, spinazie en basilicum eromheen. Strooi de plakjes knoflook erover.
2. Schep de pesto erbij en bestrooi met Italiaanse kruiden, zout, peper en eventueel chilivlokken.
3. Schep de hummus erbij en giet de groentebouillon in de pan tot de pasta grotendeels onderstaat.
4. Doe een deksel op de pan en kook 10-15 minuten op middelhoog vuur. Roer goed door zodat de pasta gelijkmatig gaart.
5. Haal het deksel eraf en roer alles door zodat de ingrediënten een romige saus vormen.
6. Breng op smaak met zout en peper. Serveer met pijnboompitten, edelgistvlokken of chilivlokken.

29/08/2026

VEZELRIJKE FRAMBOZEN JAM! - Afl. 7 – Voedzaam & Vezelrijk 🌱

Wist je dat je met één portie van deze frambozen chiajam al bijna een derde van de hoeveelheid vezels binnenkrijgt die je op een dag nodig hebt? Namelijk… 9 gram!

Dit is aflevering 7 van mijn serie Voedzaam & Vezelrijk, waarin ik je laat zien hoe je met kleine, slimme tips en simpele recepten op een makkelijke én lekkere manier meer vezels binnenkrijgt.

De aanbevolen hoeveelheid vezels in Nederland ligt rond de 30–40 gram per dag, maar 90% van de Nederlanders haalt dit niet. Terwijl vezels juist ontzettend belangrijk zijn voor een gezonde darmwerking én ervoor zorgen dat je langer verzadigd blijft. En dit is dus zo’n simpele en slimme tip!

Frambozen zijn één van de meest vezelrijke fruitsoorten die er zijn. Voeg daar chiazaad aan toe en je hebt een super lekkere en voedzame topping voor je ontbijt.

Perfect voor je:
- Havermout
- Pannenkoeken
- Boterham
- Yoghurt
Super simpel én echt heel lekker!

Sla deze video op zodat je het recept altijd terug kunt vinden en volg mij voor meer voedzame & vezelrijke recepten!

Ingrediënten (3 porties)
300 g (diepvries) frambozen
3 el chiazaad
1–2 el ahornsiroop
1–2 el water (indien nodig)

Bereiding
1. Doe de frambozen in een steelpan en verwarm ze op middelhoog vuur. Laat ze 5–8 minuten zachtjes pruttelen tot ze zacht zijn en veel sap loslaten.
2. Prak de frambozen grof met een vork, of pureer ze kort met een staafmixer als je een gladdere jam wilt.
3. Voeg het chiazaad toe en roer goed door. Voeg eventueel 1–2 eetlepels ahornsiroop toe als je de jam wat zoeter wilt maken.
4. Laat nog 1–2 minuten zachtjes meekoken en haal daarna van het vuur. Laat de jam minimaal 10 minuten staan zodat het chiazaad kan indikken; tijdens het afkoelen wordt de jam nog steviger. Bewaar de jam in een afgesloten potje in de koelkast. Hij blijft ongeveer 4–5 dagen goed.

25/08/2026

GESTOOFDE APPEL EN PEER 🍎🍐 - Voedzaam & Vezelrijk aflv. 6!

Je hebt geen dure superfoods of supplementen nodig voor gezonde darmen. Vezelrijke voeding doet vaak al zoveel meer dan je denkt!

Deze gestoofde appels en peer zijn het perfecte voorbeeld. Door het stoven komt het pectine vrij, een oplosbare vezel waar je darmen heel erg blij van worden! En met één portie voeg je al 6 tot 7 gram vezels toe aan je ontbijt!

Ideaal als topping op je havermout, chiapudding of yoghurt. Je maakt het in een paar minuten klaar en het is een paar dagen houdbaar in de koelkast.

