30/01/2026
De Paella Mixta – of gemengde paella – is de perfecte balans tussen land en zee. Deze paella combineert malse kip, verse vis en zeevruchten in één pan vol kleur, smaak en traditie. Ontstaan uit de samensmelting van de Paella Valenciana (met kip en konijn) en de Paella de Marisco (met zeevruchten), is dit tegenwoordig een populaire paellavariant in heel Spanje.
Met dit recept maak jij thuis een echte Paella Mixta zoals in Spanje – rijk van smaak, met dat kenmerkende socarrat-laagje aan de bodem: krokant, aromatisch en vol karakter.
Maak een smaakvolle Paella Mixta met kip, vis en zeevruchten. Een eenvoudig, authentiek Spaans recept voor elke gelegenheid.
