29/05/2026
Aardbeientiramisu 🍰
Ingrediënten 👩🏼🍳
* 250 ml mascarpone
* 125 ml slagroom (ongeklopt)
* 2 el fijne kristalsuiker of poedersuiker
* 24 lange vingers
* 400 gram aardbeien
Bereiding 🍓
1. Maak de aardbeiensaus
Pureer ongeveer 100 gram aardbeien tot een glad sausje.
TIP: Ter vervanging kun je eventueel ook (zelfgemaakte) ranja gebruiken.
2. Klop de crème
Doe mascarpone, slagroom en (poeder)suiker in een kom.
Klop dit op tot een stevige, luchtige crème.
3. Maak de eerste laag
Dip de lange vingers kort in de aardbeiensaus of ranja.
Leg ze op een bordje of in een schaal.
4. Voeg crème en aardbeien toe
Verdeel een laag mascarponecrème over de lange vingers.
Snijd een deel van de resterende aardbeien in plakjes en leg deze erop.
5. Tweede laag
Dip opnieuw lange vingers in de aardbeiensaus en leg ze bovenop.
Werk af met nog een laag crème.
6. Afmaken
Leg de laatste aardbeien bovenop en zet de tiramisu tot het serveren in de koelkast.
Extra lekker 😋
Laat de tiramisu 1–2 uur opstijven in de koelkast. Daardoor worden de lange vingers zacht en smaakt alles nog romiger.
