14/11/2025
KERSTMAALTIJDEN (en alle andere) met de Thermomix bereiden.
Het was een beetje stil met berichten, maar het mantelzorgen van de afgelopen maanden drukte flink op me. Arjanne kreeg twee swingend nieuwe heupen -in één keer- en dat was een flink gedoe met zes weken ziekenhuisopname. Het gaat nu gelukkig crescendo. Maar ik moet nu naast hongerige veestapeltje (hondje en overgenomen huiskatje) en foodverwende huisdame ook huis en tuin bijhouden. Nooit beseft dat huisvrouw spelen zoveel tijd kost🤭 Maar dit geheel terzijde zou mijn vriend Kees K. dan roepen.
Veertien november alweer. Nog twintig dagen tot Sinterklaas en eenenveertig tot Kerstmis.
Denken aan kerst doe ik eigenlijk zelden en zeker niet als we Sint Nicolaas nog niet achter de rug hebben. Maar heb er nu een aantal redenen voor.
Met (klein)kinderen niet meer in de geloofsleeftijd heeft het Klazenfeest voor ons flink aan betekenis ingeboet. Helaas geen chocolademelk, krentenbollen, bisschopswijn, cadeaus en rijmelarijen meer. Dat is jammer, vooral dat gerijm met plaagstootjes mis ik. Maar het is niet anders.
Kerst heeft voor ons weliswaar geen grote betekenis in de oorspronkelijke zin, maar de gezelligheid van groen en rood en van geurende kersttakken (het boompje is al jaren plastic) en zeker het eten, maar dat had je al, vermoed speelt een flinke rol. Eenvoudig en vooral lekker. Geen ingewikkeld gedoe, geen experimenten. We deden ze allemaal met wisselend succes.
De zwart geblakerde wilde kersteendjes uit de oven van mijn non-cook zwager staan als anticlimax in mijn geheugen gegrift. Het is dan ook nog maar een jaar of veertig geleden. Wat er zojuist gebeurde is al een stuk moeilijker te herinneren. Over mijn eigen mislukkingen vertel ik later nog weleens.
Maar wel een reden om het al over kerst te hebben. Er moet gekookt worden.
De nieuwste uitvoering van de allernieuwste kookrobot Thermomix TM 7 is een enorme stimulans om veel in de keuken te zijn. En ik wil jullie zo graag ook hiervoor enthousiast krijgen.
Het is vreselijk gemakkelijk, bijna no-fail, er maaltijden mee te bereiden.
Graag nodig ik jullie dan ook nog weer eens uit, alhoewel het al twee maanden geleden is, dat ik het voor het laatst voorstelde, om snel voor de kerst nog een demonstratie mee te maken.
Doe het gewoon bij jullie thuis, of bij ons. Nodig een paar mede-enthousiastelingen uit en we maken er een leuk kookfeestje van. Bel me, mail me, app me. Roep me aan in de kroeg. Ik zal er zijn en jullie ook enthousiast maken.
De levertijd van de machines was de afgelopen periode erg opgelopen, maar zou je snel bestellen, dan kun je er zeker voor de kerst nog veel mee koken.
Ik voeg een aantal teksten met foto’s toe, die door een vriendelijke collega als flipbook aan mij te beschikking zijn gesteld en die in het kort aangeven wat er allemaal met de Thermomix mogelijk is.
Onderstaand een receptje van een andere collega, Belgische sterren lady-chef, voor hartige koekje. Eenvoudig, snel en supersmakelijk.
Hartige Boerenzandkoekjes Thermomix recept
Deze heerlijke kleine zandkoekjes met Reblochon kaas en een vleugje venkel zullen uw gasten op uw volgende cocktailparty verrassen. Ze zijn nog supergemakkelijk te maken met de Thermomix.
Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 20 minuten
Ingrediënten voor ongeveer twaalf zandkoekjes:
• kwart Reblochon kaas
• 30 g amandelschaafsel en 20 g hele geroosterde amandelen ter decoratie (één per koekje)
• 8 g gemalen venkelzaad
• 90 g gezouten boter, in kleine stukjes gesneden
• 150 g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 ei
Bereiding:
Verwijder de korst van de Reblochon kaas en snijd deze in kleine blokjes.
Doe 90 g gezouten boter, het ei, 150 g bloem, 30 g geschaafde amandelen, 8 g gemalen venkelzaad en een theelepel bakpoeder in de Thermomix-kom
Mix 40 seconden op snelheid 5
Voeg de Reblochon-blokjes toe en mix linksom 30 seconden op snelheid 2
Maak kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Druk ze iets plat en leg op elk koekje een amandel
Bak ongeveer 20 minuten op 180 °C
Laat de koekjes na het bakken afkoelen op een rooster.
Deze hartige koekjes in boerderijstijl kunnen in een luchtdichte trommel worden bewaard.
Ik houd het kort deze keer, want ik wil weer snel gaan koken. Met de Thermomix.
Volgende keer meer en ik hoor je heel graag voor die demo.
Hartelijke groet,
Boy