Ingrediënten (3 porties):
1 rode appel, in kleine blokjes
1 groene appel, in kleine blokjes
1 peer, in kleine blokjes
1 tl kaneel (of speculaaskruiden)
Optioneel: vanille-extract
50 ml water

Bereiding
1. Doe de fruitblokjes in een pan met een klein scheutje water en kaneel.
2. Stoof op middelhoog vuur 8 tot 10 minuten tot het fruit zacht is en het vocht is ingedikt.
3. Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten pot in de koelkast.

Sla dit op en volg me voor meer voedzame recepten en tips! 💚

20/08/2026

SMASHED TACO'S MET ZWARTE BONEN!🌮🖤

Mijn smashed falafel taco's waren al een enorme hit, maar deze variant met zwarte bonen is misschien nog wel lekkerder. Toen ik ze aan anderen liet proeven moesten ze echt even goed kijken of het niet van gehakt gemaakt was. Dezelfde bite, dezelfde hartige smaak, maar dan van een blik zwarte bonen. 🙌
Ingrediënten

Voor het zwarte bonenmengsel:�1 blik zwarte bonen (400 g), uitgelekt en afgespoeld�1 el tomatenpuree�1 el sojasaus�1 el vegan mayonaise�60 g havermout�1 el maïzena�1 tl uienpoeder�1 tl knoflookpoeder�1 tl gerookte paprikapoeder�1 tl komijnpoeder�½ tl cayennepeper�1 el edelgistvlokken�Zout en peper, naar smaak

Voor de taco's:�4 à 6 kleine (maïs)tortilla's�Scheutje olijfolie

Topping naar keuze:�IJsbergsla�Pico de gallo of verse salsa�Verse koriander�Chipotle mayo of knoflooksaus�Gepekelde rode ui

Bereiding
1. Giet de bonen af, spoel af en dep droog.
2. Doe alle ingrediënten voor het bonenmengsel in een keukenmachine en mix tot een mengsel met nog wat stukjes. Geen keukenmachine? Prak alles fijn met een aardappelstamper.
3. Schep een portie van ca. 60-80 g en rol tot een bal.
4. Doe de bonenbal in een hete, licht ingevette koekenpan. Leg een tortilla direct bovenop en druk stevig aan met een spatel tot een platte schijf.
5. Bak 3-4 minuten tot de onderkant goudbruin en knapperig is. Flip om en bak nog 1-2 minuten.
6. Beleg met je favoriete toppings en serveer direct!

Het bonenmengsel is 4-5 dagen houdbaar in de koelkast. Zo maak je elke dag in no time verse taco's!

Sla dit op en volg me voor meer voedzame recepten en tips! 💚

18/08/2026

TIRAMISU GRANOLA☕🍫

Ik ga je een geheimpje vertellen: je hebt helemaal geen olie, siroop of stroop nodig om knapperige granola te maken. Dit zie je namelijk vaak in granola's uit de supermarkt, maar je kunt het zoveel beter doen met notenpasta en dadels. Lekkerder, lager in verzadigd vet en super simpel!
Het geheime trucje voor die grote knapperige clusters? Druk alles goed aan op de bakplaat en schep hem tijdens het bakken NIET om. Geduld wordt hier beloond! 🙌

Ingrediënten (voor 10 porties)
Voor het dadelmengsel:
8 medjoul dadels, ontpit
120 ml water
2 el amandelpasta
1 shot espresso (ca. 30 ml), afgekoeld
1 tl vanille-extract
1 el cacao
Snufje zeezout

Voor de basis:
250 g glutenvrije havervlokken
50 g hazelnoten, (grof gehakt)
50 gr cashwnoten, (grof gehakt)

Optioneel:
Chocolate chips
Kokosflakes

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 160°C hetelucht.
2. Week de dadels 5 minuten in kokend water en blend ze daarna samen met het weekwater, amandelpasta, espresso, vanille, cacao en zeezout tot een gladde massa.
3. Meng de havervlokken, hazelnoten en cashewnoten in een grote kom. Giet het dadelmengsel erover en meng goed door.
4. Verdeel over een bakplaat, leg bakpapier erop en druk stevig aan met je handen.
5. Bak 30-35 minuten en schep NIET om tijdens het bakken.
6. Laat volledig afkoelen, breek in stukken en meng er eventueel chocoladestukjes doorheen.
7. Bewaar in een afgesloten glazen pot.

