Bujrum

27/09/2021

We hebben al een tijdje niks laten horen van ons, maar weet dat we druk bezig zijn met de voorbereidingen van Bujrum. We willen in 2022 online gaan.

Houdt vooral onze pagina in de gaten voor nieuwe updates rondom de lancering van Bujrum.

In de tussentijd een leuk weet weetje:

Wist je dat een van onze authentiek Bosnische gerechten; Pita, zowel als ontbijt, lunch en diner gegeten kan worden? Multifunctioneel toch!

See you soon!

19/07/2021

We zijn momenteel nog druk bezig met het vinden van een locatie, maar wil je in de tussentijd een vleugje mee krijgen van de Bosnische keuken?

"Eten met Nick" heeft een aflevering gemaakt, waarin hij zijn kijk geeft over hoe je zelf je eigen cevapcici kan maken. Toch mooi om te zien hoe de Bosnische keuken meer bekendheid krijgt in Nederland.

Bujrum!

Gegrilde worstjes uit de Balkan?Op een broodje?Met saus?JA LEKKER MAN! DOE MAAR!Gelukkig is iedereen hier voor het eten en niet de geschiedenis les.....Het w...

07/07/2021

We zijn pas een dag online te vinden en we krijgen nu al veel vragen over wanneer we open gaan. Momenteel zijn we druk bezig met het vinden van een keuken-locatie.

Ben jij of ken jij iemand met een leegstaande keuken in Eindhoven?

Neem dan vooral contact met ons!

Wie weet kan jij bijdragen aan de start van Bujrum. 🙌

06/07/2021

Wat is pita?

Pita is een authentiek Bosnisch gerecht, niet te verwarren met ”pitabroodjes” zoals we die in Nederland kennen. Het wordt al honderden jaren gegeten in Bosnië en het gerecht vind zijn wortels in het oude Ottomaanse rijk. Er zijn daarom ook diverse verbasteringen van het gerecht in landen als: Griekenland, Turkije en Macedonië.

In Bosnië zijn er zelfs speciaalzaken genaamd ''buregdžinicas'' waar men gespecialiseerd is in het bereiden van Pita.

Het maken van Pita is een kunst op zich zelf. Pitavellen worden gemaakt van eigen gemaakt filodeeg, waarna het papierdun word uitgestrekt. Hierna worden de vellen gevuld met diverse vullingen, zoals: fetakaas, spinazie, rundergehakt en aardappel.

06/07/2021

Welkom bij Bujrum!

Bujrum staat voor het samenkomen van familie en vrienden en samen eten. Momenteel zitten we in de voorbereidende fase van ons virtuele restaurant.

Wil je in de tussentijd op de hoogte blijven van wanneer we open gaan en andere zaken?

Volg ons, deel en like!

Neem gerust een kijkje op onze website www.bujrum.nl voor meer informatie over wie wij zijn en onze gerechten.

Bujrum (Boei-roem); een Bosnisch woord met vele betekenissen. Soms is het lastig om te zien wat wij mensen allemaal met elkaar gemeen hebben. Echter, is er wereldwijd een ding dat ons mensen altijd bij elkaar brengt en dat is eten!