24/04/2026
Visit from Belgium (French speaking part). Great to have dialogue.
16 ans de « paresse intuitive ».
La semaine dernière, notre promo de Concepteur·rice·s de Forêts Comestibles est allée marcher dans une forêt qui n'existait pas il y a 16 ans.
Ketelbroek, Groesbeek - Pays-Bas. 2 hectares. Avant : un champ de maïs pour du lait industriel. Aujourd'hui : une forêt comestible mature, cofondée par Wouter Van Eck et Pieter Jansen.
Wouter nous a partagé ce que presque personne n'ose dire en agriculture : la meilleure action, souvent, c'est de ne rien faire.
→ Pas de taille. Les arbres savent pousser.
→ Pas de pesticides. Quand les chenilles ont envahi les pruniers, il a résisté à l'envie de pulvériser. Les oiseaux migrateurs sont arrivés. L'équilibre s'est installé.
→ Pas de fertilisant. Donner du phosphore, c'est rompre le contrat entre l'arbre et les champignons mycorhiziens qui le nourrissent.
→ Pas d'irrigation. Pendant la sécheresse de 2018, les champs voisins étaient bruns. Ketelbroek était verte — et a produit plus que l'année précédente.
Le résultat, mesuré par des scientifiques indépendants : autant d'espèces d'oiseaux nicheurs, autant de nids, et plus d'insectes de nuit que dans la réserve naturelle Natura 2000 voisine. Le taux de matière organique du sol est passé de 3,2 % à 8 %. Sans rien apporter.
Ce qu'on retient de ces deux jours : une forêt comestible ne se construit pas contre la nature, elle lui ouvre la porte. Notre travail de conception, c'est de créer les conditions. Le reste appartient au vivant.
Merci Wouter. Merci Pieter. Merci à la promo pour sa présence, ses questions, et sa soif d'apprendre.
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