Sla dit op en volg me voor meer voedzame recepten en tips! 💚

15/08/2026

KERSEN-BLAUWE BESSEN KWARKTAART 🍒🫐💜

Taart als ontbijt? JA! Deze frisse en romige kersen kwarktaart is er eentje waar je ’s avonds al naar uitkijkt voor de volgende ochtend. En het fijne: hij is niet alleen ontzettend lekker, maar hij is ook nog eens voedzaam! 💜

Ingrediënten (voor een springvorm van 20 cm)
Voor de bodem:�125 g havermout�70 g noten�100 g dadels, ontpit�1 tl kaneel�Scheutje water

Voor de kersenlaag:�200 g (bevroren) kersen�200 g (bevroren) blauwe bessen�600 g plantaardige yoghurt�5 g agar agar�100 ml water�50 ml agave- of ahornsiroop�Sap + rasp van ½ citroen

Ter garnering:
Extra plantaardige yoghurt
Kokosrasp�Handvol verse kersen

Bereiding
1. Bekleed de bodem van een springvorm van 20 cm met bakpapier.
2. Doe de havermout, noten, dadels en kaneel in een keukenmachine en mix tot een stevig, samenhangend deeg. Is het nog wat droog? Voeg dan een klein scheutje water toe.
3. Verdeel het deeg over de bodem van de springvorm en druk stevig en gelijkmatig aan. Bak 10 minuten in de oven op 180 graden onder- bovenwarmte.
4. Doe de(bevroren) kersen en blauwe bessen met een klein scheutje water in een steelpan. Verwarm 4-5 minuten op middelhoog vuur, totdat het fruit zacht is en veel sap loslaat. Pureer glad met een staafmixer en zet apart.
5. Doe 100 ml water en de agar agar in een schone steelpan. Verwarm 3-4 minuten op middelhoog vuur en blijf goed roeren totdat de agar agar volledig is opgelost.
6. Voeg de plantaardige yoghurt, agave- of ahornsiroop, gepureerde kersen en bessen en citroenrasp en -sap toe. Roer goed door en verwarm nog 2-3 minuten op laag vuur.
7. Giet het mengsel over de bodem en strijk glad. Laat de taart minimaal 3-4 uur opstijven in de koelkast, maar een hele nacht kan natuurlijk ook!
8. Haal de taart voorzichtig uit de vorm en maak af met extra plantaardige yoghurt, kersen of andere toppings naar keuze.

Sla het recept op voor later en volg me voor meer lekkere, voedzame plantaardige recepten! 💚

13/08/2026

STICKY KNOFLOOK TOFU & BROCCOLI UIT DE AIRFRYER! 🥦🧄

In 25 minuten staat dit heerlijke gerechtje op tafel. Het is eiwitrijk, heeft een ongelooflijk vlezige bite en zó lekker dat je hem elke week wilt maken… 🤤 Serveer met rijst en je hebt een snelle, voedzame avondmaaltijd! Het receptje vind je hieronder

Ingrediënten (3-4 personen)
500 g extra stevige tofu�2 el maïzena�2 el lichte sojasaus�Scheutje olie�1 broccoli, in roosjes�1 rode ui

Voor de saus:
5 el ahornsiroop�3 el lichte sojasaus�1 el donkere sojasaus�1 tl rijstazijn�Optioneel: 1 el chili-olie�4 grote teentjes knoflook, fijngehakt�1 afgestreken tl maïzena, gemengd met 3 el water

Garnering/serveren met:
Bosui, in ringetjes�Sesamzaadjes
Rijst

Bereiding
1. Haal de tofu uit de verpakking en laat deze minimaal 15 minuten in een schone theedoek rusten. Dep daarna droog.
2. Scheur de tofu in grove stukken en doe deze direct in de airfryer. Voeg de maïzena, lichte sojasaus en een scheutje olie toe en meng goed door elkaar.
3. Bak de tofu 8-10 minuten op 200°C.
4. Voeg de broccoli en rode ui toe, besprenkel met een klein scheutje olie en bak zo’n 8-10 minuten.
5. Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus door elkaar.
6. Giet de saus over de tofu en groenten in de airfryer, schep alles goed om en bak nog 3-4 minuten, totdat de saus mooi sticky is.
7. Serveer direct met rijst en garneer met bosui en sesamzaadjes.

Sla dit recept op voor later en volg me voor meer voedzame, eiwitrijke plantaardige recepten!

08/08/2026

BLAUWE BESSEN CHEESECAKE PANNENKOEKEN UIT DE OVEN 🥞🫐

Dit is misschien wel mijn favoriete ontbijt meal prep tip: pannenkoeken uit de oven! Zoet, vullend en zo simpel! 😍 Je hoeft niet bij de pan te blijven staan, alles gaat in één keer de oven in, en toch heb je heerlijke ‘pannenkoeken’. Ideaal als je vin de ochtend weinig tijd hebt, maar toch zin hebt in een uitgebreid ontbijtje.

Ingrediënten (4-5 porties)
400 g bloem, boekweitmeel of havermeel
2 tl bakpoeder
½ tl baksoda
1 tl kaneel
Snufje zout
550 ml plantaardige melk
1 tl vanille-extract
3 el ahornsiroop (optioneel)
Sap van ½ citroen
200 g diepvriesblauwe bessen, ontdooid
200 g plantaardige yoghurt, ongezoet
Citroenrasp

Bereiding:
1. Oven voor op 180°C hetelucht, bakplaat bekleed met bakpapier.
2. Meng alle droge ingrediënten, voeg daarna melk, vanille, ahornsiroop en citroensap toe tot een glad beslag.
3. Verdeel het beslag over de bakplaat en strijk glad.
4. Verdeel de blauwe bessen erover, schep er eetlepels yoghurt bovenop en trek er met een satéprikker swirls doorheen.
5. Bak 25 minuten tot gaar en licht goudbruin.
6. Laat minimaal 15 minuten afkoelen, snijd in 8-10 stukken en serveer met yoghurt, vers fruit en/of noten(pasta). Enjoy!

Sla dit op en volg me voor meer voedzame recepten en tips! 💚

07/08/2026

Doen alsof het elke keer een aflevering van MasterChef is 😂👩🏽‍🍳♥️

05/08/2026

BLENDED MANGO CHIAPUDDING MET PASSIEVRUCHT 🥭💛

Ingrediënten (2 porties):
60 g chiazaad
400-500 g sojayoghurt, ongezoet
250 g diepvries mango, in blokjes
Scheutje plantaardige melk
Optioneel: 2 el ahornsiroop

Voor de topping:
2-3 verse passievruchten (of diepvries, ontdooid)
Optioneel: 30 gr pistachenootjes, grof gehakt

Bereiding
1. Doe de mangoblokjes in een blender en mix tot een gladde puree.
2. Voeg de sojayoghurt en het chiazaad toe en mix kort door tot een gladde, romige massa. Voeg optioneel wat ahornsiroop toe om het zoeter te maken.
3. Verdeel over 2 potjes of schep het in een grote bak en zet minimaal 3-4 uur in de koelkast. Voor het beste resultaat maak je hem de avond van tevoren!
4. Schep de chiapudding in bakjes of glaasjes en verdun het eventueel nog iets met een scheutje melk. Voeg daarna het vruchtvlees van de passievruchten toe en bestrooi optioneel met de gehakte pistachenootjes. Enjoy!

Sla dit op en volg me voor meer voedzame recepten en tips! 💛

Adres

Den Bosch

Website

http://lennaomrani.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Lenna Omrani nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.